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  • 南阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    同岗位10年以上工作经验;有自主创新,研发新菜品的能力;成本控制能力强;有团队合作精神。要求精通粤菜烹饪。可带团队(工资另谈)。
  • 粤菜厨师

    1万-1.5万
    乌鲁木齐 | 5年以上 | 中技

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-22
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    岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
  • 顺德菜厨师

    1万-1.5万
    随州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-22
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      要求会顺德粤菜,手艺精湛,服从管理,能吃苦耐劳,可带1名小师傅。
  • 粤菜大厨

    7千-1.5万
    北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-22
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    岗位要求1、中专以上学历,10年以上厨师经验,1年以上岗位工作经验;2、熟悉食品安全法,懂食品营养搭配;3、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。
  • 粤菜厨师

    1万-1.5万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 12:47
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    职位要求:会做高档粤菜,爱干净,勤快工作时间:做六休一
  • 融合菜厨师

    1万-1.5万
    营口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-21
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    1、负责融合菜套餐制作及出品的管理和对员工的培训。2、协调上下级关系,检查厨师的仪容仪表及个人卫生3、菜品开创新菜,制订餐厅的菜单。
  • 粤菜炒锅

    1.5万-1.8万
    南阳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10-21
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    ·         Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作。·         Develop and write standard recipes制订并编写标准菜谱。·         Develop new dishes and products开发新菜和新产品。·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保优秀的餐饮技巧得以保持。·         Assist with organizing special events and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动。·         Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。·         Maintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生。·         Clean the kitchen and equipment清洁厨房和设备。·         Maintain personal hygiene保持个人卫生。·         Supervise and Training of assigned employees管理和培训属下员工。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-22
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    工作内容:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、负责对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;职位要求:1、身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨房工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 粤菜头锅

    8千-1万
    天津 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    1.负责食物的烹制。2.确保该部位的正常运营。3.根据中餐行政总厨的标准准备食物。4.处理好易腐烂食物。5.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。6.保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。7.参与菜单及其成本的设计。8.确保出色的技能得以维持。9.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。10.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。11.及时的按要求准备菜单。12.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。13.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。14.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。15.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。16.遵照中餐行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。17.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。18.协助中餐行政总厨厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。
  • 粤菜炒锅

    5千-1万
    青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    工作概述:带领并指导本组员工进行粤菜的烹调制作。主要职责:协助厨师长拟定工作程序和操作规范;协助厨师长研制新菜品和季节菜品的推出计划;把控食品质量关,控制食品成本及毛利率;检查员工仪容仪表、个人卫生情况及所属区域内卫生情况的管理;带领并督促员工严格按规定烹制菜品,严格操作程序和规范;完成厨师长下派的其它工作。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-21
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    1.粤菜背景出身,精通粤菜;2.监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰;3.随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例;4. 组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧;5.确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备
  • 福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06:52
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    1、完成上岗前准备工作。(1)     检查个人清洁卫生状况,保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。(2)     检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况,应符合生产要求。(3)     参加班前会,领受任务。(4)     检查工作日志,了解上班次存留货品与工作状况。2、上岗操作,按宴会订单和上级领导的要求,根据岗位的安排,烹制各种菜式,保证出品质量。3、完成收档后工作。(1)     整理滞售食品,按餐饮部和厨房有关规定处理。(2)     做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作,做好维护保养。(3)     配合管事部清理各类垃圾和废物,保证环境清洁卫生。(4)     填写工作日志,做好交接班工作。4、努力学习,积极参加酒店举办的各类培训,提高工作技艺。5、完成上级交派的其他任务。
  • 粤菜厨师

    6千-8千
    长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:25
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    • 投递简历
    1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工;4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;5.必要时加班,以提成方式偿还;6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;8.执行每日物品和原料的盘点。要求:1.年龄28-40岁,身体健康,无不良嗜好;2.专科学历,酒店烹饪学校毕业生优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先;4.最好一职多能,可以兼做热菜,凉菜或面点;5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验;6.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 炒锅

    6千-8千
    天津 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    • 投递简历
    1、检查每日厨房设备以便使用。2、为厨房出品准备原料,按标准出品。3、协助收货和储存货物。4、清洁库房区域,处理垃圾。5、保持厨房卫生,清洁厨房和设备。6、保持个人卫生和仪容仪表。7、参加各种培训活动。8、定期研发新的菜品。9、完成上级安排的其他工作。
  • 粤菜炉台

    6千-8千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    有相关工作经验
  • 粤菜炒锅

    7千-9千
    常德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    • 投递简历
    1.根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备2.严格执行操作规程,保证菜品质量3.有良好的烹饪技术,能独立完成工作,严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味4.有良好的食品安全卫生意识,负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。5.有良好的成本控制意识,对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。6.负责工作区域设备及厨具的维护保养。7.完成上级交派的其他工作。招聘要求:有丰富的粤菜出品经验;有服务意识及创新意识;有酒店工作经验优先
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 环境好
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-22
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    • 投递简历
    岗位要求:1.有四星级以上酒店2年相同岗位工作经验。2.受过餐饮专业培训,精通闽粤菜系的制作工艺。3.熟知餐饮业卫生法规。4.具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳,能与同事和平共处,具有较强的敬业精神。5.勇于开拓和创新。
  • 中厨厨师

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 10-22
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    • 投递简历
    1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.按厨师长分工,跟进日常团队自助餐接待。岗位要求1.粤菜/川菜/湘菜出身,熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。;2.1年以上同星级同岗位工作经验;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.一定的文字语言表达能力;5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 炒锅(三锅)

    4.8千-6.5千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 环境优美
    • 地铁周边
    • 免费班车
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10-22
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    • 投递简历
    【岗位职责】1.协助总厨及中厨(尤其是炒锅档)日常工作,完成分配的每日事项;2.跟进协助打荷工作及指导;3.跟进厨房卫生,餐厅宴会出品的相关工作;4.跟进酱汁制作等方法配置。【任职要求】1.一年以上厨房炒锅工作经验;2.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度;3.具有团队合作意识;工作严谨,有责任心。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 5天8小时
    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 14:31
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    • 投递简历
    要求有大锅菜经验,菜系不限
  • 宴会厨师

    6千-7千
    上海-嘉定区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    • 投递简历
    1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2. 检查每日的所有食物。 3.准备食物的请购单,检查厨房内部调拨,核对数量和质量。 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。6.履行行政总厨或厨师长指派的其他职责。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 职业规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-22
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    • 投递简历
    岗位职责广式点心:1、掌握广式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。炒锅:1、在厨师长的领导下,组织调动各灶头严格按照菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量。掌握各种菜式的烹制特点。2、熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季。协助总厨师长检查验收购进货源的新鲜、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管3、服从厨师长的工作调配,并尽可能的帮助其他同事完成各项工作。协助厨师长做好年终、月终所有设备用品盘点工作。严格执行卫生工作制度,做好镬头的各项清洁工作岗位要求广式点心:1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经2、 熟练广式点心制作工艺及高超技能。炒锅:1、有酒店或酒楼中厨房炒锅工作经验;2、热爱餐饮行业,创新能力强,能够根据当前流行对酒店菜品进行调整;3、具备优秀的职业素养,能够承担压力。
  • 深圳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 10-21
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    • 投递简历
    工作内容: 1、熟悉潮汕菜优先; 2、完成领导交代的其他工作。 任职要求: 1、潮州菜出身,潮汕人优先; 2、有星级酒店餐厅工作经验; 3、有高端会所工作经验更佳; 4、至少2年以上厨师工作经验,年龄25-45岁;
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:31
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    • 投递简历
    工作内容:1.备齐每餐所需餐具,并保持整洁。2.按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。3.提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。4.配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。5.严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。6.随时保持工作区域卫生和个人卫生。7.完成上级交办的其它工作。职位要求:爱岗敬业、有无经验均可以面试入职工作时间:8小时
  • 粤菜厨师

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 10-22
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    • 投递简历
     身体健康,形象良好,无不良嗜好,熟悉各式出品制作。
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