厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

西厨房厨师（实习生）

2.6千-2.8千

成都 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
定期体检
年终奖
提供食宿
工龄奖金
带薪年假
月休8天
集团内部调动

成都金融城美憬阁精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、职位概述作为雅高集团美憬阁品牌酒店西厨房实习岗位，在西厨厨师长及主管的领导下，协助正式厨师严格遵循酒店烹饪标准与操作流程，学习并参与冷热菜品制作，配合推进宴会茶歇、中西式宴会及零点菜单的出品辅助工作，同时严格遵守食品卫生安全规范与HACCP体系要求，协助参与原材料管理、设备维护及工作区域清洁等事宜，以认真的学习态度、高效的协作能力，配合保障西厨房出品质量，助力提升宾客用餐体验，同时系统学习西厨专业技能，积累高端酒店西厨房运营实践经验，为职业发展奠定坚实基础。二、主要关键工作事项协助上级主管统筹西厨房日常运作，配合完成各环节衔接工作，确保对客服务及时到位。按照标准流程、配方卡及上级指示，协助完成各类冷热菜品的加工、切配、制作与摆盘辅助工作，学习规范操作。协助参与宴会茶歇、半/全自助及中西式宴会菜品的筹备、食材处理与制作执行工作。配合传菜环节运作，协助将菜品及时、准确送达用餐区域，保障出品衔接顺畅。严格遵循HACCP相关规范，协助维护工作区域及食材的卫生安全，养成良好的卫生操作习惯。协助参与原材料的领用、验收及存储管理，学习食材合规使用规范，配合做好登记记录。服从工作安排，灵活配合承担西厨房各区域的食品准备、食材处理等辅助任务。规范操作厨房各类设备、工具及机械，确保使用过程安全无误，学习设备基础使用技巧。协助上级主管规划所分配工作区域的日常任务，配合推进工作有序开展，提升工作效率。自觉维护个人制服整洁及仪容仪表规范，符合酒店品牌及西厨房岗位形象要求。积极参加酒店及部门组织的各类培训，认真学习西厨专业技能与运营要求，提升自身专业水平。协助负责并维护工作区域与存储区域的卫生、防疫及整洁标准，定期完成清洁工作。协助完成厨房物资的接收、清点及分类存储工作，确保物资摆放规范、可查。协助对厨房设备及工作场地进行清洁与保养，学习设备维护知识，延长设备使用寿命。配合参与部门成本控制工作，学习合理使用食材，避免浪费，助力酒店降本增效。三、知识与经验要求烹饪工艺与营养、西餐工艺、酒店管理等相关专业优先，可保证稳定实习时长（至少6个月）。热爱西餐烹饪行业，对西厨菜品制作有浓厚兴趣，愿意从基础做起，主动学习西厨专业技能。具备基础的英语听说能力，能理解简单的英文操作指令、食材名称者优先。学习能力强，做事认真严谨、踏实肯干，具备良好的沟通协作能力与团队意识；身体健康，无传染性疾病，能适应厨房高温、站立操作等工作环境，可胜任食材切配、设备操作等基础工作。了解基础的食品安全知识，有责任心、有执行力，遵守酒店及西厨房各项规章制度，服从厨师长及主管的管理，积极配合正式厨师完成各项工作任务，有相关西餐烹饪实习经验者优先。

后厨帮厨

3.5千-4.5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

嘹咋咧现炒浇头面店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、去皮、切配等初加工工作，确保食材干净、规格统一，满足出餐要求； 2、协助厨师完成当日菜品备料，按需补充各类配菜、小料，保障厨房高峰时段运转顺畅； 3、负责厨房操作台、砧板、刀具、地面等区域的清洁与维护，及时清理厨余垃圾，保持后厨卫生达标； 4、协助整理食材入库、分类存放，遵循先进先出原则，配合检查食材新鲜度并反馈异常情况； 5、配合完成餐具、盛具的清洗归位及厨房设备的基础清洁保养； 6、服从厨师长或主管的临时工作调配，完成其他后厨辅助性事务。【岗位要求】 1、年龄30-50岁，学历与工作经验不限，有后厨或餐饮帮厨经验者优先考虑； 2、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病，能适应餐饮后厨工作节奏； 3、手脚麻利，做事认真踏实，注重个人卫生与食品卫生安全； 4、具备基本刀工或愿意学习切配技能，能快速理解并执行简单的备餐要求； 5、吃苦耐劳，能接受站姿作业及厨房高温、湿滑环境，服从排班与工作安排； 6、有团队合作意识，沟通顺畅，无不良嗜好，不迟到不早退。

洗碗工

5千-5.3千

阿勒泰 | 经验不限 | 学历不限

新疆崇阿酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各餐厅、宴会厅及厨房的餐具、厨具、器皿的清洗、消毒与保洁工作，确保洗涤质量符合卫生安全标准。 2、严格按照洗涤流程操作，合理使用洗洁精、消毒液等清洁用品，控制耗材用量，避免浪费。 3、及时清理洗碗间区域的残渣、垃圾，保持工作台面、水槽、地面及设备的干净整洁，做到工完场清。 4、协助配合厨房及餐厅服务人员进行餐具的归位、分类存放，确保各类餐具摆放整齐、取用方便。 5、负责洗碗机等清洁设备的日常维护与保养，发现设备异常或故障及时上报，协助维修处理。 6、遵守酒店各项规章制度及食品安全卫生规范，执行高温消毒、分类清洗等标准作业程序。 7、完成上级主管交办的其他临时性清洁或协助工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，身体健康，能适应长时间站立及体力工作。 2、工作认真细致，有责任心，注重个人卫生，无传染性疾病（需持有或配合办理健康证）。 3、吃苦耐劳，服从工作安排，具备良好的团队协作意识，能与后厨及餐厅同事顺畅配合。 4、热爱酒店行业，认同服务理念，工作态度积极，有洗碗工或餐饮后厨相关经验者优先考虑。 5、能适应酒店排班制工作时间（包括节假日、周末轮班），遵守考勤及休假管理制度。

员工餐厅帮厨

4千-5.3千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
领导好
管理规范

南京圣和府邸豪华精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责食堂每日食材择洗、削皮、清洗、简单切配等前期预处理工作，合理利用食材，杜绝浪费，保障食材干净卫生、摆放规整。 2. 配合厨师完成日常打餐、补餐工作，维持就餐秩序，保障员工高峰期顺利就餐。 3. 负责餐后餐厅桌面清理、环境卫生打扫及垃圾清运工作，保持就餐区域干净整洁。 4. 做好后厨物资收纳、库房整理、厨具清洗归位工作，节约食材与各类耗材，维持后厨整体干净、整齐、规范。 5. 严格落实食堂卫生消杀制度，配合完成日常后厨清洁、消毒工作，遵守食品安全操作规范。 6. 熟练掌握基础大锅菜烹饪技能，能够在厨师长不在岗期间独立完成菜品制作，保障正常供餐。 7.年龄在55岁以下，身体健康并持有有效健康证；吃苦耐劳、手脚麻利且服从管理

洗碗工

3千-4千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
年度旅游

深圳东门智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3.准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4.上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5.爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8.积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9.自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10.完成领班交办的其他工作。岗位要求基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

西厨热菜厨师

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理

西安蓝溪国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜菜品的制作与出品，严格执行酒店标准食谱及操作流程，确保菜品质量、口味及摆盘符合要求。 2、根据每日预订及营业需求，提前完成食材备料、调料预制及炉灶设备检查等开餐准备工作。 3、安全规范操作各类烹饪设备与器具，合理控制火候、油温及烹饪时间，保证出品效率与稳定性。 4、严格执行食品安全与卫生标准，做好食材储存、生熟分离、工作台及厨具清洁消毒，确保符合酒店及监管部门要求。 5、协助厨师长进行新菜品的研发试制，对食材成本控制及物料使用提出合理化建议，减少浪费。 6、负责本岗位责任区域的卫生清理、物品归位及设备日常维护保养，配合完成厨房各项检查工作。 7、与西厨其他岗位及餐厅服务人员保持良好沟通协作，确保出餐节奏顺畅，及时处理客人对菜品的反馈意见。【岗位要求】 1、具备至少一年以上西餐热菜烹饪实操经验，熟悉扒、烤、煎、炸、烩等常见西式烹饪技法，独立完成出品。 2、了解各类西餐常用食材特性、调味原则及酱汁制作方法，熟悉厨房各类设备及工具的安全操作。 3、身体健康，持有效健康证，无传染性疾病，能适应餐饮行业排班制工作节奏。 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的食品安全及卫生意识，自觉遵守酒店各项规章制度。 5、具备团队合作精神及一定抗压能力，能配合厨师长及同事完成高峰时段高强度出品任务。 6、学历、年龄不限，有星级酒店或品牌西餐厅工作经验者优先录用。

冷菜主厨

6千-6.5千

泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物

厦门市恒兴酒店管理有限公司安溪清水岩温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立冷菜间控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、积极开创新菜，提升菜品的品质。【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛

点心师

5千-5.5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金

有投必应

元气满满（广州）餐饮管理有限公司

中式快餐 | 50-99人

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岗位技能要求 1、3年以上食堂、茶楼、美食广场点心制作经验。 2、熟练掌握各类中式点心制作：包子、馒头、花卷、肠粉、糕点、粥点、酥点、煎炸类点心。 3、熟悉和面、发面、馅料调配、成型、蒸制、炸制全套工艺流程。 4、能独立完成每日点心备货、制作、出品，出品稳定、卖相好、口感统一。 5、会控制食材损耗，懂得节约用料，不浪费食材。 6、熟悉厨房卫生标准、食品留样要求、生熟分开规范。 7、会操作和面机、压面机、蒸箱、醒发箱等面点设备。任职要求： 1、年龄28–45岁，身体健康，无传染病、无不良嗜好。 2、必须持有有效健康证上岗。 3、有食堂、餐厅、团餐后厨工作经验者优先。 4、吃苦耐劳、踏实肯干、服从管理、手脚麻利、卫生意识强。 5、服从管理、工作踏实、责任心强、能吃苦耐劳，遵守食堂各项规章制度。工作时间:食堂正常运营班次，每月大小周进行排班轮休。薪资待遇 1、5000元---5500元/月，试用期三个月，包吃； 2、节日福利、岗位稳定、环境整洁； 3、正规管理、每月准时发薪；工作地点广州市海珠区石岗路18号雅居乐.海珠小雅，南石头街颐康中心二楼食堂；其他说明 1、入职需提供：健康证、无犯罪记录证明、身份证复印件，银行卡复印件； 2、服从食堂各项食品安全及现场管理制度联系人：黄经理联系电话：15099991976

墩子

4千-5千

乐山 | 经验不限 | 学历不限

乐山市红船鱼楼餐饮文化有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的初加工，包括但不限于蔬菜、肉类、禽类、水产等的清洗、宰杀、去骨、改刀等处理工作； 2、根据厨师长或主厨的菜单要求，准确完成各类菜品的切配、腌制、上浆及拼摆工作，确保配菜规格统一、分量标准； 3、负责墩头区域的食材分类存放、保鲜管理，遵循先进先出原则，避免食材浪费与变质； 4、严格把控食材质量，对不符合使用标准的原料及时上报，并协助处理临期或异常食材； 5、维护工作台、砧板、刀具及周边环境的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范，做好每日消毒记录； 6、协助厨师完成开餐前的备料准备和收餐后的原料收纳，配合后厨团队保证出餐速度和出品质量； 7、定期检查个人及岗位卫生，按要求穿戴工装、围裙、帽子、手套，确保符合餐饮卫生检查标准； 8、完成厨师长安排的其他临时性后厨辅助工作，服从岗位调配。【岗位要求】 1、年龄在22至30周岁之间，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好； 2、学历不限，有无工作经验均可，有后厨切配或餐饮从业经验者优先考虑； 3、熟练操作各类刀具及砧板用具，具备基本刀工，能够完成丝、片、块、条、丁等常见切配形态； 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的食品安全意识和卫生习惯； 5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏，包括高峰期的快节奏操作及轮班、加班安排； 6、具有团队协作精神，服从管理，沟通顺畅，能与后厨其他岗位人员高效配合； 7、热爱餐饮行业，愿意学习菜品知识和烹饪技巧，有长期稳定发展意向者优先。

洗碗工

3.5千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
技能培训
节日礼物
管理规范
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

广州黄埔科学城希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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一、岗位职责 1、按规范对餐具进行分类分档存放，防止交叉污染。 2、严格执行餐具清洗流程，确保洁净度达标。 3、清洗后的餐具及时入柜存放，避免磕碰损坏。 4、负责贵重餐具的专项保管与盘点工作。 5、按厨房及餐厅需求，及时提供洁净餐具，保障运营顺畅。 6、负责烹饪设备、机器及专用工具的清洁与维护。 5、负责厨房地面、墙体及工作区域的清洁卫生，确保符合卫生标准。二、岗位要求 1、身体健康。 2、反应灵敏，动手能力强，能适应快节奏工作。 3、踏实肯干，责任心强，做事认真细致。 4、团队协作意识强，为人友善、有服务意识。 5、有餐饮行业洗碗或清洁相关工作经验者优先。

凉菜厨师

5千-5.5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
带薪年假
五险一金
月休八天

福斯蒂亚诺酒店（云南）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中餐厨师（擅长北方面食制作）

5千-5.2千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
技能培训
节日礼物
年终奖金

昆明万达文华酒店Wanda Vista Kunming

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容： 1. 擅长山西或陕西面食和小吃：手擀面、烙饼、拉面等； 2. 负责出品中餐厅北方特色面食出品或早餐面食出品；岗位要求: 1. 山西或陕西本地人，擅长制作当地面食和小吃优先； 2. 有服务意识，勤快，有责任心，好沟通； 3. 有食堂、餐馆或员工餐经验优先。

后厨切配

4.8千-5.2千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

麦香林私房香锅

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等准备工作，确保食材符合烹饪标准 2、按照菜品标准执行切配规格，保证出品质量和效率 3、维护后厨区域卫生，执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行备料和出餐工作 5、定期盘点食材库存，及时汇报短缺情况【岗位要求】 1、3年以上餐饮后厨切配相关工作经验 2、熟悉各类食材特性及刀工技法 3、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 4、持有健康证，了解食品安全基础知识 5、工作细致认真，能长期稳定工作者优先

面点

5千-5.2千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

沈阳市大东区新品满园餐饮有限公司

中式餐饮 | 500-999人

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包饺子，烙春饼【岗位职责】 1、负责各类中式面点的制作； 2、严格按照配方和工艺流程操作，确保面点品质稳定、口感优良； 3、负责面点原料的准备工作，包括和面、发酵、成型等工序； 4、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全与操作规范； 5、协助厨房其他岗位工作，完成上级交办的其他任务； 6、定期检查设备运行状况，及时上报维修需求。【岗位要求】 1、热爱面点制作，愿意学习传统或创新面点工艺； 2、具备基本的面点制作技能，有相关经验者优先； 3、能够适应餐饮行业的工作节奏，吃苦耐劳； 4、注重团队合作，具备良好的沟通能力； 5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证。

中厨房厨师

4.6千-5.5千

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住

珠海香洲英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、炒锅厨师职位空缺。 2、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 3、按照标准食谱和操作流程进行备料、加工、烹制，保证食品安全与卫生； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序； 6、配合团队完成每日餐品准备及高峰期出餐任务； 7、遵守酒店规章制度，严格执行厨房操作规范； 8、炒锅厨师职位空缺。【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉粤菜或其他菜系者优先； 2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作意识； 3、对食材新鲜度及卫生标准有严格要求； 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证； 5、愿意学习提升厨艺，服从工作安排； 6、炒锅相关工作经验3年以上。

厨师主管

4.5千-5.5千

湖州 | 2年以上 | 学历不限

湖州南太湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位概述：根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提供食品质量控制，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态等。岗位要求： 1、良好的身体状况和创造性； 2、具备有与本职位相配的西餐、中餐烹饪知识和技能； 3、能够提供知识与技能培训，并帮助员工达到标准； 4、至少2年厨房管理相关的工作经验。

洗碗工

4千-5千

深圳 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
绩效奖金
包吃包住
提供食宿
午夜餐补贴
带薪年假

深圳福田CBD福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1、负责酒店厨房餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作，确保餐具卫生符合酒店标准。 2、按照操作规程使用洗碗设备，定期维护设备清洁，确保设备正常运转。 3、协助厨房进行简单的食材预处理工作，如蔬菜清洗、垃圾清理等。 4、保持洗碗区域及周边环境的整洁卫生，及时清理工作台面及地面水渍。 5、配合厨房团队完成其他临时安排的清洁及辅助工作。岗位要求： 1、身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动。 2、具备基本的清洁卫生意识，工作细致认真。 3、服从管理安排，具备团队协作精神。 4、无需相关工作经验，愿意学习并遵守酒店卫生标准。 5、能适应早晚班次轮换（如有需要）。

员工餐厅主管(J17846)

4.5千-5.5千

杭州 | 1年以上 | 高中

带薪年假
技能培训
岗位晋升
年终奖金
包吃包住
团队出游
HU网络大学
成员旅行项目
五险一金
节日礼物

杭州和达希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 • 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 • 协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 • 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 • 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 • 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 • 紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 • 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 • 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 • 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 • 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 • 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 • 确保员餐工作场所始终干净整洁。 • 保管部门的日志。 • 及时提交员工的事故报告。 • 当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 • 在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 • 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 • 当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 高中及以上学历。 • 一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 • 较强的沟通技巧。 • 具有较强的组织协调能力。 • 较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力。 • 所有员工保持良好关系。 • 能够承受工作压力. • 能熟练操作电脑系统着优先。

西厨房主管（亚热）

4千-5.5千

青岛 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

青岛李沧绿城喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责西厨房日常运营工作，确保食品安全及出品质量； 2. 制定西餐菜单，定期更新菜品； 3. 监督厨房卫生标准执行，确保符合食品安全规范； 4. 负责厨房设备维护及食材采购计划制定。【岗位要求】 1. 至少1年西厨房管理经验，熟悉西餐烹饪工艺和中式炒锅经验； 2. 具备成本控制意识及菜单设计能力； 3. 掌握食品安全及厨房卫生管理规范； 4. 负责培训及督促所有员工参加培训活动； 5. 有星级酒店筹开运营经验优先；

管事主管（洗碗工主管）

5千-5.5千

深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
员工活动多
年终奖丰厚
过节补贴
员工健身房
免费Wifi
包吃包住
补充医疗保险

深圳欢乐海岸万豪行政公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

济南长清万达美华酒店厨师

4.5千-5.5千

济南 | 经验不限 | 高中

五险一金
技能培训
职业发展规划
免费工作餐
节假日福利
提供食宿

济南长清万达美华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1．执行厨房操作规范及标准流程，确保厨房工作正常运行； 2．协助主厨，制定原料订购计划，控制原料的进货质量； 3．根据工作标准保证菜品出品质量，保证食品安全、设备操作安全等； 4．保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁，确保遵守FSMS指导方针； 5．遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 6．完成公司领导交办的其他工作

Commis冷房初级厨师（上海音昱听堂）

4.5千-5.5千

上海-徐汇区 | 1年以上 | 中技

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
行业领先者
节日礼物
包吃包住
康养课程

苏州万邦音昱水中天

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责: 负责冷房食材处理、领料及分档，协助完成日常备餐，保证出餐效率；负责冷菜制作与摆盘，按时完成开餐前的各项准备工作；严格遵守食品安全规范，正确使用并爱护厨房设备，做好防火防水等安全防范；保持工作区域整洁卫生，落实每日清洁消毒流程；积极配合团队完成其他交办任务，遵守公司规章制度。任职资格: 18–28岁，学历不限，至少1年西厨房冷房工作经验（社会餐饮或星级酒店均可）；具备基础刀工及冷菜制作能力，工作踏实、态度积极；有较强的学习意愿，愿意在高端西餐领域长期发展。薪酬福利西餐行业具有竞争力的薪酬 + 五险一金；带薪年休假、带薪病假等完善的假期福利。厨房亮点行政总厨为米其林三星背景，专注有机健康食材；厨房楼顶露台自种进口香料，可直接用于菜品制作；团队致力于研发天然、营养的高端西餐，助力技能提升与职业发展。

西厨房主管

4.5千-5.5千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
岗位晋升

常州富都洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

厨师长

1.6万-1.8万

烟台 | 经验不限 | 学历不限

定期体检

龙口市龙口大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 协助厨房总监管理厨房日常工作，负责菜品制作、食材准备及成本控制。 2. 监督厨房员工的操作规范，确保菜品质量和出品速度。 3. 参与菜单制定和菜品研发，培训员工烹饪技能。 4. 维护厨房卫生及设备设施，确保安全生产。菜品管理与研发：主导制定餐厅菜单（结合季节、客群需求调整），确定菜品标准（配料、做法、分量、摆盘）；定期研发新菜品（含口味优化、工艺改良），组织试菜并根据反馈调整；监控每道菜品出品质量，不合格菜品严禁出餐，确保风味稳定。 5 后厨运营管理：制定厨房排班表，合理分配砧板、炒锅、烧腊、面点等岗位工作；协调后厨与前厅、采购、仓储的衔接，确保食材供应及时、出餐效率匹配客流高峰；规范厨房操作流程（如食材处理、设备使用），减少失误与浪费。 6. 成本与库存控制：制定食材采购计划（根据销量预估用量），审核采购清单，把控原料品质与价格；管理厨房库存，定期盘点（食材、调料、耗材），执行“先进先出”原则，减少过期损耗；核算菜品成本（原料、调料、人工），优化配份标准，将毛利率控制在目标范围。 7. 团队建设与培训：招聘、培训后厨员工（如刀工、烹饪技巧、安全规范），提升团队专业能力；评估员工绩效，制定奖惩机制，激励员工积极性；解决团队内部矛盾，营造协作氛围，提升厨房凝聚力。 8. 食品安全与卫生管理：严格执行食品安全法规，监督食材验收、处理、储存全流程（生熟分开、冷藏温度达标）；定期检查厨房卫生（操作台、设备、储物区），组织清洁消毒；确保员工持有效健康证，规范个人卫生（穿戴工服、洗手消毒）精通1-2个核心菜系（如粤菜、川菜、鲁菜），熟悉多菜系烹饪技法，能独立完成高端菜品制作，具备菜品研发与创新能力；需要有大型婚礼堂工作经验 • 掌握后厨全流程管理逻辑（采购、库存、成本核算、排班），能使用Excel等工具统计数据、分析成本； • 了解食品安全法规（如《食品安全法》）、厨房设备操作规范及环保要求（如油烟处理）。 • 经验要求： • 5年以上中餐后厨工作经验，其中2-3年以上厨房管理经验（如副厨、厨师长助理）； • 有星级酒店、连锁餐饮或高端社会餐饮后厨管理经验者优先，熟悉不同规模餐厅（单店/多店）的运营模式。 • 能力与素养要求： • 具备强统筹协调能力，能平衡菜品品质、出餐效率与成本，应对客流高峰等突发情况； • 有团队管理能力，善于培训、激励员工，能处理团队矛盾，提升整体战斗力； • 具备成本意识与细节把控力，对食材损耗、菜品毛利敏感，能通过优化流程降低成本； • 抗压能力强，能适应餐饮行业高强度工作（如晚班、节假日加班），有责任心与执行力。

主砧

7.5千-8.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.负责食材验收，严格检查原料新鲜度、感官性状及票据凭证，不合格原料坚决退回； 2.严格执行生熟分开、荤素分开、分类存放原则，杜绝交叉污染； 3.落实冰箱温控管理，每日检查冷藏 / 冷冻设备温度，确保食材储存达标； 4.严格执行食品留样制度（如需），做好留样记录； 5.负责砧板区域卫生管理，落实五常标准，每日清洁消毒操作台、刀具、砧板。 6.负责菜品标准化切配，严格按照标准配方卡（SOP）控制规格、大小、厚度，确保出品统一； 7.统筹每日备货计划，根据预估营业额合理备菜，保障出品质与量； 8.负责食材综合利用，提高出成率，减少边角料浪费； 9.协助厨师长进行菜品研发与口味调试，提出改进建议； 10.负责砧板组食材申购管理，根据库存与营业预估合理编制申购单； 11.严格控制库存损耗，执行先进先出原则，定期盘点冰箱库存； 12.合理控制食材利用率，降低边角料损耗，配合完成综合毛利率指标。 13.负责砧板区域每日开市前、营业中、收市后的卫生清洁工作； 14.保持操作台、刀具、砧板、容器清洁整齐，地面干燥无油污； 15.负责冷藏冰箱的定期除霜、清洁与整理工作； 16.严格执行厨房各项 SOP 标准与管理制度，做到操作规范、出品统一； 17.监督砧板组员工仪容仪表、工服穿戴、健康证佩戴情况； 18.做好每日备货记录、库存盘点记录，确保账物相符； 19.与炒锅、打荷、煲仔 / 上什等各岗位密切配合，保障出餐节奏顺畅； 20.与前厅保持沟通，及时了解沽清菜品与客人特殊需求，调整备货计划； 21.负责砧板组新人带训与技术指导，提升团队整体技术水平。 22.适应餐饮行业早起备餐的工作节奏，服从厨师长排班及临时工作安排； 23.根据季节变化与市场需求，积极配合菜品更新与季节性备货调整； 24.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.有3年全职砧板实操经验，有1年的砧板带班管理经验； 2.精通各荤菜、素菜、海鲜等全流程改刀、腌制工艺； 3.具备班组管理能力，能合理安排人手与工作； 4.具备新人带训能力，耐心细致； 5.熟悉食材特性与储存要求，成本意识强。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店