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薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

  负责整个餐饮部的行政和运营工作,追求最高利润,执行酒店质量标准,监督员工工作,确保客户满意度。确保餐厅、酒吧和宴会的服务质量满足酒店制定的标准。保证餐厅、酒吧和宴会提供的餐饮出品的质量、品味、外观和温度符合标准。严格执行卫生规定,包括所有餐厅和酒吧的卫生和员工个人仪表。每周准时参加卫生检查。准时参加例会,定时检查餐厅销售活动、成本开销、销售服务及部门取得的成绩、面临的问题和挑战。有效控制采购、收获及存货情况,确保物品采购符合公司规定。制定节假日日程和全年娱乐活动概念。定期咨询主管人员关于一线员工的工作表现,和/或亲自检查一线员工的工作。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 工作职责:1.主要负责统筹及协助营运蜜悦门店、生产车间及各酒店业态冰淇淋事宜的沟通协调;2.负责冰淇淋事业部的营收指标;3.配合冰淇淋事业部总监完成店铺管理工作。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-龙岩 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.大专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

有大堂吧或西餐厅主管工作经验1-2年;英语口语流利;对酒类知识精通.

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:面议

 公司介绍About Us关于锦江首选酒店管理有限公司锦江首选酒店管理有限公司是由锦江国际酒店发展股份有限公司全资成立的高端酒店品牌管理公司。公司致力于以独具一格的高端酒店、中式奢华住宿服务体验,立足于中国现代发展契机,传承中式文化精髓,融入高端酒店管理理念,打造中式奢华品牌酒店的巅峰之作。公司的核心价值观是传承中国传统文化精髓,为我们的员工和客人创造感动人心的时刻。以弘扬传统文化,礼悦宾客、建立民族品牌为使命,志在成为中华民族中式奢华酒店品牌的领导者。旗下管理的四个酒店品牌为:J酒店,岩花园,锦江及昆仑。Jin Jiang Premier Hotels Management Company LtdJin Jiang Premier Hotels is established by Jin Jiang International Hotel Development Company Ltd. Jin Jiang Premier Hotels manage high-end hotels which capture the quintessence of Chinese Culture offering a unique stay experience. The company‘s core value is instilling a heritage of refined Chinese culture to create heart-felt moments for our talents and our guests.Our mission is to become the leader of China’s high-end hotel management companies.Jin Jiang Premier Hotels now managed four brands which including:J Hotel, Yan Garden, Jin Jiang and Kun Lun.职位名称Position:高端五星酒店餐饮副总监 Luxury 5 Star Hotel Assistant Director of F&B职位职责Job Description:协助餐饮行政助理经理总体管理和运营餐饮部指派的分部门,最大化营收。确保保持质量标准、员工绩效和宾客满意度。To assist the EAM-F&B in the overall administration and operation of the F&B division in sections appointed, to maximize profits. To ensure m

薪资: 1万-1.5万 经验:2年以上 企业类型:服务式公寓
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

岗位职责1.负责中餐厅日常运营管理。2.负责制定各项餐饮推销计划与策略,提升销售收入。3.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。4.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。岗位要求1.全日制大专以上学历;2年以上五星级酒店同岗位工作经验;2.英语口语可流利沟通;3.熟悉餐饮运作管理;4.有较好的营销意识及销售能力。待遇1.收入构成:底薪(10-14k)+提成+小费;包吃;2.五险一金,周末双休,法定节假日放假;

薪资: 8千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

职位描述: 1. Ensures that the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and making sure that they conform to the hotel's requisites at all times.确保餐饮部的标准达到或超出期望,监督各厅面的质量、一致性和出品并确保其始终符合酒店要求。2. Ensures that the standards of service in all outlets are in conformity with the requisite standards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sending staff for training, etc.确保各餐厅的服务标准与酒店的要求相符合,通过派送员工参加培训等方式达到或者超出期望。3. Ensures the implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets and oversees the inventory taking and control.确保每个餐厅营运用品贮存量的使用和维持,监督盘点的实施并做好控制。4. Is responsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring the Food and Beverage cost and performing financial performance analysis.通过监管餐饮成本和实施财务分析来优化成本与收益的比例。岗位要求:1. Extensive knowledge of Food and Beverage working practices in a 5-star hospitality setting在5星酒店有广泛的餐饮实际工作知识。2. Hard working, able to work under immense pressure and in a very fast paced working environment在极大的压力和一个快节奏的工作环境下能努力工作。3. Ability to express effective written and verbal communication

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

【岗位职责】 1. 协助餐厅经理负责西餐厅的日常运作。确保标准和程序的执行和保持。 2. 在实现高标准服务和高客人满意度的同时使餐厅利润最大化。 3. 负责餐厅员工与帮工的培训与指导 3.根据酒店的政策和程序,以礼貌、安全和高效的方式履行职责,确保高服务标准的维持。 4.在餐厅经理不在时承担餐厅的全部责任。【岗位要求】 1.其他五星酒店同等岗位的工作经验。 2.精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统。 3.有较强的餐饮工作知识。 4. 良好的英语口头及书写能力。 5. 良好的领导才能、培训技巧、组织能力。 6.开朗及外向性格。 7.积极/主动的工作态度/有承受压力的能力。

薪资: 8千-1.1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.分析餐饮部的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐饮部人员训练: 3.制定及执行人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐饮部所有人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐饮部短期及长期目标和行动计划; 6.界定各餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据酒店营业额及利润指标,完成目标;8.对餐厅进行监督,确保食品卫生安全事故;9.协助餐厅处理意外事件10.完成上级安排的其它工作

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。2.督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。3.协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。4.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。5.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。6.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-神农架 食宿:食宿情况

岗位职责:岗位职责/职位描述1.  协助餐饮总监管理餐饮部,运作顺利且盈利。2. 为员工提供相关培训以满足他们对客服务的需求。3. 协助餐饮总监在工作标准、政策和程序的监督管理,以保证在所有餐厅包括宴会厅的落实和改进。4. 执行酒店卫生、食品储存和操作的程序,保持良好的卫生标准。5. 建立部门标准并执行,在必要的时候做调整和修改。6. 在成本控制和损益报告工作中协助餐饮总监发展、监督和管理全年的预算。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他IT/互联网
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责:1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质;2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点;3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润;4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。任职要求:1.相关专业中专及以上学历;2.有5年以上的餐饮管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;3.具备良好的沟通能力、判断与执行能力以及团队建设、管理能力;4.身体健康,仪表端庄大方。工作地址: 广州市花都区花东镇狮前村七溪地 查看职位地图

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.协助总厨做好厨房日常安全生产及人员组织管理工作;2.根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划;3.负责厨房人员的调配,合理安排员工的作息时间;4.负责厨房员工培训计划的制定与实施,负责对属下进行考核评估;5.负责制订西餐菜单,对菜品的出品质量进行现场指导把关,严格按照食品制作标准流程高质量的完成出品;6.负责指导厨房各部门主管的工作,搞好班组间的沟通协调工作,解决工作中出现的问题。10.每日向上级主管汇报厨房的工作情况,做好厨房的工作计划;12.负责厨房食材物料的申购、备货、报表、盘存、出库、入库、验收管理工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

相关工作经验优先

薪资: 8千-1.2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助餐饮总监进行酒店餐厅管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助餐饮总监制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助餐饮总监协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。4.开展调查研究,分析餐饮经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。5.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。6.协助餐饮总监有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-廊坊 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部的管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好各分部门的工作。2.制定酒店经营方针、管理目标,领导制定各分部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.建立健全餐饮部组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导各分部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的部门。4.对各分部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,搜集同行业和市场信息。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉各部门岗位职责和工作程序。2.能够根据市场变化和客人需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。3.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。4.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁。4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。岗位要求1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有2年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

 岗位职责:1、负责宴会厅员工的管理与调度,完成餐饮部总监布置的各项工作。2、负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准;负责按照工作程序与标准,督导下属员工的工作。3、参加餐饮部例会,主持宴会厅班前会,布置工作任务,完成上传下达工作。4、了解宴会厅的经营情况和服务质量状况。5、善于与客人沟通,征询客人的意见及建议,改进宴会服务,提高客人对酒店服务的满意度。6、负责宴会厅人事安排及绩效评估,按奖惩标准实施奖惩。7、督导、检查并组织培训,确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度。8、安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作,负责宴会厅设施设备的报修、保养和更新工作。9、做好与其他部门的沟通与合作。任职要求:1、具备较强的组织领导能力、协调能力和实际协作能力,并善于与人沟通。2、具有3-5年同岗位餐饮管理的工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,掌握宴会厅各岗位的工作程序与标准。 3、了解酒店餐饮服务的程序和标准,熟悉各种宴会、酒会、各种会议及展台的布置。 4、具有较强的语言能力和交际能力,能与客人进行有效的沟通,解决客人的投诉。5、善于评估和培训员工;具有一定的号召力和凝聚力,能将员工的工作积极性调动起来。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:食宿情况

1.大专以上文化程度。2.具有3年以上的工作经验,掌握酒店管理的有关知识。3.有较强的语言能力。4.具有独立处理现场事件的能力。 5.身体健康,能胜任本职工作。五官端正,有相关工作经验3年以上,且在星级酒店服务过,有协调、管理能力。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

1.负责餐厅经营服务工作,对收入情况进行分析,每月拟写经营分析报告。2.根据公司考勤管理规定,做好员工排班及考勤工作。3.负责检查餐厅所用设备设施运转情况,并对部门设备设施的保养记录情况进行检查。4.制定每月部门培训计划,每周组织员工进行培训,并对员工进行考核,不断提高员工的自身素质和工作技能。5.随时与客人沟通,了解客人对菜品、服务的意见和建议(填写宾客意见卡),发现和纠正服务中出现的问题,不断改进对客服务工作。6.了解本部门的日常运营物品、酒水的使用情况,每日检查部门物品盘点情况。每周对物品报损单进行审核,上报中餐部。确保备用品完好清洁且无破损,对小件物品每日检查餐具破损情况,每周上报中餐部进行报损。7.根据季节差异、客人需求提出合理化建议;积极听取客人对餐厅服务和菜品的评价,及时反馈给厨师长,满足客人的需求。8.协助领导做好重要接待活动(如高标宴会、贵宾接待、美食节)的落实工作。9.检查管理体系文件的记录和实施情况,督导员工按体系文件的要求工作。10.部门遇有重要客人的接待工作,根据接待要求合理安排好员工的工作,同时了解重要客人用餐信息,协助领导制定接待方案并与相关部门进行协调,确保接待工作的顺利完成。11.完成领导交给的各项工作。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:物业管理
地区:北京-西城区 食宿:食宿情况

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。3.每月对部门员工的工作完成情况进行考核并实施奖惩和培训。4.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。5.加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。6.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养前厅经理的管理督导水平。7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。8.了解熟悉甲方的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。9.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。11.督促厨师长对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。12.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。工作地址: 车公庄查看职位地图

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.体健康,仪表端庄大方,气质高雅。2.掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

负责酒店全日制餐厅、中餐、宴会及酒吧。Responsible for managing the food and beverage operations of the hotel, including ADD Restaurant, Banquet and Bar.岗位职责:1.To be motivated and committed,approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。3. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。4. Strong leadership and people management skills, added with good training skills.强大的领导和人员管理技能,附加培训技能。5. Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。

薪资: 8千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-芜湖 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

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