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薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

有2年以上工作经验,善于沟通协调工作

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.高中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有5年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:景区
地区:广东-广州 食宿:提供吃

工作职责: 1、做好所需要的全部汁酱和负责所有汁酱的保管工作; 2、负责一切宴会的跟单按次序出菜的工作,同时负责各种菜式的排设造型; 任职资格: 1、学历要求初中以上; 2、一年以上高级食府荷线经验; 3、协助高级打荷完成各项荷线工作。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.确保食品的清洁、新鲜。协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.检查菜单与配料是否相符。3.装好盘后送到灶上。4.菜做好后,立即送到出菜口岗位要求1.中专以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序。2.有2年以上厨房工作经验.应知应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工2.参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行3.协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度岗位要求1.具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作2.至少有二、三年五星级酒店厨房管理的工作经验3.具有较强的协调能力、组织领导工作能力

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.岗位要求1.接受过专业技术训练。2.有丰富的技术及经验,其中在5星级饭店工作不得少于1年以上。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

Selects suppliers and purchase meats• 挑选供应商并购买肉类。• Cuts meats to correct portion size• 将肉进行适当切割。• Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product.• 正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。• Complete opening and closing duties and checklists.• 完成开始和结束工作及检查单。• Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.  • 按照程序(1)确保肉类,鱼类和设备的安全和正确的存储,如刀,切肉刀和锯,(2)及时高效的订购和申请用品和存货等,(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。• Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements.• 保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。• Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper ope

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-静安区 食宿:食宿情况

 Job Summary:              Responsible for supervising, coordinating and participating in the preparation of hot and /or cold food within the assigned kitchen; ensuring that the quality of work conforms with the standards set by the Executive chef of the Hotel. Key Areas:Colleague Restaurant OperationHuman ResourceCommunicationGeneral DutiesTechnology/ ComputerHygiene, Sanitation and Safety 

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细、品种齐全、符合标准。3、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工,以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。4、严把菜品质量关,确保菜品质量。5、根句、据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度。6、根据宴会要求、档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗。7、对烹制品须把握火候,做到报料准确,调味适当,火候适宜。8、工作中摆放的物品要整齐,便于使用。9、发现食品质量不符合要求,、上道工序的操作不符合标准,应及时上报或处理。10、妥善保管各种设备设施,合理放置;注意食品卫生,生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放,确保安全。11、工作结束后,做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭,合理存放各种调料、小料,防止交叉污染。12、完成领班交给的其他工作任务。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

  完成厨师长安排的工作

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-昌平区 食宿:提供食宿

1.星级酒店工作经验会盘饰

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责对打荷厨师的监督指导工作。2.确保食品的清洁、新鲜。协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。5.菜做好后,立即送到出菜口。6.协助清洗厨房用具及其它设备。岗位要求1.初中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序。2.有3年以上厨房工作经验.应知应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

一、协助厨师做好打荷线的日常管理工作和物用品干调成本的控制,坚决执行领导所下达的工作指令。二、协助做好本部门劳动纪律、行为规范和安全卫生的督导工作。三、协助炉头领班督导生货预制和出品质量标准的规范,保证本部门出品质量、速度和数量。四、协助案子领班做好半成品加工,能达到炉头制作菜肴的要求,做好案子与炉头之间的协调工作。五、负责对本部门打荷员的培训,以满足本部门工作的需要。六、带头认真遵守酒店的各项规章制度,认真执行上报下达的各项工作任务。七、炉头休息顶炉头的岗,部长休息顶部长的岗。八、确保本部门生产毛利,督导各生产环节的出品质量。

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 1.在餐饮娱乐部经理的领导下,全面组织、指挥和管理餐厅的工作2.控制好餐厅的物品储备、成本及服务质量3.与中餐厨房合作完成餐饮娱乐部分配的营业指标

薪资: 2千-3千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、员工餐菜品烧制;2、员工食堂卫生管理;3、协助厨师长进行员工食堂的管理工作;任职要求:1、有5年以上同岗位工作经验,能独立完成菜品制作;2、沟通能力强,能协助厨师长完成相关工作;3、踏实、肯干、能吃苦。

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