【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

【岗位职责】 1、根据行政专员给的菜单统计所需的食材、厨房所缺材料等，采买前提前一天把采买清单交给行政专员审核，厨师必须确保食材数量满足使用量； 2、按照菜单负责每日中、晚餐烹饪调制，严格执行食品卫生法，保证菜肴的质量，确保食品安全卫生，不加工霉烂、变质食物，杜绝食品中毒现象； 3、确保菜品在规定时间内烹饪完毕，确保用餐人员能准时用餐(用餐时间：07:30-08:30 10:30-12:20 16:30-17:50）； 4、负责菜品前期加工，如肉类蔬菜的预加工保存、准备调料等； 5、每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、盛水池；保证设施用具干净、光亮无杂物、无滑腻 6、负责厨房卫生管理； 7、有帮厨休息厨师需协助分菜、收餐； 8、每月月底配合财务部和行政人事部进行食堂盘点工作； 【岗位要求】 学历要求：初中学历 职称资质： 年龄要求：25-50岁； 经验要求：3年以上厨师工作经验； 培训经历：接受过料理培训优先

招聘炒锅领班(3800元)一人 岗位职责： 1、协助厨师长开展员厨工作。 2、保持与厨师长良好的沟通， 及时传达内部及员工的意见和建议。 3、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4、负责烹饪， 保证菜品的色、香、味、形， 达到要求的标准。 5、保证食品的卫生、许可及安全。 6、遵守酒店各项规章制度及程序。 7、确保所在厨房及部门内的良好沟通。 岗位要求： 1、2年以上酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2、身体健康、责任心强，做事认真负责。 3、工作配合度高，具备良好的沟通能力。 4、服从上级领导工作安排。

1、负责酒店员工餐厅菜肴的出品； 2、厨房原材料的合理利用，把控成本； 3、确保厨房内的卫生和食品安全； 4、保证菜品和员工的满意度。 福利待遇：社保、免费工作餐、宿舍、带薪年假等； 要求：有员工餐的烧菜经验，能够定期推出时令菜和创新菜。

JOB OVERVIEW职位概述 · Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. · 向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。  At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: · Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. · Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. · Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： · 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 · 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: · 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： o    Sauces o    调味汁 o    hot and cold o    热的和冷的 o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes o    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o    Poultry and Game dishes o    禽类和野味 o    Meat dishes o    荤菜 o    meat marinades o    腌肉 o    carve meats o    割肉 o    Fish and shell fish o    水产品 o    sauces for fish and shell fish o    水产品用酱 o    garnishing  techniques and methods of service for fish o    对鱼进行装饰的技巧和方法 o    Prepares a range of specialty chicken and duck dishes        制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o    Prepares a range of specialty seafood dishes        制作多种特色海鲜菜 o     Prepares braised dishes        制作炖菜 o    Prepares hot and cold noodle dishes       制作冷、热面条 o    Prepares braised dishes according to regional style       按照地方风味制作炖菜 o    Prepares noodle dishes       制作面条 o    Prepares extensive range of regional food, including sates o    制作各种各样的地方食品，包括肉串 o    Prepares regional curries o    制作地方口味的咖喱食品 o    Prepares regional rice dishes o    制作地方口味的米饭 o    Prepares regional noodle dishes o    制作地方口味的面条 o    Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items o    制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单 菜目 o    Prepares and produces a range of salads o    制作各种沙拉 o    Prepares soups and stocks o    做汤 o    Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes o    制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o    Prepares regional rice dishes o    制作地方口味的米饭 o    Prepares regional noodle dishes o    制作地方口味的面条 ·  Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·  与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·  Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  ·  与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息  ·   Establishes and maintains effective employee working relationships ·  与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·  Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·  按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·  Attends and participates in training sessions as scheduled ·  按计划参加培训活动 。 ·  Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·  事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·  Cleans and re-sets his/her working area ·  清洁并整理工作区域。 ·  Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·  实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁 ·  Performs related duties and special projects as assigned ·  执行被分派的相关任务和特殊项目

1.Directs and controls all subordinate to ensure that all day to day operational matters are handled on time and associate expectations are met. 指挥并且协调所有下属职员使其能按时完成每天的运营工作，并且能达到员工的期望值。 2.Liaises with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 与采购方和供应商保持沟通保证提供被定购的所有食品项目，并且在有竞争的价格下保持较好的质量。 3.Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 保证所有食品在储存，准备和来源的卫生性和安全性。 4.Ensures that food is prepared and cooked according to menu and wastage is minimized. 确保食品按照规定的菜单准备及烹饪，并且把浪费降到最低。 5.Conduct the associate satisfaction survey and do the menu innovation accordingly. 根据员工意见调查，改进与更新员工餐厅菜单。 6.Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 协助控制和监督所有厨房的费用支出。 岗位要求 1.Diploma or Degree preferably in hospitality or related field. 酒店管理或相关专业的本科或专科学历。 2. More than 3 year working experience in the same position. 3年以上同岗位工作经验。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事业心和责任感，行为举止文明礼貌。 4.Sound judgment, and strong decision-making, problem-solving and follow up skills. 合理的判断力，决策力，问题的解决和跟进技巧。

职责： • 负责高效的为员工供应伙食，并保持员工餐厅的清洁和卫生。 • 准备厨房设备以便使用。 • 为菜单上的项目安排准备原料 • 协助检查和接收货物 • 保持厨房卫生和设备

• Supervises, coordinates and participates in talent canteen’s cooking, ensures the quantity and quality of food. 管理，协调并参与人才餐厅食品制作，确保菜肴的数量和质量。 • Ensures that kitchen equipment and appliances are handled properly. 保证人才餐厅厨房设备和用具正确操作。 • Ensures that hotel cost control policies and procedures are followed. 确保落实酒店的成本控制政策和程序。 • Checks on requisitioned supplies to determine quality, quantity and freshness. 检查订单供给食品的质量、数量、新鲜程度。 • Utilizes leftover food; converts unconsumed cooked food to other dishes. 充分利用剩余食品，转换成为其他食品。 • Checks sanitation and security of talent canteen and report to Canteen Chef in time. 检查人才餐厅的卫生及安全情况并及时向人才餐厅厨师长回报。 • Trains talent canteen commis. 对人才餐厅厨师进行相关培训。 • Appraises performance of subordinates and recommends appropriated suggestion. 给予人才评估和建议。 • Performs other duties that may be required by his superiors. 履行其上司给予的其他职责。

岗位职责 1.协助厨师长收货。 2.对菜品进行初加工。 3.对初加工的原料进行烹饪，并制作出符合要求的菜品 岗位要求 1.对工作有责任心； 2.能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的岗位从业经验。 2、身体健康，沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 按照张贴的排班工作并准时到岗工作。 根据厨房管理要求进行摆台。 依照酒店的标准和程序，保持高质量的食品和优质的服务。 通过厨师长或厨师领班向总厨汇报相关厨房工作。 根据运作标准，确保所有相关记录表格都填写无误。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有切配等厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1-负责对菜品的加工制作，保证菜品质量 2-严格遵守作息时间，按时开餐 3-妥善保管原材料，保证原材料新鲜，防止交叉感染 4-有团队合作精神

岗位职责/职位描述 1、做好餐厅，厨房的节能工作； 2、为员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 3、协助厨师长维持厨房的正常运作，保证食品的高质量； 4、在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务； 5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

岗位职责 1.负责酒店员工餐厅日常工作。 2.通过清洁/保养厨房设备和保持卫生的标准和操作，支持员工餐厅的运营。 岗位要求： 1.吃苦耐劳； 2.熟悉工作规范和要求，掌握各种操作技术的质量要求； 3.了解食品卫生法； 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有相关厨房工作经验者优先。

岗位职责 1.随时保持工作区域干净整洁。 2.正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告。 3.所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期。 4.保证良好的出品。 岗位要求 有同岗位工作经验至少2年及以上。

岗位职责： 1、给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员 2、建立和维持有生气的同事工作关系 3、按照预定出席和参与日常简报和其它会议 4、按照预定出席和参与培训课程 5、提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 6、 完成相关职责和分派的特别任务 岗位要求： 1、具有解决问题，组织和培训能力 2、高中或中专及以上毕业，具有烹饪或相关领域的职业证书

岗位职责 1.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1.具备相应的从业经验1年以上。 2.身体健康，作风正派。 3.沟通协调能力强，服从安排。 4.持有专业的上岗证书。

岗位职责 1.负责高效的按食谱为员工餐厅烹制食物，并保持员工餐厅的清洁和卫生。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 2.为菜单上的项目安排准备原料 。 3.协助检查和接收货物。 4.储存货物 , 管理储存区。 5.保持厨房卫生 , 清洁厨房和设备 。 6.按照标准菜谱制作高质量的食品。 *本职位为员工厨房炒锅岗位

员工餐厅厨师 熟练掌握炒锅砧板等基本技能 能接受倒班工作 服从酒店员工管理制度和工作安排

岗位职责 1. 根据工作标准、在指定厨房区域为员工准备食品。 2. 为员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 及时的按要求准备菜单。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同等职位一年以上工作经验优先考虑。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3. 性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感。

1.Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.Support the Pastry Chef/ Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.Planning, Preparation and Implementation of High-Quality Food& Beverage Products and Set-up in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.Maintenance of all BSA aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持BSA各方面要求。 7.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8.Can be asked to work for off-site events. 可以被要求进行外卖工作。 9.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 10.Can be unlisted during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 11.All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements. 所有员工都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 12.Preparation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 13.Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 14.Willingness to learn and adapt to changes. 积极的学习和适当的改变。 15.Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 16.Attend and actively participate in all training sessions. 参加并积极地参与所有的培训。 17.At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。

1. 根据工作标准、在指定厨房区域为员工准备食品。 2. 为员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 及时的按要求准备菜单。

岗位职责： 1.负责编定员工每月值勤表。负责编定每日菜谱及订购所需食品及分量。 2.负责伙食调查、菜谱调整、市场菜价调查。 3.监管每天员工餐厅用餐费用，以达至酒店所订之要求。 4.负责保持员工餐厅、厨房及门口的卫生及清洁工作。 5.定期安排清洁厨房设备，如：抽油烟机，冰箱，洗碗碟机等。 6.负责维持员工餐厅之秩序。 7.负责计划及安排员工培训工作。 8.负责确保所有食具均符合卫生消毒标准。 9.为员工准备多样化且具有风味的菜式。 岗位要求： 1.了解基本员工餐知识。 2.良好的沟通能力。

招聘岗位： 员工餐厅一级厨师（炒锅） 中厨房厨师 岗位职责： 1.To coordinate the work of mise-en-place and production. 根据需要备货和产品 2.Each dish prepared can be top quality food product. 每道菜准备能保证菜品质量。 3.To follow instructions of the supervisors. 服从主管的工作安排