中厨厨师长招聘网_最新中厨厨师长招工招聘信息

中厨厨师长

2万-3万

北海 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
午餐补贴
提供住宿
国企
月休4天

广西北海涠洲岛文化旅游集团有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人

发布于 03-03

收藏
投递简历

岗位职责: 1.根据公司的要求，负责中厨房的菜品（粤菜和海鲜为主）烹饪和研发工作，处理厨房的运作及行政事务。 2.负责把控厨房菜品的制作，保持菜品出品符合SOP标准，保证菜品出成率，减少浪费，协助配合降低食材成本。对菜品的质量和食品成本承担重要的责任，确保所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量。 3.妥善处理客人对出品的投诉。 4.负责厨房各岗位操作规范管理工作等。任职要求： 1.具有四星级及以上级别的酒店工作经验及厨师水平； 2.拥有较高的中餐烹饪技术，了解各个菜系的特点（重点是粤菜和海鲜），具有丰富的菜品研发经验或想法； 3.熟悉餐饮，对菜品的质量等级、品种鉴别，毛利损耗等的控制有丰富的经验； 4.对中厨房的各岗位人员管理及厨房的事务工作管理具备丰富的管理经验； 4.有高级厨师职业资格证书或相关厨师大赛获奖证书者优先考虑。 5.工作地点在北海市涠洲岛上，不能接受者勿扰。

宴会厨师长

1.3万-2万

天津 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
领导好

天津社会山会议度假酒店群

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 01-16

收藏
投递简历

岗位职责： 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有宴会厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、进行团队管理和培养，确保部门员工对于出品品质、食品安全等各项操作流程符合酒店规范。 13、与其他各部门建立良好的沟通过关系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，制作菜单. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

中餐热菜厨师长

8千-1万

北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底三薪
会议奖金
节日奖金
包吃包住
物质福利
防暑降温

国家会议中心

会展/会务 | 1000-2000人

发布于 2024-12-23

收藏
投递简历

1.必须要有丰富的千人以上大型宴会餐饮制备的工作经验，需深度精通各类菜系菜品在大规模制作场景下的精准把控，从食材的严苛筛选与批量采购，到烹饪流程的科学规划与高效执行，再到成品出餐的品质监控与摆盘艺术呈现，每一个环节都能有条不紊地组织协调，确保为每一位宴会宾客提供色香味俱全且符合高标准卫生要求的餐饮服务，同时具备应对各类突发餐饮状况的应急处理能力，例如食材临时短缺的快速调配方案、烹饪设备故障时的应急烹饪策略等，以保障宴会餐饮环节万无一失，圆满成功。 2.根据市场需求，研发新的热菜菜品。结合季节变化、流行趋势和地方特色，设计出具有吸引力的菜单； 3.建立和执行热菜菜品的质量标准，从食材选择、切配、烹饪到装盘，每一个环节都要严格把关，确保菜品符合餐厅既定的品质要求； 4.负责热菜厨房的成本控制，制定食材采购计划和成本预算。合理控制食材库存，减少浪费，降低损耗率； 5.监督厨房的卫生清洁工作，严格执行食品卫生标准，保证厨房环境整洁，餐具、厨具等清洁消毒到位，防止食品安全问题； 6.组织热菜厨师团队的培训工作，包括新菜品制作培训、烹饪技巧提升培训等，提高团队整体的业务水平。

中餐厨师长

1万-1.3万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

杭州钱塘莎玛汇酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 2024-02-26

收藏
投递简历

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及质检工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

6.5千-8千

石家庄 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
节日礼物
人性化管理

石家庄励骏酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 02-25

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、有3年以上中高端以上酒店或连锁社会餐饮炒灶经验，有一定管理能力，懂食品安全相关知识，做好收市以及选材、进货等工作。 2、可以独立设计早餐厅菜单，出品色泽、摆盘以及食品的供应把握精准。 3、能够完全管理好餐厅的各项标准，对于成本的控制有自己的经验以及流程。 4、身体健康，精力充沛。

厨师长

6千-8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住

余姚万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 01-02

收藏
投递简历

岗位职责 1、监督厨房及员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练 3、有丰富的技术及行政经验， 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、负责整个餐饮部的运转

中餐厨师长/中餐行政总厨

7千-9千

延安 | 3年以上 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-06-19

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、学历不限,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到三级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐厨师团队

2万-3万

北海 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
午餐补贴
提供住宿
国企
月休4天

广西北海涠洲岛文化旅游集团有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人

发布于 03-03

收藏
投递简历

工作内容： 1、全面负责厨房的日常工作开展和管理，包括成本管控、餐品过程质量把控、原材料质量把控、厨房管理等； 2、根据不同的季节性和顾客群体制订菜单，并定期研发高质量新品； 3、负责宴会、领导接待等的菜品制作； 4、定期分析总结各个菜品的点单率，优化菜品口感，不断提升酒店整体的餐饮口碑和水平； 5、负责贯彻执行上级领导要求的其他各项工作。团队要求： 1、厨师团队人员配置完整，且该团队具有酒店开业筹备的相关经验； 2、团队需要具有四星级及以上级别的酒店工作经验及厨师水平； 3、具备高水平的成本管控、质量把控和人员管理能力； 4、具备高水平的中餐菜品（粤菜、海鲜为主）研制水平，能保证高质量中餐菜品的供应； 5、团队成员具有较强的责任心和团队合作意识； 6、待遇面议，工作地点在涠洲岛且必须是厨师团队一起上岛，不能接受者勿扰。

中厨厨师长

1.2万-1.5万

怀化 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

岗位晋升
人性化管理
技能培训
包吃包住

怀化安江邵泽希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

发布于 2024-11-28

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长（南宁五象饭店）

1万-1.5万

南宁 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
领导好
人性化管理
五险
包吃包住

南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-04

收藏
投递简历

任职资格 1. 年龄：25-50岁； 2. 学历：初中以上学历； 3. 经验要求：具有5年以上相关工作经验。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精，善于人际沟通，工作原则性强，并能灵活解决实际问题； 4. 知识要求：有开创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点；熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法。懂得食品营养的搭配组合，掌握食物中毒的预防和食品卫生知识。懂得色彩搭配及食物造型艺术，掌握一定的实用美学知识； 5. 能力要求：了解不同地区客人的风俗习惯、宗教信仰、民族礼仪和饮食喜忌，具有一定的口头和书面组织、表达能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有关财务报表的能力。具有竞争和夺标意识，管理能力强。有创新菜肴、把握和领导潮流的勇气和能力；其它：身体健康，擅于沟通。岗位职责 1. 协助上级领导做好厨房生产组织指挥； 2. 协助上级领导确定好厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格； 3. 根据厨师的业务能力和技术特点，安排各岗位的人员安排和调动工作； 4. 熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货物的保管情况，防止原料变质； 5. 抓好食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用； 6. 发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单； 7. 根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况； 8. 负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核； 9. 负责拟定食品原料及餐具等的采购计划并上报经理审批； 10. 执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准； 11. 定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求； 12. 检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督保管出品部设施设备的安全使用，并保持清洁；协助需要帮忙的其它岗位工作，按时按质完成领导交办的其他工作任务。

【汉茗唐·高奢私宴】中厨厨师长（粤菜）

2万-3万

太原 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住
人性化管理
节日礼物
管理规范
技能培训
领导好
美女多

山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 02-27

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常管理工作。 2、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品、所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、有过主营燕、鲍、翅、肚的高端餐饮工作经验。 2、接受过专业技术训练，达到5级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

1万-1.5万

金华 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

义乌莲城景澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 2024-08-06

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验. 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐厅厨师长

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

张家口富龙国际酒店管理有限公司

园区 | 500-999人

发布于 2024-10-15

收藏
投递简历

岗位职责 1、管理滑雪场厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责监督准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

【汉茗唐·高奢私宴】中厨厨师长（粤菜）

2万-3万

珠海 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住
人性化管理
节日礼物
管理规范
技能培训
领导好
美女多

山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 02-27

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常管理工作。 2、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品、所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、有过主营燕、鲍、翅、肚的高端餐饮工作经验。 2、接受过专业技术训练，达到5级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。