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薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:四川-资阳 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-福州 食宿:面议

工作职责你将在符合凯悦国际酒店管理集团的企业战略及品牌标准的同时负责营运部门的管理  ,满足员工,客人和业主的期望。营运总监将负责酒店餐饮部和房务部的营销和战略管理等,确保所有餐厅、宴会、前厅以及客房的高效运营及盈利。 Job Description You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Director of Operations is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department and Rooms Department, to ensure that all the outlets, banquets, front office and housekeeing operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.岗位要求酒店管理或旅游管理专业大学文凭。至少2年餐饮部总监工作经验或大型酒店管理集团餐饮部副总监经验以及良好的运营、管理和人际交往能力。  Ideally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience as Director of F&B, or Assistant Director of F&B in large property. Good operational, administrative and interpersonal skills are a must.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:面议

 职位概述主管各项餐饮业务,在为宾客提供独特的体验的同时,确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府对健康、安全及其它相关规定工作职责财务回报 参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 确保安全处理信贷与财务交易。员工团队 主管员工日常事务,计划和分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助管理各种员工矛盾,提高员工绩效。 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 根据公司规定和政策,对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。宾客体验 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客高度满意。 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。企业责任 管理酒店的本地餐饮市场营销计划;参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式,及时高效补充存货并避免浪费。完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-衢州 食宿:提供食宿

 全面负责餐饮部的日常管理。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-衢州 食宿:提供食宿

  1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的工作计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-三亚 食宿:食宿情况

1.参与部门年度预算与财务计划。控制费用,重点监督食品,酒水及人力成本。2.与各部门领导合作,发掘提高各种营销机制。3.计划及分配工作,为员工制定发展目标。协助解决各种员工矛盾,提高工作绩效。4.制定并达成质量目标及宾客满意度目标。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

岗位职责1.领导方面的展现-利用人际关系和沟通技巧进行领导,有影响力的,并能鼓励带动其他人; 建立完好的财务(运作)/商业决议计划; 证实其诚信/清廉; 在列举的几个方面中做出领袖榜样.2.超越宾客的预期要求- 在提供给客人服务之前能较早的预知其需求, 能更好地达到其满意程度.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.制定酒店餐饮经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。4.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。5.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。6.重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度。7.年龄在35岁-45岁。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:北京 食宿:提供食宿

工作职责: 1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮工作经营和管理目标; 3、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标;

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

1、要求国际联号酒店工作经验;2、有西厨厨师长工作经验优先。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1、完成生产组织、产品质量、服务质量和预算任务工作。2、组织、督导餐饮部各种经营活动及销售工作的实施与开展。3、通过分析经营及成本报表,做好成本控制工作。4、检查餐饮部的各个餐厅及厨房的日常运作,确保服务质量食品质量,及时发现问题,及时发现问题,解决问题。5、协调与饭店其它部门及中外方管理人员之间的配合与协作。6、创造部门内友好、和谐的工作气氛与环境,激励员工、评 价员工工作表现,决定下属的晋升,全面发展培训工作。7、负责所有餐厅提货单,采购单的签发。8、负责部门召开会议的记录,传达餐饮部的各种指示。任职基本条件:五年以上高星级酒店餐饮部管理岗位,两年以上同等职位工作

薪资:10001-15000 经验:10年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:贵州-六盘水 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;10年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

 JOB RESPONSIBILITIES Has overall responsibility for providing leadership and management for the Food & Beverage Divisionand be accountable for its asset and performance.Direct all operational activities towards supporting the Hotel’s goals.Set periodical business plan, budget, and forecast and performance reports.Coordinate the development, interpretation and implementation of Raffles / hotel’s policies, operating procedures and training programs, manuals, di

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供吃

ID21634 Director of Food and BeverageScope of Position/ 岗位范围Be part of creating cutting edge F&B concepts for a market that demands the most impressive concepts and highest levels of engaging service!  餐饮总监的职责: 创造最顶尖的餐饮概念,要求达到最令人印象深刻和在服务市场具有最高水平的能力。As an active member of the Extended Executive Committee, and a key member of the pre-opening team, the Director of Food & Beverage, will oversee the effectiveness of guest service, colleague performance and development and service enhancements for the Fairmont Nanjing. 扩展执行委员会的活跃成员,并是预开业团队的关键成员,主要工作范围,食品饮料,对客服务,组织能力和对南京费尔蒙的发展,和服务增强监督的有效性。Responsibilities/岗位职责Actively participate in the strategic planning and ongoing development of the hotel, including financial forecasting, ensuring the delivery of our environmental commitments, overseeing the health, safety and security of our guests and colleagues.积极参与战略规划和持续发展的酒店,包括财务预测,以确保我们的环保承诺的交付,监督客人与同事的健康,安全。Lead and support all F&am

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

 1.   Minimum 3 years working experience at international chain Hotels.(Resort experience is a plus) 2.   Candidates MUST have strong Chinese Restaurant and Western Restaurant operational service background. 3.   Spoken, read, and written fluent in Mandarin, and with medium level above English communication skills. 4.   Able to conduct the analysis in terms of F&B data and contemporary 5-stars Hotel F&B trend with practical actions towards implementation. 5.   Strong capacity of conducting and executing F&B promotion programs to achieve expected revenue result. 6.   Positive Attitude towards challenges at all times. Patient, and always willing to interact with guests,associates, and management. 7. Result oriented leader with strong management, leadership, and communication skills. Responsibilities: 1.   Develops and administers F&B budget, action plan and promotional activities of the department; stimulatessales and profit

薪资:10001-15000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江西-九江 食宿:食宿情况

岗位职责:1、全面负责酒店餐饮部运营管理工作;2、组织并督导下级管理人员提供有效的餐饮管理;3、为员工创造良好的工作氛围;4、完成餐厅的利润目标并创建良好声誉;5、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定;6、遵守品牌规范和当地的规章制度。 任职资格:1、性别不限,28-45岁,身体健康,五官端正;2、大专以上学历或具有同等学历,餐旅管理专业或经济管理专业;3、三年以上酒店或相关行业同等职位工作经验;4、性情开朗,沉着稳重;5、普通话标准,表达和书写能力强;6、熟练使用office系列办公软件;7、有亲和力,乐于支持、帮助他人;8、有强烈的事业心和责任感,观察力强,思维敏捷清晰,组织能力强,能承受工作压力; 9、具有外事礼仪、市场营销、营养卫生、服务心理和餐饮业务知识;10、熟悉国内外各地区民族的风俗习惯与口味特点。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有2年以上国际品牌餐饮部管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有十年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店餐饮管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店餐饮经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店餐饮组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

Job Description:1. In charge all F&B operations. Ensure the operations match the hotel SOP and P&P.2. Responsible for F&B operations and budget making.3. Departmental SOP making and supervision.4. Responsible for promote F&B Revenue and promotions according to the guest and    marketing needs, adjust appropriate operation strategies.5. Develop and maintain a good relationship with guests in order to meet their individual    needs and handle complains.6. In Charge of F&B staff on-job training to improve the service quality and ensure each staff    are qualified.7. Collaborate with Executive Chef for cost control and launching new cuisines. Requirements:1. Five years same position working experience in luxury international hotel.2. Familiar with F&B all sections SOP and P&P.3. Extensive F&B operations experiences background in luxury hotels.4. Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.5. Fluency in English spoken and written.6. Working with strong sense of responsibility and professional ethics    职位描述:1. 全面负责酒店餐饮运营管理,并确保符合酒店制度与标准。2. 负责餐饮运营及制定餐饮预算。3. 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。4. 根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,组织和开展各种食品展销活动。5. 发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。6. 负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。7.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出    成率。 任职要求:1. 有国际连锁品牌五星级酒店餐饮部同等岗位工作经验五年以上。2. 熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3. 丰富的高星级酒店餐饮运营经验。4. 有较强的沟通能力,具备良好的团队意识和领导能力。5. 英语口语及书面表达流畅。6. 具有较强的责任感及良好的职业道德。    

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:四川-内江 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成餐饮部所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐饮工作系统。4.对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析部门经营管理情况,收集同行业和市场信息,为决策提供参考。6.重点地定期巡视部门公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:天津-西青区 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

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