1.熟练掌握多种中餐烹饪技法，如炒、爆、溜、炸、煎等，并严格区分不同烹调方法，保证菜品独特风味，能根据不同食材特性进行烹饪操作。 2.全面掌握餐厅菜式的烹饪技术，熟悉本地菜，有特色菜。 3.能够参与季节菜单设计，提出创新菜品建议，或能够根据顾客需求灵活调整菜品口味和分量。 4.了解成本核算及调味料控制，具备食材采购知识和成本控制能力。

负责厨房的日常工作，管理及进出货物的标签管理

【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、有3年以上中高端以上酒店或连锁社会餐饮炒灶经验，有一定管理能力，懂食品安全相关知识，做好收市以及选材、进货等工作。 2、可以独立设计早餐厅菜单，出品色泽、摆盘以及食品的供应把握精准。 3、能够完全管理好餐厅的各项标准，对于成本的控制有自己的经验以及流程。 4、身体健康，精力充沛。

招聘中餐/快餐主厨 包吃住 4000-7000/月 具体金额面试后试菜完决定技艺越强者得价越高 正经店面!!!到店面试!!!试菜通过即可录用男女不限 主厨厨师岗位职责: 负责烹饪本店的日常中餐晚餐，需保证餐品质量和口味，出餐快，口味稳定。 任职要求: 1.需要有健康证; 2.熟悉云南菜系; 3.有餐饮行业掌勺经验者优先; 4.烹饪专业毕业者优先; 5.年龄:年满20周岁至40岁

1. Prepares market list, indicating type of food items quality and quantity 填写采购单，注明食物的名称质量和数量 2. Receives function sheet from Banquet Manager and schedule preparation of food 根据宴会经理的预订单及附表准备食品 3. Checks and approves time schedules prepared by the different chefs 根据时间和需求安排不同的厨师工作 4. Ensures that all foods prepared are served according to international hotel standards 按照国际饭店的标准准备所有的食品

1.主观能动性强，可根据用餐标准自行定制菜单（餐标一般为298元-498元/位）；2.专业拿手菜为川菜及粤菜，摆盘精致，有高档餐饮厨房经验优先；3.年龄为35-45岁；

1、主要负责餐厅/会所的厨房菜品的烹饪、摆盘及味道的掌控。 2、 负责所有餐前的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准； 3、熟练掌握刀功和各种中餐烹饪技巧，能独立完成菜品的制作。 4、负责集团公司商务宴请接待，根据食材、口感和客人的要求，调整菜品的配方，保证菜品的质量和数量，严格遵守食品安全卫生规定。 5、负责协调厨房各部门之间工作，宴请接待菜单定制，制作，餐厅食谱，美食节食谱，季节菜单，成本核算以及成本控制，更新创新菜品， 6、精通东北菜烹饪，擅长经典菜式..

【岗位职责】 1、负责所有中厨房冷菜食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配； 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准，确保菜品质量、口味及卫生符合会所要求； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 5、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效运转； 6、根据季节变化及市场需求，及时调整菜单，提升客户满意度； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉淮扬菜或粤菜制作； 2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备创新思维，能根据市场需求研发新菜品； 5、责任心强，工作细致，能承受高强度工作压力； 6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作； 7、有会所或高端餐饮行业相关经验者优先。

岗位职责： 1.健全厨房组织架构，优化设备布局，督导团队工作流程，确保菜品质量稳定达标 2.严格把控食材验收标准，优化设施使用效率，有效控制成本并提升经营效益； 3.定期更新烹饪技术档案，开发时令菜单，与餐饮总监协作设计符合市场需求的新菜品； 4.统筹食品准备、烹饪及装盘全流程，建立并维护标准化操作规范。 任职要求： 1.大专学历，3年以上奢华酒店或米其林/黑珍珠餐厅中餐厨师长经验，精通高端中餐全流程管理； 2.具备餐饮战略规划、成本管控及团队培训能力和卓越的领导力与跨部门协作能力； 3.擅长菜单研发、服务优化及突发事件处理，掌握食品标准化生产与供应链管理。 【职位福利】 员工免费体检、月休6—7天、五险一金、生日福利、节日礼品、司龄补贴、慰问金、工作服、家属福利。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位要求：一年以上星级酒店工作经验 岗位职责：1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 2、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 3、发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。 4、指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求 5、根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则。 6、具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议 7、组织准备菜单和自助餐菜品的原料 8、根据标准的菜谱准备相关的食品服务 9、重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台、协助定购、验收及存放货品 10、完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理、负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行 11、处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 12、保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 13、保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 14、参加相关的例会及培训；确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 用工地址：云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇阳塘路69号

岗位职责 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、具有丰富的早餐菜品制作经验，精通各类中西式早餐的烹饪技巧，如能制作精致的面点、可口的热菜、新鲜的沙拉及营养的粥品等。 2、 熟悉食品卫生和安全标准，确保早餐厅的食品符合相关规定。 3、有3年以上酒店早餐厅或大型餐饮机构相关工作经验，有担任厨师长或类似管理职位经验者优先。 4、具备较强的团队管理能力，具备5D或6S管理能力，能合理安排早餐厅厨师团队的工作，协调各岗位之间的协作。 5、 能够制定和执行早餐厅的工作计划、具备餐厅成本控制和菜品创新方案。 6、 良好的沟通能力，能与酒店其他部门，如客房部、前台等保持密切联系，了解客人需求，及时调整早餐服务。 7、 善于与员工沟通，倾听他们的意见和建议，营造良好的工作氛围。 8、具备较强的责任心和敬业精神，工作认真负责，能承受工作压力，适应早起工作。 9、年龄四十岁以下，形象良好。 10、拥有相关的厨师职业资格证书。

【岗位要求】 1、具备大专及以上学历； 2、拥有五年以上高星级酒店或社会餐饮同岗位工作经验； 3、了解食物原料特性与营养价值 ，能够合理规划菜单结构并有效提高成本控制效率； 4、熟悉厨房各岗点工作标准与规范，熟悉厨房管理，能够妥善处理员工关系，带领厨房团队开展日常工作； 5、积极研究当地餐饮市场动态和消费者需求变化，积极开展新菜品研发，打造特色拳头产品以满足客户多样化需求并提升市场竞争力； 6、身体健康状况良好，精力充沛 , 无基础性或重大疾病； 7、执行力强，能够适应高强度的工作压力并保持良好的工作状态； 8、能跟接受跨区域工作，工作地点为宿迁市或淮安市（具体根据二店地址确定）； 9、其他厨师长应具备的能力。

Position Summary职位概述: ·        计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 ·        必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。 ·        对于每位客人的要求要作出回应使客人满意，用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·        采购和控制产品。 ·        时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。     ·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·        时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 ·        检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转。 ·        确保菜谱和成本的存在和更新。 ·        出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 ·        对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 ·        管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 ·        与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 ·        检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用饭时间准确。 ·        时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 ·        当有宴会或其他特殊活动时同宴会厅经理共同协商菜单并定价。 ·        确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求： ·        至少有十五年以上国际五星酒店厨房管理工作经验并有十年中餐行政总厨经历。 ·        英文掌握能力(口语和书写)。 ·        在食品安全体系方面的知识。 ·        具有在国际连锁酒店的相关经验。

工作职责： ·       计划和准备执行高质量的菜品和出品； ·       严格按照菜谱、标准和摆盘标准； ·       在餐厅运营之中确保符合机场餐饮服务质量各方面要求； ·       正确操作所有的设备、器具和机器； ·       必须对具有持续性的人员培训和SOP（标准运作流程）的提高和改善保持关注； ·       必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流； ·       樂意接受在厨房以外的地点完成工作； ·       指导员工关于当日运营预测计划和收益指标； ·       及时的按需求准备条整菜单； ·       新菜品的制作及品尝要保留数码照片； ·      参加部门的会议； ·       与服务员沟通库存的产品； ·      调整厨房内部的岗位； ·       指导洗碗工，确保高质量的清洁和最低程度的破损； ·       与运营经理沟通后，对于每位旅客的要求，都要作出适当的回应，以使旅客满意； ·       积极的学习和适当的改变； ·       用虚心的态度去接受有建设性的意见； ·      采购和控制产品； ·      培训新员工； ·       提前审阅排班表，以提前反映出生意和高出品率的同时，最大程度地提升旅客的满意度； ·       时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。监督员工，使所有人都能时刻保持自己工作区域的卫生。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要； ·       确保菜谱的更新和成本的控制； ·       监控食品的质量和数量，以确保最大限度的节约原材料； ·       对新菜单提出建议，并对季节性食品作出变化； ·       组织厨师日常基本的工作，时刻迎接挑战，令旅客感受无任何延误的服务； ·       检查员工准备的食品质量，如有需要，按需求标准做出必要的调整； ·       负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。监督员工在工作开始及结束时负责清理消毒自己工作区域； ·       参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息，以确保员工的高度满意； ·       时刻保持对于同事和主管等的专业和积极的态度，依据机场餐饮服务质量规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营； ·      协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本； ·       管理培训和确保所有员工在其上岗之前具有该岗位合格的资质； ·       控制、监控和负责获得最佳的成本控制，以获得最佳收益和最佳旅客满意度； ·       与厨师紧密合作，常规沟通交流，决定菜单的选择；以同时让旅客满意并获得各部分最佳的收益； ·       检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确； ·       时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命、目标和部门的总体标准； ·       召开厨房会议、传达餐厅通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度； ·       确保员工充分的理解并遵守员工手册内容； ·       此职责清单将根据运营的实际情况进行调整，菜单内容或其他任何因素将根据生意的模式进行调整； ·       如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述； ·       ·       选择有良好表现和工作态度的员工作为部门用人的标准； 工作要求： ·       最好在酒店或餐饮行业有5年厨师长以上的工作经验； ·       善长于东南亚菜或其它东南亚面食种类菜式 ·       拥海外工作及開業经验者优先 ·       高中学历或以上； ·       有责任心，能够独立工作； ·       拥有良好的领导能力及服务意识、人际关系和沟通技巧； ·       注重细节；及做事有序 ·       有相关食品控制、厨房卫生管理证书及健康管理证书者优先； ·       能够用普通话或其他语言进行读写； ·       精通普通话； ·       了解一般的计算机知识和操作； ·       需要轮班； 工作地点：重庆机场。

岗位职责： 1、全面负责酒店餐饮部门的管理工作，确保提供高质量的餐饮服务； 2、监督厨房团队运作，包括食材准备、烹饪流程及卫生标准； 3、制定并实施餐饮菜单，根据季节变化和市场趋势进行创新； 4、控制食材成本，优化库存管理，保证经济效益。 任职要求： 1、具备出色的领导能力和团队管理经验，能够激励团队成员； 2、熟练掌握多种菜系，尤其是本地及国际美食； 3、对食品安全和卫生有严格要求，能够确保厨房符合相关标准； 4、良好的沟通技巧，能够与供应商、客户及酒店其他部门有效协作。 福利待遇 1、购买五险；月休6天，每天八小时工作制 2、入职满半年有工龄奖，入职满一年有带薪年假； 3、免费包吃：一日三餐，三菜一汤 4、免费包住，新豪华公寓，家具齐全，空调、热水器、沙发、衣柜、电脑桌椅、免费WIFI，阳台，伶包即可入住； 5、每月16日公司定期举办欢乐日，奶茶、蛋糕茶歇嗨不停； 6、每季度举办员工生日会、优秀员工/管理层动员大会、户外团建活动等。

1. 在总厨领导下，负责厨房的各项管理工作。 2. 负责协助总厨菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定。 3. 掌握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力量搭配。 4. 每天掌握营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作。 5. 把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度要求。 6. 负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作。 7. 掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理。 8. 抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益。 9. 抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，更新品种，提高技术素质。 10. 抓好厨房的精诚团结，提高工作积极性。执行总厨要求，积极改进技术，研制新菜品。 11. 掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。 12. 加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充。 13. 负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识。 14. 完成上级交办的其他工作任务 任职资格： 1. 熟练的烹饪技术及相关工作经验。 2.身体健康，精力充沛。 3.有较强的责任心,工作认真踏实 4.5年以上粤菜经验，中餐炒锅优先

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、人员调配及工作流程优化； 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准，确保菜品质量稳定、符合卫生要求； 3、根据酒店需求设计菜单，定期更新菜品，兼顾创新与传统风味； 4、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费； 5、负责厨房团队培训与考核，提升员工专业技能及工作效率； 6、协调与其他部门（如前厅、采购）的沟通协作，确保餐饮服务顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术功底，熟悉川、粤、湘等主流菜系制作工艺； 2、有厨房团队管理经验，能高效统筹后厨运作，抗压能力强； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证及相关职业资格证优先； 4、对食材成本敏感，具备较强的成本管控及数据分析能力； 5、工作严谨细致，责任心强，能适应高强度工作节奏。

岗位职责： 1、负责中厨房日常运营管理； 2、负责中厨房菜品生产管理； 3、负责中厨房成本控制； 4、负责中厨房环境卫生与食品安全工作； 5、负责制定中餐厅菜单和标准食谱； 6、负责完善中厨房管理制度、操作程序与标准等； 7、负责协同管事部做好中厨房区域的卫生清洁工作； 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能： 1、专业要求：中餐或闽菜烹调等相关专业； 2、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 3、业务技能：拥有专业厨房烹饪技能； 4、管理技能：熟练掌握餐饮厨房管理技能； 5、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。

1、全面负责酒店餐饮部门的管理工作，确保提供高质 量的餐饮服务； 2、监督厨房团队运作，包括食材准备、烹饪流程及卫 生标准； 3、制定并实施餐饮菜单，根据季节变化和市场趋势进 行创新； 4、控制食材成本，优化库存管理，保证经济效益。 任职要求： 1、具备出色的领导能力和团队管理经验，能够激励团 队成员； 2、熟练掌握多种菜系，尤其是本地及国际美食； 3、对食品安全和卫生有严格要求，能够确保厨房符合 相关标准; 4、良好的沟通技巧，能够与供应商、客户及酒店其他 部门有效协作。 福利待遇 1、购买五险；月休6天，每天八小时工作制 2、入职满一年有带薪年假； 3、免费包吃：一日三餐，三菜一汤 4、免费包住，酒店内置宿舍，家具齐全，空调、热水器、 衣柜、免费WIFI，拎包即可入住; 5、每月16日公司定期举办欢乐日，奶茶、蛋糕茶歇嗨 不停； 6、每季度举办员工生日会、优秀员工/管理层动员大 会、户外团建活动等。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，擅长粤菜。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责: 头锅厨师 1.运用多种烹调技法，包括但不限于煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮，根据菜品要求进行食材的加工和烹饪。 2.确保菜品的品质和口味符合标准，对菜品的创新和改进保持热情。 3.维持厨房环境的清洁与卫生，确保食品安全。 4.与团队成员紧密合作，确保高效的厨房运作。 任职要求： 1.具备良好的团队合作精神，能够与同事有效沟通。 2.对烹饪有深厚的兴趣，愿意接受新技能的学习和应用。 3.有责任心，能够在快节奏环境中保持高效率。 4.对菜品制作有一定的了解和经验，能够根据季节变化调整菜品。

【岗位职责】 1、全面负责学校饭堂厨房管理工作，包括菜品研发、烹饪技术指导、成本控制厨房设施设备管理以及厨房卫生管理等； 2、负责拟定饭堂菜单，按时、按质、按量提供餐食； 3、协调各班组厨师工作，合理调配人员，根据技术特长安排岗位； 4、制定并严格遵守饭堂的规章制度，确保消防、卫生检疫以及食品安全等； 5、需根据季节和师生口味调整菜单，定期更新菜品； 6、监督食材的采购与使用，降低食材损耗； 7、负责下属部门厨师的技能培训； 8、及时处理突发事件及投诉，做好多方迎检工作。 【任职要求】 1、中专及以上学历，持有厨师证优先； 2、5年以上饭堂或员工食堂厨房管理工作经验，熟悉员食堂出餐运作流程； 3、熟悉食品安全法规； 4、具备良好的领导和团队管理能力。 注：该岗位工作地点为广州从化学校饭堂 双休、购买五险一金、提供食宿