【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上 2、性别不限，38岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

岗位职责 1.熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3.爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 4.检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 5.参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6.认真完成上级交办的工作任务。 7.做好宾客档案，积极与宾客沟通。 岗位要求 1.有1年以上工作经验。 2.大专以上文化程度，具有高级英语水平。 3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 4.能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

各部门实习生岗位，如：餐饮服务实习生、前台实习生、礼宾实习生、客房部实习生、健身中心实习生

岗位要求： 1. 女性，形象好气质佳，对酒水知识了解丰富及会调制鸡尾酒等饮料，有相关工作经验10年以上 2. 严格遵守公司规章制度，服从公司安排，积极参与内部培训 3. 会多门语言者优先考虑。 岗位职责： ·         Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·         Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit 为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information       与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·         Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled       召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 ·         Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender 按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 ·         Prepares for service by ensuring the department’s:       确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o        Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards        遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o        Equipment is clean        设备干净 o        Equipment is sorted and stored        设备分类且存放好 o        Glassware is polished 玻璃器皿擦亮 o        Requirements for special occasions are ready        特别活动的要求准备就绪 o        Music is on        放音乐 o        Lighting is on        开灯 o        Outlet is ready for service and guest comfort        酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 ·         Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务： o    Greeting and seating guests        迎宾并安排客人就坐 o    Explaining and up-selling daily beverage specials        说明并推销每日的特价饮料 o    Processing food orders accurately        准确的下食品单 o    Using trays and tray jacks effectively        有效的利用托盘和托盘架 o    Quickly taking food and beverage orders        快速的为客人写餐饮订单 o    Ensuring payment methods are handled accurately        确保准确的处理付款方式 o    Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly        确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 o    Ensuring the bar is clean        确保吧台干净 o    Regularly cleaning ashtrays        定时清理烟灰缸 o    Conversing with Guests in relation to the food and beverage products        与客人交谈有关的餐饮产品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring:       通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o    Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations        遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine        与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests        向客人推销鸡尾酒 o    Making and presenting cocktails        调配和装饰鸡尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按规范提供热的咖啡和茶 ·         Patron care standards are adhered to by ensuring:       通过确保以下方面遵守宾客服务规范： o        Guests are advised on alcoholic beverages        给予客人有关酒精饮料的建议 o        The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 告知客人酒精强度，并告诉客人对他们的影响。 o        Compliance with legal provisions of local liquor codes        遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o        Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken        评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o        Advise guest on the hotel’s policy of smoking        通知客人酒店的吸烟规定 o        Monitor factors which interfere with the total experience of the guest        监测影响客人总体体验的各方面工作 ·         Cellar operations are carried out including:       酒窖管理包括： o        Correct use of refrigeration system 正确的使用冰箱系统 o        Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system        有效的使用后混合桶装糖浆分装设备 o        Operating the beer reticulation system        使用啤酒过滤裝置 o        Adhering to stock control procedures               遵循存货管理程序 ·         Take appropriate action to resolve guest complaints       正确处理客人的投诉。 ·         Requisition bar items according to bar stocks 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 ·         Train bartender, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service 为大堂吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 ·         Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift      填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 ·         Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians       协助餐饮经理寻找和审评音乐师。 ·         Assist to promote the musicians 协助乐师的推广工作。 ·         Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager 设计以增加收入，人数和利润为目的的酒吧宣传材料，然后由餐饮经理审批。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

在餐厅适当的欢迎宾客和有可能的宾客，使用技能和个人的社交技巧使客人获得最好的体验。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在 皇冠假日 ® 酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·   建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·   鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·   梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·   安全的举餐盘使破损将到最低。 ·   准确和清楚的填写收据。 员工团队 ·   按领位员的标准培训员工。 ·   协助饮料服务。 ·   协助食品服务。 宾客体验 ·   在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客，确保完成以下工作：   §   确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。   §  确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。   §   按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。   §   迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称。   §   询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。   §   为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。   §   周到的满足客人要求。 ·  陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。 ·   接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。 ·   陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。 ·   接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。 ·   周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件。 ·   保持迎宾台的清洁。 ·   保持所有菜单和饮料单的清洁。 ·   对菜单有具体的了解，包括每日特价。 ·   确保迅速且高效的清理餐桌。 ·   了解当前酒店所有的活动。 企业责任 ·   承担相关的职责和安排的特别项目。 责任范围 管理的员工 直接  无                                   间接  无 年度经营利润和薪金预算 无 主要绩效指标 完成分配给工作的情况 决策职责(决策权) 无 任职要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 能够读写英语。 学历 高中或酒店管理，餐饮或相关领域的职业证书。 经历 1 年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。  

各部门实习生 寒假工 财务，前台，礼宾，中西餐、大堂吧，客房，保安，HR等

岗位职责 1.每天上班清洁桌面、台面，保持各种杯具，用具的清洁并将台面用具摆放整齐。 2.将营业中各种物品及酒水补充齐全 3.妥善保存订单，以便事后复查，审查，盘点各类酒水并做好详细记录。 4.在吧台范围内招呼宾客，并提供微笑服务。 5.妥善处理服务中的突发事件，并及时向领班汇报。 岗位要求 1.在读学生。 2.热爱本职工作，有较强的事业心和责任。 3.身体健康，仪表端正。 4.实习期不少于6个月。

岗位职责： 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 任职资格： 身体健康，品行端正，能吃苦耐劳。

任职要求： 1.热爱餐饮行业； 2.能接受和适应高强度的工作压力

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作内容： 1. 熟知当天订餐情况。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 职位要求： 年龄18-40岁，大专以上学历，男女不限 ，162cm以上，170cm以上，形象好，气质佳，有一定的沟通能力和应变能力。 待遇：五险一金，工作满一年享受年假，超时加班工资。   有意向者可以直接联系

1、负责制定中餐部服务规范、程序和标准，不断提高服务质量。  2、负责制定中餐厅销售策略，完成餐饮销售业绩。 3、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。  4、负责餐厅财产管理，建立物资管理制度，，把控物品使用，控制费用支出，减低经营成本。  5、负责餐厅环境管理及质量管理，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。 及时检查餐厅设备的情况，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。  6、结合季节差异和客人意见，与厨师共同完成菜单制定。 7、负责员工的培训工作，提升员工服务技巧技能。 8、完成餐饮部经理下达的其他各项任务

【岗位职责】 1.全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 2.确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 3.按照宴会订单确保所有活动的摆台。 4.确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 5.对各种活动的更改、取消做出及时反应。 6.向活动主办方负责人介绍自己。 7.及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 8.督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 9.确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 10.对新入职员工和老员工进行培训。 11.对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 12.在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 13.按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 14.确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 15.负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 16.对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 17.及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 18.协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 19.对有可能举行的活动随时保持关注。 20.随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 21.及时向员工传达酒店重要信息. 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 可以承受相当的工作压力能独立完成工作。 最少5年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少2年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。

职位要求：男女不限 ，高中以上学历，女160cm以上，男170cm以上，形象好，有一定的沟通能力和应变能力。 工作内容：熟练工，工作时间根据客情综合排班 配合主管领班完成接待工作，有自助餐厅、贵宾厅接待、会议接待。（应届毕业生和超过6个月的实习生也可以） 待遇：五险一金，双休，每周工作40小时，超时加班工资，平均工资4000元左右，国营企业五星级酒店餐饮工作，提升快，提升职位 ：领班-主管-助理-副理-经理 。

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有X年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 岗位要求 有上进心。 可以流利的用英语沟通 可以独立的完成工作 具有餐宴会服务知识

岗位职责 岗位职责 1.负责夜班管事工作。 2.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3.负责安排管事部员工的工作班次。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛。

能吃苦耐劳，有星级酒店相关工作经验者优先考虑

工作内容： 负责管理和协调餐厅的运营和业务，确保餐厅提供高质量的餐饮服务，达成餐厅的业绩目标。 主要职责： - 负责制定并执行餐厅的运营计划，包括菜品采购、库存管理、人员管理、服务质量等； - 协调餐厅的运营和业务，确保餐厅的正常运营； - 确保餐厅提供高质量的餐饮服务，根据客户需求和餐厅的特点，制定菜品计划和饮食标准； - 管理和指导餐厅员工，确保员工的工作效率和业务水平； - 监控餐厅的业绩，分析餐厅的问题和不足，制定改进措施； - 维护良好的客户关系，协调客户需求和投诉，确保客户的满意度和忠诚度； - 负责制定和执行餐厅的预算计划，控制成本，确保餐厅的利润和可持续发展； - 定期进行餐厅的评估和检查，确保餐厅符合国家和地区的餐饮行业标准和要求。 职位要求： - 大学专科或以上学历，餐饮、旅游或相关专业； - 2年以上餐饮行业管理经验，有中型餐厅管理经验； - 熟悉餐饮行业的运营模式和流程，具备较强的组织、协调和管理能力； - 具备良好的沟通技巧和团队合作精神，能够有效地与客户、员工和合作伙伴进行沟通和协调； - 具备较强的数据分析和决策能力，能够根据数据和市场情况做出明智的决策； - 具有较强的责任心和领导能力，有较强的风险意识和管理风险的能力。

岗位职责: 1、根据餐饮部负责人的指示和部门营业目标、销售重点，制定具体的销售计划，并认真加以实施。 2、监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度，确保市场及客户信息的准确性。 6、遵守酒店的政策及程序，执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 岗位要求： 1、 熟悉本地餐饮市场，有销售的工作经验优先考虑。 2.、熟练掌握国家旅游政策法规，掌握一定的财务及营销专业知识。 3.、有一定的文字能力，语言表达能力强。 4.、思维清晰，有较强的沟通能力、理解能力及敬业精神、团队意识。 5.、熟练使用办公自动化软件及网络。

工作概述BASIC FUNCTION 1. 协助餐饮部经理或总监检查和控制餐厅各岗位的日常工作，督导员工为宾客提供高效优质服务。 2. 完成上级交办的其它任务。   工作职责DUTIES AND RESPONSIBILITIES 1. 接受上级领导： (1)    接受上级的检查及评估； (2)    参加部门工作例会； (3)    汇报班组工作； (4)    完成上级交办的其它任务。 2. 班组内部管理工作： (1)    制定班组的工作计划和总结； (2)    主持班组例会； (3)    根据营业情况，合理安排班次，调派人员； (4)    定期组织班组内部的员工沟通会； (5)    处理员工上报事件； (6)    员工工作检查及评估； (7)    组织班组人员培训； (8)    组织班组员工进行企业文化的学习； (9)    组织班组人员参加酒店的各种活动； (10) 管理班组内部的各项固定资产及设施设备维护保养； (11) 处理突发事件。 3. 协作其它部门： (1)    与传菜部、厨房协作，共同提高酒店餐饮服务品质。 (2)    与销售部、餐饮预订部协作，提高餐厅上座率； (3)    根据客户需求，负责菜单的制定； (4)    与酒店各部门协调接待好VIP、团队和会议宾客； (5)    配合酒店职能部门的检查工作； (6)    协助各部门处理突发事件； (7)    协助落实各部门提出的要求。 4. 对客服务管理： (1)    督导员工对客服务质量，差缺补漏； (2)    充分满足顾客提出的或潜在的各种需求； (3)    受理宾客意见、建议，有效处理宾客投诉； (4)    落实宾客遗留物品的处理； (5)    处理各种涉及宾客的突发事件。 5. 自我管理: (1)    根据宾馆要求制定个人学习计划，并报部门经理审定； (2)    按照计划和实际工作要求参加酒店组织的相关培训； (3)    参加相关资格认证考试； (4)    定期自我总结，针对管理中的不总进行改进，并接受上级检查。   任职要求JOB REQUIREMENTS 1. 专业要求：具有大专以上以上学历。 2. 身体素养：身体健康，拥有良好的职业精神。 3. 品德修养： (1)    人品贵重，为人正直、诚实，实事求是，深耕细作，不浮夸； (2)    以公共利益至上，合理使用企业资源，保守商业机密，有契约精神，不谋私利，值得信赖。 4．职业素养： (1)    个人形象、气质、风度佳，有良好的素养，能成为表率； (2)    语言表达和即兴演说能力； (3)    文字能力、电脑操作。 5．管理能力： (1)    具有较强的领导力和团队建设能力； (2)    具有较强的责任心、较强的服务意识和成本意识； (3)    妥善解决突发、意外事件； (4)    具有较强的协调、组织能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6．学习能力： (1)    自觉学习应用新技术及新的管理方法； (2)    主动自发、多渠道的自我学习，扩充知识面。 7．创新能力： (1)    从企业全局出发，计划、总结、思考、研究部门工作； (2)    积极制订可行性管理方案和建议，通过各项管理措施，改善和提升部门工作质量、工作效率及标准化管理水平。 8．指导部署： (1)    传授知识、技术及工作方法，指导部署达成工作目标； (2)    帮助部署设定目标，启发工作热情，为员工赋能。   备注： 1. 拥有四星、五星酒店餐饮部经理/总监助理工作经验者优先。 2. 拥有知名酒店同等岗位工作经验者优先。

【岗位职责】 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.带领并指导团队成员摆台。 4.配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 5.检查员工到岗情况。 6.帮助员工不断提高和发展。 7.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 8.向工程部递交工程维修单。 9.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 10.告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 11.负责培训及督促所有员工参加培训活动。 12.能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 13.在活动开始前为宴会成员分配工作。 14.能够高效完成所有正当活动需求。 15.能够胜任所有班次及经理安排的工作。 16.能够处理和准备临时工申请。 17.负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 18.全面掌握各种类型活动的摆台方法。 19.填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 1.有上进心。 2.可以流利的用英语沟通。 3.可以独立的完成工作。 4.最少3年的宴会主管工作经验。 5.具有中西餐宴会服务知识。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少中专毕业