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  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
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    1、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 毕节 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
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    岗位职责:   1.监督中厨房及员工餐厅厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。   2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。   3.检查存货及成品。   4.检查所有食品的准备情况。   5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识,并按酒店标准和要求执行。   6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。   7.在部门运营中,始终保持按照集团和酒店食品质量安全和出品要求执行。 岗位要求:   1.同岗位工作经验3年以上,国际五星级饭店工作不得少于1年以上。   2.熟悉粤菜/川湘菜/贵州本地菜任一菜系。   3.优秀的厨房烹饪技术和技能。懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。   4.拥有创新、外向的性格,积极的工作态度与灵活性。   5.身体健康,精力充沛。
  • 潮菜大厨

    2万-3万
    潍坊 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-06
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    岗位职责: 1、负责客户菜品制作; 2、负责食品卫生,确保食品安全; 3、保证食材、工具和容器具干净卫生,定位存放并定期消毒;完成上级交办的其他事务。 岗位要求: 1. 身体健康,无不良嗜好,年龄40-53岁;优秀者年龄可适当放宽。 2.10年以上传统潮菜工作经验。 3.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 门店厨师长

    1万-1.5万
    长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    1、湘菜连锁餐饮企业岗位,要求从厨12年以上,精通湘菜; 2、同类型、同规模中餐厨房管理经验5年以上; 3、做菜水平高,必要时候能顶岗,不是行政管理、厨政管理类的厨师长; 4、一直在湖南区域的中餐品类厨房做,至少近5年是在长沙区域。
  • 厦门 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    岗位职责: 1、负责中厨房日常运营管理; 2、负责中厨房菜品生产管理; 3、负责中厨房成本控制; 4、负责中厨房环境卫生与食品安全工作; 5、负责制定中餐厅菜单和标准食谱; 6、负责完善中厨房管理制度、操作程序与标准等; 7、负责协同管事部做好中厨房区域的卫生清洁工作; 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能: 1、专业要求:中餐或闽菜烹调等相关专业; 2、基本技能:具备优秀的文字处理能力、语言表达能力; 3、业务技能:拥有专业厨房烹饪技能; 4、管理技能:熟练掌握餐饮厨房管理技能; 5、计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件。
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 社保医保
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 03-05
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    【岗位职责】 1、监督食品的来源,确保食品质量,同时监督厨房的所有出品。 2、建立并管理一个高效的厨房团队,与其他部门建立良好的联系。 3、协助餐厅经理一起预计、制定和监控每日市场采购单。 4、关注食品成本控制,确保可循环利用的食品不被浪费。 5、召开每日例会,参与培训,致力自我发展。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防、卫生、食品安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量,监督收到的食品的质量与数量。 8、经常检查厨房设备,配合工程做好设备维护工作。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识;做好每月菜品出新, 保证早餐每日更换,满足客户需求。 10、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策。 11、完成上级交办的其他工作 【岗位要求】 1、年龄25-45岁,同岗位经验不少于5年。 2、有上进心和责任心,具备全面的餐饮服务和管理经验,团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 【其他福利】 包吃包住,购买五险,节日福利,一年后增加工龄工资,带薪年假等。
  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    岗位职责: 1、协助中厨厨师长负责中厨及宴会厨房日常运营管理; 2、负责宴会菜品生产管理; 3、负责宴会出品成本控制; 4、负责中厨及宴会厨房环境卫生与食品安全工作; 5、负责制定宴会菜单和标准食谱; 6、负责完善中厨及宴会厨房管理制度、操作程序与标准等; 7、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能: 1、专业要求:中餐或闽菜烹调等相关专业; 2、基本技能:具备优秀的文字处理能力、语言表达能力; 3、业务技能:拥有专业厨房烹饪技能; 4、管理技能:熟练掌握餐饮厨房管理技能; 5、计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件。
  • 粤菜厨师长

    1万-1.2万
    北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-05
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 03-05
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    【岗位职责】 1、全面负责自助餐厅的运营,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责餐厅所有的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 厨师长

    1万-1.5万
    深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 宁波 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源,确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训,致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备,做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 副厨师长

    8千-9千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,熟悉中餐(川菜、粤菜、融合菜)制作。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、懂得人员管理。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    园区/特色小镇 | 500-999人
    发布于 03-03
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    • 投递简历
    岗位职责 1、管理滑雪场厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责监督准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-01
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    1、根据酒店餐饮和菜单的标准,监督所有厨房食物的准备和摆设,监督食物的标准以确保质量。 2、监督厨房一切事物的卫生,根据有效的配备制度,协调厨房服务员的工作以确保厨房所有地方随时保持卫生和达到酒店部的标准。 3、管理员工的工作安排表,确保考虑到酒店的每一方面。 4、与餐厅保持密切联系,及时了解宾客对菜肴质量的意见,不断提高菜肴质量,满足客人需求。 5、检查督导下属搞好食品及加工生产的安全,严格执行安全消防规程,谨防火灾事故的发生。 6、收集汇总各厨房需要加工原料,具体负责向采购部门订购各类食品原料。及所进的食品原料的种类、质量、数量是否符合要求。 7、及时处理宾客对菜肴的投诉,提高宾客满意度。 8、管理和监督厨房员工的培训,激励所有员工增强自己准备食物和厨房管理的技能,对员工进行考核评估。 岗位要求: 1、中专以上或同等文化程度,烹饪专业 2、10年以上高星级酒店中西餐厨师工作经验,3年中厨房主管工作经验。 3、精通粤菜、上海菜。熟练掌握各类中餐烹饪知识及操作过程熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法严格执行食品卫生法,懂得成本核算、食品原料及食品营养知识,高星级酒店中餐烹饪专业知识技能培训。 4、了解食品卫生法和营养学和酒店厨房消防安全知识。 5、具有国家高级厨师以上水平。 6、身体健康,年龄30-50周岁。 7、热爱酒店餐饮事业,品行端正,责任心强,具有良好的管理能力和成本控制能力。
  • 上海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    从事四星级酒店相关岗位管理经验3年及以上 熟悉上海本帮菜系,有酒店宴会、粤菜等经验更佳 要求:年龄30-40岁之间 工作地点:浦东新区临港新城镇,提供食宿;
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    8千-1万
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。 2、贯彻落实各项规章制度,带领厨房团队认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。 3、掌握市场行情信息加强核算,帮助店长经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,发现问题及时纠正。 4、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。 5、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查,检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表,抽查原材料验收情况。对各岗位存在的问题,备和原料加工储备的情况做到心中有数,并及时处理检查中发现的问题,并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结,并对当日的工作做布置和安排。 6、负责对菜点质量的全面检查,对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的成品和半成品,及时反映并处理 7、确保每月有创新品种推出,并积极配合公司开展各项餐饮活动。 8、加强防火等安全意识,以免发生意外事故。 抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生。 9、负责检查各组人员的考勤,合理排班,发现患病人员及时报请行政处,并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间 10、5年以上中厨房管理经验,综合性酒店工作经验,熟知食品安全相关知识,对烹饪有自己的理解 工作地点:胶东国际机场金航六路
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、头锅/宴会/点心/烧腊/冷菜/上什/砧板各招一人, 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 台州 | 2年以上 | 学历不限

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    • 月休8天
    • 年终奖
    • 缴纳五险
    • 包吃包住
    • 法定节假日
    • 生日活动
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    岗位职责: 1、负责处理中厨房的运作及行政事务; 2、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订中厨房的各种工作计划; 4、对中厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对中厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、妥善处理客人对出品的投诉; 7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 餐饮主厨

    8千-9千
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 午餐补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-27
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    • 投递简历
    1、全面负责出品与出品研发质量;  2、负责厨房各组日常工作的统一管理;  3、组织各组人员相互合作,确保实现经营目标;  4、负责培训前厅员工菜品专业知识、规范推介口码;  5、负责各厨师的工作安排及培训提升专业技术;  6、处理后厨日常突发状况;
  • 北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-24
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    JOB SUMMARY     Responsible for comprehensive Chinese food cooking operation .Design and manufacture of Chinese menu, establish quality standards for all dishes on the menu, and properly handle and store all raw materials according to the standards. Coordinate all food purchases and implement the hotel's food cost and labor cost standards. §  全面负责中餐的烹饪运作.中式菜单的设计制作,菜单上所有菜品的质量制定标准,并按照标准正确处理和存储所有食品原材料. 协调所有食品的采购,执行酒店的食品成本和人工成本的标准。 To deal with the implementation of hotel food hygiene personal health food safety standards, food production training aspects and related sales and marketing activities. Responsible for organizing food training and all related activities with Front Office waiters. §  能够处理执行酒店的食品安全 食品卫生 个人卫生标准 菜品制作培训 各个方面以及相关的销售和市场活动。负责组织与前厅服务员菜品培训 和所有相关活动。  Organization department meetings, training employees perform hotel operation standard Ensure effective communication of information within the hotel 组织部门的例会,培训员工执行酒店的运营标准 保证酒店内部信息的有效沟通
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
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    岗位概述: 承担起行政总厨赋予的宴会厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。 协助行政总厨负责每天厨房的运作 职责义务: 1.提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 2.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。 3.确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 4.协助行政总厨制定菜单及食品节。 5.发展新菜肴和产品。 6.控制食品出产的标准。 7.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。
  • 池州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    其他 | 100-499人
    发布于 02-23
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    【岗位职责】 1、在领导安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从领导调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 上海-杨浦区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 02-22
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    工作职责: 能够研发、开发“创意菜”系列菜品。制定并执行厨房的长期发展规划和策略,确保餐饮部门的运营目标和战略与公司整体目标一致。 监督厨房团队的日常工作,包括食品准备、烹饪、出品等,确保食品的质量和口感符合公司的标准和客户的需求。 管理厨房的日常运营,包括人员招聘、培训、评估和福利管理等,确保团队的稳定性和高效性。 与其他部门进行协调和沟通,包括前厅管理、采购、仓储等,确保餐饮服务的顺利进行和厨房运营的顺畅。 持续关注餐饮行业的市场动态和趋势,提出创新和改进的建议,以保持公司的菜品竞争力和客户满意度。 管理和监督厨房的清洁卫生和食品安全工作,确保厨房符合卫生和安全标准。 参与新菜品的研发和测试,提出改进意见并最终确定新菜品上市计划。 定期向上级汇报厨房的运营情况和发展计划,提出改进建议并协助解决问题。 任职要求: 拥有5年以上的厨房管理经验,有高端餐饮经验者优先。 熟悉各种烹饪技巧和方法,能够独立处理各种食材和烹饪要求。 具备出色的领导能力、组织能力和协调能力,能够有效地管理和激励团队。 对于细节有高度的关注,能够保证菜品的一致性和品质。 具备良好的沟通技巧和协调能力,能够有效地与其他部门合作。 具备创新思维和学习能力,能够持续提高烹饪水平和菜品质量。 熟悉厨房的运营和管理流程,能够制定合理的计划和预算。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    吕梁 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-22
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    岗位职责: 1、每日做好食材采购登记、验收工作,确保食品的数量和质量,励行节约、杜绝浪费,千方百计降低伙食成本。 2、负责早、中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。 3、打饭时认真收取应收的餐票,严防漏收、错收,同时做好就餐人员的统计工作。 4、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 5、按照菜谱准备饭菜,保证菜品的质量和效率,计算好当日当餐饭菜的数量,准时开饭,避免出现大量剩菜、剩饭。 6、负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序,餐具消毒每天消毒一次。 7、注意节水、节电、节约煤气、爱护公物、注意安全,做好防火、防盗、防腐工作。 8、按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故,爱护食堂炊具,器皿等公用财产。 任职资格: 1、高中以上学历,年龄30-45岁,有3年以上工作经验,五官端正; 2、身体健康,反应灵敏,速度快; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、服从领导管理,为人友好和善。
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