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薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责本工作区域开餐前的准备工作; 2. 按服务规程完成菜肴的烹饪(对自己的出品质量负责); 3. 与其他厨师密切配合; 4. 及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议 5. 执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6. 确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;7. 执行每日物品和原料的盘点。岗位要求:1. 餐饮管理或厨师相关专业,大专以上学历; 2. 精通烹饪知识,通晓食品加工过程,善于开发新产品,熟悉相关设施设备的操作技能,具备一定的成本意识和质量意识; 3. 精通粤菜,有星级酒店5年以上厨师工作经验 4. 性格开朗、善于分享,具备吃苦耐劳、积极进取的心态和精神。联系我们:酒店地址:天津市空港经济区中心大道55号乘车路线:地铁站2号线空港经济区站下车,乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到咨询电话:022-58678888—2158联系人:张女士邮件地址:recruitment@crowneplazatianjin.com面试时请携带身份证正反面复印件一张,一寸彩色照片一张。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:景区
地区:广东-河源

岗位职责:1、负责粤菜厨房整体管理;2、控制菜品出品质量;3、做好厨房预算和成本控制;4、定期菜品研发和创新;5、团队监督管理和人员培训。任职要求:1、五星级酒店厨房从业经历,擅长粤菜研发出品;2、八年以上粤菜烹饪经验和菜品创新实践;3、具有丰富的团队管理和成本管控技能。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1. 按照中厨厨师长的要求,有效开展本部门的的工作,做好各种食品的准备工作,并确保食品的质量。2. 在行政总厨的指导下,负责菜单的准备工作3. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,达到质量标准,确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。4. 清楚中厨房所有出品的成份、技术、原料及设备方面的知识。5. 熟悉所有出品的原料,烹饪技术及装饰,确保所有配料的质量,确保出品达到酒店的标准。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

1、能独立加工和制作各种粤菜菜肴,开展粤菜烹饪应用研究;2、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;4、负责食材处理、摆盘、烹饪等,能福利按照标准完成操作流程;5、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,并能不断更新、创新、丰富菜品。职位要求:1、具有粤菜烹饪工作经验者优先考虑;2、具有大型酒店工作经验者优先考虑;3、擅长制作粤菜,了解各大菜系;4、具备良好的沟通协调、团队协作能力

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-青浦区

岗位描述:1、负责菜品的出品、根据当日工作安排,做好炒锅准备工作;2、检查吊汤、调料、酱料、调味品等准备情况;3、负责材料的成本控制等。岗位要求:1、具有5年粤菜的工作经验;2、服从领导安排,对工作认真负责;3、热爱自己的本职工作、具有团队精神,为人踏实,不怕吃苦。

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-淮北 食宿:提供食宿

1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工;4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;5.必要时加班,以提成方式偿还;6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;8.执行每日物品和原料的盘点。

薪资: 8千-1万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

工作概述:带领并指导本组员工进行粤菜的烹调制作,直接对行政总厨负责。主要职责:协助行政总厨拟定工作程序和操作规范;协助总厨研制新菜品和季节菜品的推出计划;把控食品质量关,控制食品成本及毛利率;检查员工仪容仪表、个人卫生情况及所属区域内卫生情况的管理;带领并督促员工严格按规定烹制菜品,严格操作程序和规范;完成行政总厨下派的其它工作。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.服从厨师长安排和督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量;2.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量;3.保持锅线、合格的清洁卫生,餐用具干净、充足,物品摆放整齐安全。任职要求:1.有餐饮行业或同等类型的酒楼厨房工作经验3年以上;2.专业技术精湛,通晓各类菜系烹饪方式。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。岗位要求1.年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,8年以上大型酒店主厨工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

能吃苦耐劳,有1年以上工作经验,能加班。遵守酒店的各县规章制度,擅长粤菜。必须是广东人

薪资: 6.5千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

工作职责:1.负责养生、药膳炖品菜肴的烹制;2.负责养生、药膳炖品菜肴的开发及创新;3.负责成本的核算与控制;4.负责工作区域日常卫生的管理;工作要求:1.男女不限、三年以上相关炖品菜系工作经验;2.擅长养生、药膳炖品的开发与制作;3.有一定沟通能力和管理能力;

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1、负责厨房客家菜出品工作;2、负责厨房设备检查和监督;3、主打做客家菜式系列,使之更有吸引力,负责收集、修改、创新各种菜谱;4、会做其他国籍菜式。任职要求:1、男性,年龄25-50岁,学历不限;2、有越南菜烹饪10年以上工作经验,头锅、二锅、三锅;3、有创新意识,若有菜式创新,品种创新,公司会有相应奖励;        江南餐饮集团发展至今成为拥有六家直属连锁分店的大型餐饮企业,高管运营团队30多人,在职员工700多人,随着企业的发展和壮大,特向社会发布“求贤令”,如果你是匹不想埋没于槽枥之间的“千里马“,那就请马上点击投递你的个人简历给我们,加入我们这个“有爱的大家庭”团队吧。我们将张开怀抱欢迎您,江南餐饮集团将会为你提供一个施展才华的广阔舞台,等着有才有料的你,发挥你的所长,实现你的职业生涯的梦想,加入我们一起奋斗,共赢共享企业的发展成果吧!!!           你还等什么?赶快投递简历加入我们这个大家庭吧,我们一起并肩作战,实现我们共同的餐饮事业理想!!!      江南餐饮集团:已经为你准备好多元化、人性化的福利待遇!!!          以下是加入我们江南餐饮集团的十大理由!!!         1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系;      2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会;      3、安静、整洁、良好的空调工作环境;      4、提供完善的假期和福利组合:带薪年假、国家法定假期,社保五险福利;      5、公司提供免费住宿及每天的免费经理工作餐或员工工作餐;      6、上班交通便利:总部位于江南大道中路255号昌岗地铁站C2出口或江南西地铁站C出口附近200米,其它分店都在地铁站附近。      7、根据不同职能职位,提供灵活的上班时间(包括:双休、大小周、单休轮休)等多种班次和上班时间,总有一种适合你!!!      8、每月组织员工大型生日会!!!      9、不定期开展内部或外部,高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习!!!      10、每年不定期组织公司聚餐,年会、部门活动、员工大型旅游活动,让员工身心得到放松和发展!!!

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-河源 食宿:提供食宿

岗位要求: 1.中专或高中以上学历,3年以上餐饮行业工作经验,服务过500人以上员工工作餐的经验。 2.掌握烹饪知识,了解菜品营养搭配,可熟练操作各类器具。 3.身心健康、吃苦耐劳、为人诚恳、工作踏实,责任心强。 4.具有较强的抗压能力、执行办、创新能力。 岗位职责: 1.负责对各种饭菜进行加制作,保证食物的安全和可口。 2.负责员工饭堂的所有设备安全使用,维护保养及清洁工作。 3.负责创新、更新饭菜花样,保证营养均衡。 4.负责员工饭堂所需物料的申购工作;负责员工饭堂米面油、水电气、调料等成本控制工作。 5.负责员工饭堂操作间、储物室的环境卫生工作。 6.负责员工饭堂区域的安全检查工作,发现隐患及时停用及报修。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨房的管理下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.配合部门工作,完成酒店的菜品制作任务。任职资格1.热爱厨房工作。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验优先。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.工作有责任心,做事认真负责,身体健康。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

职位描述 1、负责处理厨房的运作2、负责食材的处理、摆盘、烹饪,能独立按照标准完成操作流程;3、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,保证出台餐品的口味和质量;4、参与的新菜品菜式的研发与制作,保持食品的新鲜度,生熟食品存放管控;5、配合完成每日的任务6、严格遵守厨房的工作安排任职要求:1、年龄20-40岁;热爱餐饮行业,持有健康证;2、1年以上中餐厨房的工作经验,及了解厨房的运作流程,有独立完成制作;其他要求语言能力:中国普通话-精通年龄要求:20-40岁现居地:广州

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

职责范围:1. 负责家禽走兽、海(河)鲜等的初步宰杀加工;2. 按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等;3. 向行政总厨汇报每日新鲜原料进货数量;4. 负责蔬菜的清洗和加工;5. 负责原料的初步加工;6. 定期喂养活物,定时给水产动物换水和加氧;7. 负责工作完毕,将所用的刀、礅等洗净、放好,并将原料按要求放在指定地点;8. 负责本岗位区域的卫生;9. 下班后负责关闭本岗位所有的水、电。基本任职要求:1. 持有厨师证,有同等级厨房工作经验,能独立制作菜品。2. 遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。3. 熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。4. 每天根据酒店经营需要,按照拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。5. 在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对客人不同的饮食习惯,随时改变饪操作,以满足其需要。6. 要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。9.完成厨师长交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作三年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

主要岗位职责:1、在厨师长的领导下,严格按照菜式规定烹制各类菜肴,保证菜品质量。2、掌握中、西餐各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味、器具全。3、做好帮上教下,互相协助的工作,提高厨房的工作效率。4、定期安排搞好厨房卫生清洁与消毒工作。5、经常培训员工各种食品的制作方法,提高业务水平。6、严格执行《食品卫生法》及酒店规定的规章制度。岗位要求:1.相同岗位工作经验5年以上,有茶餐厅工作经验者优先;2.责任心强,具良好的服务意识及团队精神;3.品格端正,有上进心,工作热忱,对菜品精益求精;

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.根据预订准备食品2.按预算购买适当的货品及管理存货,维持采购及食品收货标准3.收集顾客对食物的反馈,做出相应的改进4.协助厨师长指导和培训厨房人员的工作

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:养老服务
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

【岗位职责】1、负责养老社区及酒店客人的餐饮烹饪、出品;2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量。 【任职资格】1、年龄45岁以下;2、擅长粤菜、川湘菜、东北菜、浙江菜、中/西式面点等菜系其中一至两项;3、至少一年以上餐厅厨师工作经验;4、具备有大型星级酒店工作经验优先。

薪资: 5千-6.5千 经验:不限 企业类型:养老服务
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

【岗位职责】1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、负责员工午餐和晚餐的烹饪和出品。3、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。4、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【任职资格】1、年龄45岁以下;2、熟悉粤菜、湘菜、东北菜至少两项菜式;3、至少一年以上员工餐厅厨师工作经验;

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 负责本工作区域开餐前的准备工作;2. 按服务规程完成菜肴的烹饪(对自己的出品质量负责);3. 与其他厨师密切配合;4. 及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议5. 执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;6. 确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;7. 执行每日物品和原料的盘点。任职要求:1.有餐饮行业或同等类型的酒楼厨房工作经验3年以上; 2.精通烹饪知识,通晓食品加工过程,善于开发新产品,熟悉相关设施设备的操作技能,具备一定的成本意识和质量意识;3.热爱自己的本职工作、具有团队精神,为人踏实,不怕吃苦。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛

淮扬菜炒锅

薪资: 2.5千-3.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

目前招聘:中厨房二上什、烧腊厨师、二打荷各一名1.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物“;2.注重食品的质量,呈现方式及风味;3.保持厨房设施设备的清洁和所管辖区域的环境卫生。中厨房打荷岗位职责:1、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴;2、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿;3、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观;4、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴;5、随时保持工作区域卫生和个人卫生;6、完成上级交办的其它工作。中厨房砧板岗位职责:1、完成砧板岗位的各项出品工作;负责验收各种蔬菜及食品原料的质量;2、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配;3、负责厨房各种原材料的保管和使用;4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作;5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求;掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。中厨房烧腊岗位职责:1.根据中厨行政总厨的要求,负责烧烤的准备和制作以及维持烧烤组的日常工作效率;2.完成厨房内所有的烧烤的制作;3.确保食品的烤制、分量和切割都符合制定的标准;4.检查食品的质量,准备程序和成品质量;5.负责准备调味品和辣味酱料;6.确保在小组内具备正确的卫生条件;7.执行上级布置的其他任务。岗位要求:1.男性,年龄45周岁以下,中技及以上学历;2.有一年至两年同岗位工作经验;3.责任心强,有团队合作意识,能吃苦耐劳,有创新精神。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-合肥

此岗位招聘地点:黄山栢景国际大酒店(五星筹备)

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