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薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.高中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有5年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-通州区 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有3年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:广东-广州 食宿:提供吃

工作职责: 1、做好所需要的全部汁酱和负责所有汁酱的保管工作; 2、负责一切宴会的跟单按次序出菜的工作,同时负责各种菜式的排设造型; 任职资格: 1、学历要求初中以上; 2、一年以上高级食府荷线经验; 3、协助高级打荷完成各项荷线工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.岗位要求1.接受过专业技术训练。2.有丰富的技术及经验,其中在5星级饭店工作不得少于1年以上。3.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部顾客交流时应有礼貌Provides direction to the Kitchen helpers, including Chef de Parties, Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与他们的上级交流意见,如顾客的评论和其他有关的信息Establishes and maintains effective employee working relationships建立和保持有效的员工工作关系

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

五星级酒店打荷主管岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.高中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有3年以上五星级酒店厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉,盘饰。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:安徽-滁州 食宿:提供食宿

 岗位概述: 1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 2.参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3.协助管理员工,为员工发展提供帮助。 4.参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 专业知识 / 技能: 1.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 2.至少有四年星级酒店厨房管理相关的工作经验 3.良好的和沟通技巧

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.高中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有X年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:面议

岗位职责1.各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.1-5年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。 

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

  岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1、有雕刻、面塑、糖艺等经验者优先录用。2、要求2年以上工作经验。

薪资:2001-3000 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、员工餐菜品烧制;2、员工食堂卫生管理;3、协助厨师长进行员工食堂的管理工作;任职要求:1、有5年以上同岗位工作经验,能独立完成菜品制作;2、沟通能力强,能协助厨师长完成相关工作;3、踏实、肯干、能吃苦。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责对打荷厨师的监督指导工作。2.确保食品的清洁、新鲜。协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。5.菜做好后,立即送到出菜口。6.协助清洗厨房用具及其它设备。岗位要求1.初中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序。2.有3年以上厨房工作经验.应知应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细、品种齐全、符合标准。3、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工,以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。4、严把菜品质量关,确保菜品质量。5、根句、据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度。6、根据宴会要求、档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗。7、对烹制品须把握火候,做到报料准确,调味适当,火候适宜。8、工作中摆放的物品要整齐,便于使用。9、发现食品质量不符合要求,、上道工序的操作不符合标准,应及时上报或处理。10、妥善保管各种设备设施,合理放置;注意食品卫生,生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放,确保安全。11、工作结束后,做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭,合理存放各种调料、小料,防止交叉污染。12、完成领班交给的其他工作任务。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

 财务回报: l   和上级领导一起编制和管理部门预算。l   参与菜单的计划和成本核算工作。l   积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源。 员工团队: l   和上级领导一起进行人力规划和管理需求。l   进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:○  开胃菜、小菜、沙拉和三明治

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

 打荷3人(薪资3400-4600)  (工作地点广东珠海斗门区)岗位职责:1.   配合中餐热菜主厨,做好餐前配菜、砧板、打荷等准备工作;2.   维护、保养厨房设备、工具,控制物料成本;3.   保证食材、物料的品质;4.   配合中餐厨师其他工作;任职资格:1.  

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-苏州 食宿:面议

 Maintain food quality and service in accordance with standardized company recipes and procedures.依照酒店的标准和程序,保持高质量的食品和优质的服务。Keep the Executive Chef informed of all pertinent information regarding the preparation kitchen, through the Sous Chef or Chef de Partie.通过厨师长或厨师领班向总厨汇报相关厨房工作。Keep all production charts properly filled out and use all charts as per SOP.根据运作标准,确保所有相关记录表格都填写无误。Conduct daily taste panel with the first cook每天第一件事就是组织试菜。Attend all associate Meeting, and come up with suggestion for solving problems出席所有的员工会议,并为解决问题提出建议。Strictly practices and enforces the “clean as you go” policy.

薪资:3001-4000 经验:3年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.接受过专业培训,能够快速掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有三年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

店经理、厨师长做满一定时间可以入股门店,进行分红和其他奖励;储备干部的培养期为1-2年,升至店经理、厨师长。岗位职责:1、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;2、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格:1、年龄18—50岁,性别不限,身体健康;工作时间:上午8:00--13:00,下午15:00--20:00(看每个门店)工作地址:门店遍布整个常州,总部在武进高新区龙域西路29号晋级系统:2016年公司的目标是开6家分公司,超过100家门店,所以潜力巨大,升职空间满满!春节后丹阳第一家门店将开业,标志着我公司走出常州的第一步。    在我们公司,不看你的背景,不看你的学历,只看个人能力,只要你肯学,肯干,晋升都比较快,从进来定级开始满一个月就开始参加晋升,一个月一次,理论和实践都达到要求,就可以晋升,服务员-收银员-实习财务-财务D-C-B-A-助理-实习经理-经理D-C-B-A-总监助理-总监D-C-B-A,学徒-切配-副灶-主灶-厨师长-店经理也是同样的晋升过程,每次工资涨幅在200-500不

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