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薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:商业地产
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

薪资待遇:底薪3000-5000业绩提成,月综合工资3000-8000形象气质佳、沟通能力强、工作积极热情。上班时间:两班倒鉴别茶叶品质,根据茶叶的品质合适的水质 水量 水温和冲泡器具,进行茶水茶术冲泡。公司提供食宿、专业的岗前培训和完善的薪酬福利。对有发展潜力的员工进行定期轮岗培训,参加储备干部培训班学习。有无茶艺经验均可

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

 岗位职责: 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划; 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 3.与厨房一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品; 4.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学;5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务; 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入; 7.健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求: 1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的管理技巧; 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展; 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性;6.参与过多家星级酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

  筹开经验者优先。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:食宿情况

 岗位职责1.协助运营总监进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-汕头 食宿:提供食宿

1.35-45岁,十年以上酒店餐饮管理工作经验;2.熟悉餐饮运营部门服务及管理流程,善于销售策略、成本控制;3.有较高的职业素养、直、吃苦耐劳;4.有较高的组织能力、团队管理能力、沟通和协调能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;10年以上高星级酒店餐饮工作经验、5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。任职资格1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 8.5千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-宁德 食宿:面议

 一、 岗位职责1、在总经理的直接领导下,接受副总经理的协调和督导,负责酒店餐饮,厨部的日常经营和管理工作。2、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮、厨部工作经营和管理目标。3、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮,厨部的月、季、年度预算指标。4、参与和指导餐饮部,定期研究、制定菜品推广计划,审定各种时令和特价菜单。5、制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、厨部的食品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。6、定期检查所属部门的各项经营情况,会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证所属部门的综合毛利。7、组织所属经理定期研究、检查服务质量和工作。制定、完善所属部门的各项内部制度和规定。8、亲自主持对所属部门经理人员的培训,使之胜任本职工作,提高服务质量和工作质量。9、每日巡视检查所属部门的营业场所,处理客人投诉,了解客人需求。二、任职要求1. 大专以上学历,酒店管理或相关专业。2. 工作经历及年限:八年以上餐饮或酒店管理与运营经验,具备星级酒店、餐饮管理和经营业绩及成功的经营管理方案者优先。3. 熟悉连锁餐饮行业动态及营运发展趋势。4. 在企业营运战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验。5. 极强的管理能力、计划能力,优秀的沟通能力及团队协作能力,可以承受较大工作压力。

薪资: 1.4万-1.8万 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:贵州-安顺 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督餐厅及各营业点的管理工作。        2.负责本部门员工岗位业务培训,制定有针对性的培训计划,提高全员业务素质。        3.检查低值易耗品控制情况及瓷器等各类用具的破损丢失情况,并努力将各项易耗品费用降到最低点。        4.发展良好的客户关系,满足客人特殊需求,处理下级棘手的客户投诉。        5.参加管理层及餐厅各部门的例会、每月成本分析会,提出合理化建议,汇报经营情况。        6.熟知酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单。        7.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广,提高食品的出成率及边角料的利用率,最大限度赢得利润。     8.控制所有餐厅用餐期间的服务质量。        9.致力于对客服务及员工发展。        10.根据生意需求及淡、旺季情况设计并决定营销方案。        11.与其他部门作好协调工作。如:前厅部、销售部、工程部。     12.完成上级领导安排的其他工作任务。任职要求1.年龄45周岁以下。             2.受过系统的餐饮管理培训,有3年以上的餐饮管理经历。         3.具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。4.有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,处事公正,知人善任。5.具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-汕头 食宿:提供食宿

  5 Years Same Position experience    Good Management Skill    Good Communication Skill    

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-凉山 食宿:提供食宿

 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。任职资格:1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-泉州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

BASIC FUNCTION基本职责Responsible for planning, directing, controlling and co-coordinating all activities of Food & Beverage personnel; for continuously improving food and beverage sales while keeping costs at a minimum; for ensuring that hotel standards of food and beverage preparation and service are maintained; for the operation, cleanliness and maintenance of food and beverage outlets. Responsible directly to the General Manager for compliance with established food and beverage policies and practices of hotel and Howard Johnson International.计划组织,控制和协调餐饮部所有员工;在控制成本到最低的同时,不断促进餐饮销售;确保高质量高标准的酒店餐饮服务;维护餐饮部各餐厅的运作正常,干净整洁。根据餐饮部的规则或豪生国际酒店的规则直接向总经理汇报。JOB SPECIFICATION工作要求Knowledgeable in all aspects of F & B      operations餐饮运作各项方面熟知Familiar with overall operations of the Hotel酒店各方面熟知Possesses technical and managerial expertise领导能力

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-柳州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。2.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。3.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。4.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

负责餐饮及厨房的运营管理工作

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:福建-漳州 食宿:提供食宿

任职要求:1. 大专以上或同等学历,六年以上五星级或四星级酒店同等岗位管理经验。2. 具有强烈的事业心与责任感,有较强的执行力、处理顾客投诉和解决突发事件的能力。岗位职责:1.全面负责酒店餐饮部日常经营和管理工作。2.制定餐饮部年度、季度、月度经营计划,并负责执行落实。3.分析研究市场状况和变化趋势,完成各项接待任务和经营指标,保证餐饮业务经营活动的协调发展。4.督导餐饮部各类培训有效开展,达到全面提高员工素质的目的。5.负责对餐饮部各级管理人员进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩,做好员工队伍建设。6.负责餐饮部设施、设备的保养和营业现场的卫生、安全生产工作,掌握和控制好物品的使用情况,降低费用开支和物品损耗。7. 与厨房保持密切联系和合作,及时将客人需求反馈给厨房,配合厨房不断研发新菜式。福利待遇:月薪10000—15000元,年终奖和年底双薪,按央企标准缴交住房公积金和社会保险(养老、医疗、失业、工伤、生育保险),享受补充医疗保险,营养工作餐(四餐),工作制服(酒店统一清洗),防暑降温费(200元/月)、员工活动室、定期健康体检、各类假期(带薪年假、婚假、生育假、病假、丧假等)、外出旅游考察学习、员工生日会游玩、尾牙宴、春节联欢会、定期健康体检和各类党团工会活动等。工作地点:国家级漳州招商局经济技术开发区(距厦门轮渡、中山路快艇15分钟)。应聘者需携带(请附近照):1.个人简历一份、一寸彩色免冠近照一张。2.身份证、学历证、资格证书等原件及复印件各一份

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

 负责:1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划2、筹划和设计菜单,开发各门店当地需求的餐饮产品3、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务4、制定餐厅推销策略、建立内部物资管理制度等工作要求:1、本科及以上学历,3年以上同岗位工作经验;2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆等的技能及管理技巧3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:青海-西宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店餐饮总监进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助餐饮总监制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助餐饮总监建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助餐饮总监协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助餐饮总监有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.有酒店中餐厅经理工作履历经验;2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-邵阳 食宿:食宿情况

  一、全权负责餐饮部事务(包括中餐厅、宴会厅、全日制餐厅、管事部及中西厨房);  二、要求年龄30-50岁之间,男女不限,至少十年及以上酒店工作经验且有两年以上同岗位工作经验。三、有国际联号工作经验者优秀考虑。 

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-湛江 食宿:面议

工作地点:湛江花园酒店岗位要求1.大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。7.良好的对客形象。8.有国际品牌酒店管理经验者优先考虑。9.条件稍逊者可应聘经理岗位。岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。广州岭南国际酒店管理有限公司是岭南集团酒店业一体化发展平台,拥有较为完整的酒店品牌产品系列,具崇高的业界地位,为有志于在酒店业谋求长期发展的员工提供良好的职业发展平台。现因业务拓展需要,面向社会诚聘酒店业高管团队精英人才。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-文昌 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、根据公司的战略规划和战略目标,制定餐饮的经营计划和运营策略;2、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善,执行公司战略规划及与日常营运相关的制度体系、服务程序与标准,并开展培训及指导实施;3、制定餐饮经营预算,合理使用、管控费用,提高经济效益;4、控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利;5、建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户意见,不断改进工作;6、负责餐饮团队搭建,做好餐厅人员的基本建设和人才梯队培养,熟悉和掌握人员的思想状况、工作表现和业务水平,注意培训、考核和选拔人材。任职要求:1、本科或以上学历,身体健康,八年以上餐饮行业工作经验,三年以上同岗位工作经验,年龄40岁以下;2、对旅游/酒店餐饮有一定认知,熟悉商务正餐、中/西式快餐、休闲餐吧等各类业态的运营特点和运营模式;

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:会所
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

本岗位工作地点在苏州工业园区湖西东方之门 岗位职责:1、全面负责旗下门店营运管理工作。2、确定辖区销售目标并制订相应的计划与策略,负责组织辖区的销售渠道建设及完善,对销售完成负全责。3、根据营销计划负责组织本辖区内团队建设,并做好各级人员培训、考核、管理;及时传达,执行公司下达的各项政策。4、根据营销计划负责辖区品牌推广,市场促销等活动实施和执行,树立公司正面形象和有效促进产品销售。5、负责解决辖区内的营运、销售等问题及疑难问题。任职条件:1、男女不限,有8年或以上餐饮业、酒吧管理工作经验,熟悉餐饮业发展趋势;2、具有较强的人事管理能力和公关能力,谈判技巧,较强的销售管理能力及良好的合作精神;3、具备优秀的营销策划能力及较强的市场预测分析判断能力;4、工作认真踏实、具有高度的责任心和敬业精神、吃苦耐劳、做事积极;5、有良好的计算机实操能力,熟练办公软件

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、协助总经理进行酒店餐饮管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作2、协助制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3、协助建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统4、对分管部门管理人员进行考核、评估5、开展调查研究,分析酒店餐饮经营管理情况,收集同行业市场信息,为总经理决策提供参考6、协助有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办 岗位要求:1、通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2、具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3、精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5、善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6、具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-琼海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.2万-2万 经验:8年以上 企业类型:景区
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

 岗位名称:餐饮部总监餐饮部直接管理景区内:高端会馆 1家、中餐店1家、宴会店1家、火锅店1家、酒吧1家、西餐门店1家、特色小吃店3家直接上级:总经理助理下级:120人岗位职责:1.协助总经理助理负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专及以上文化程度,45岁以内,至少三年以上餐饮部总监岗工作经验。2.精通餐饮的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

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