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薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

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薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责:1.、负责炉头岗位的烹调出品工作。2、负责炉头所需各种酱料的制作工作。3、负责打荷员工的工作安排。4、负责检查本岗位卫生情况,保证岗位清洁卫生。5、保证出品质量,避免减少投诉。6、遵守酒店各项规章制度,依时完成各项工作。岗位要求:1、3年以上中厨房同职工作经验;2、有上进心,服从管理,能承受工作压力。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

1. 擅长闽菜,福州本地菜,长乐本地菜,2. 有酒店经验者优先

薪资: 9千-1.3万 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.组织运营,监管厨房团队中的下级员工。2.注重质量,严格把好质量关,控制毛利率3.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定。

薪资: 6.5千-1万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴

工作概述:1、参与菜单的策划和成本核算2、编写食谱标准成份3、研究新菜式和产品4、确保维持高超的烹饪技能和技巧5、协助组织特殊宴会和餐饮推广6、保持全面的产品知识,包括:成分、设备、供应商、市场和当前趋势,从而对厨房的适当调整提出建议。7    维持厨房卫生8、清洁厨房和设备9、良好的个人卫生10、确保所收货物情况良好且与清单上一致11、确保卫生状况良好,符合当地和酒店的要求12、保证所有的存为货区域保持井然有序且干净卫生13、确保所有的货物有质量认证,维护酒店形象

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

【岗位职责】1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。【岗位要求】1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。3.一定的语言表达能力。4.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 7千-8千 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。Minimum 2 years work experience as Sous Chef  or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资: 6.5千-7.5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-宜春 食宿:提供食宿

岗位职责1、为客人和员工提供的食物做到高效率,物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求;2、监督厨房的正常运作;协助厨师长管理厨房工作正常运作。保证食品准备和外观的高标准;3、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务;4、发展食谱卡和产品,参与菜单的制作,遵守酒店所有工作指南;5、保证厨房工作区域,存储区域,冷库和速冻库的卫生、干净。保证安全和正确的使用设备、工具和机器;6、负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁;7、保持仪容仪表和个人卫生符合标准;保持安全和稳定的工作环境;8、以专业的、积极的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系,促进团队精神和确保有效的双向沟通。9、完成上级安排的其他任务。任职资格1、持有相关专业的资格证书和一定的工作经验;2、熟练操作各种办公软件,如Word,Excel等。3、至少有3年以上通过岗位工作经验;

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.中技以上或同等学历。2.有5年厨房工作经验和3年以上厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资: 6千-9千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

1. 炉灶主厨,负责炉灶组日常工作、技术管理、做好劳动力调配、和工作安排,经常与餐厅联系,听取宾客意见,不断改进工作。2、切配主厨,负责砧板组日常工作、技术管理、做好劳动力调配、和工作安排,控制原材料成本。3、冷盘主厨,负责冷盘组日常工作、技术管理、做好劳动力调配、和工作安排,经常与餐厅联系,听取宾客意见,不断改进工作。4、面点主厨,负责中点组日常工作、技术管理、做好劳动力调配、和工作安排,经常与餐厅联系,听取宾客意见,不断改进工作。

薪资: 4.5千-6.5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.根据预订准备食品2.按预算购买适当的货品及管理存货,维持采购及食品收货标准3.收集顾客对食物的反馈,做出相应的改进4.协助厨师长指导和培训厨房人员的工作

薪资: 4.5千-7.5千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:浙江-杭州

岗位职责岗位职责:1、做好日常烹饪工作,提供高质量的菜肴,保证服务质量。2、遵守酒店的各项规章制度。3、在厨师长的带领下,完成菜肴加工和制作工作,确保菜肴质量、食品安全,对所有客人负责,使客人满意。4、协助厨师长减少各类菜肴的浪费,服从厨师长管理。岗位要求1、熟悉东南亚菜肴制作,有一定的创新意识;2、具有东南亚菜相关工作经验3年以上。

薪资: 5.5千-8千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、根据食堂食谱,准备当天使用的调料和佐料,负责厨房菜品的烹饪工作;2、定期听取员工及餐厅经理的意见,及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法;3、定期清理冰箱、检查设备的用具运转情况;4、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责:1.协助一家餐饮营业场所或一班厨房的运营管理或餐饮运营的一部份,包括菜单计划和成本核算。2.组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识。3.制订并编写标准菜谱。4.开发新菜和新产品。5.保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。6.保持厨房的卫生;清洁厨房和设备。岗位要求:1.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。2.5年炒锅厨师工作经历,包括2年的管理经验。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:吉林-长春 食宿:提供食宿

§  Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.无论何时尽可能地购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。§  Participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.考虑客人人数,市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物,§  Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.回顾菜单,分析烹饪配方,确定选材,进行人员分配,计算管理费用的成本及菜式定价。§  Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs.指导食物配置来控制成本。§  Assists in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product.根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。§  Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。§  Closely supervises cooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。§  Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.观察食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰,确保食物按照所规定的标准去准备。§  Tests cooked foods before plate-up and service.在食物上碟前和服务客人过程中,检验被服务给客人的食物。§  Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.对食物的消费,采购,食物原材料及供应进行评估。§  Devises special dishes and develops innovative recipes.设计特殊的菜肴器皿,发展创新的烹饪处方。§  Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant.建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:Job description1.协助厨师长管理厨房的运作,坚持高标准的食品和高质量的产品。Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product.2.为客人高效率的提供食品Prepares food for guests efficiently3.根据要求参与制作服务。Participates in making food requisitions.4.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, Freezers, dry stores.5.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.岗位要求:Job requriments1. 2年及以上相关国际连锁酒店餐饮从业经验者最佳。2 years and above related international hotel chain catering experience is best2.有良好的团队合作精神Have a good team spirit3.有良好的沟通能力Have good communication skills

薪资: 4.5千-5.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作;2、与上级和人力资源部一起,确保部门员工的工作绩效和生产力;3、必要时或在主管的指导下,及时了解客户需要,协助做好客户反馈,并及时调整满足客户需要;4、要时与其他部门沟通合作,为宴会、促销及节日提供额外或专门的服务。任职资格:1.具备高星级酒店中厨房工作经验2年以上;2.具体岗位面谈:炉灶、切配、打荷、冷菜、上什、砧板、点心。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

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薪资: 5.5千-6.5千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-常州 食宿:不提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验2年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-芜湖 食宿:提供食宿

招聘单位:齐河碧桂园假日温泉酒店工作地点:山东省德州市齐河县祝阿镇309国道以南岗位职责:1、全面掌握本菜系的烹饪技术,对其他菜系有一定的了解。2.协助总厨制作菜单,懂得成本核算和菜肴的销售价。3.开餐前检查所有烹饪调料是否准备妥当,检查各个岗位的准备工作。4.根据客人对食品提出的特殊烹饪要求,熟练烹制菜式。保证食品的质量、数量和规格标准。检查下属的工作程序,发现问题及时指出并纠正。5.严格执行食品卫生法,检查本班卫生区域的卫生情况。6.加强员工的消防安全教育,谨防火灾事故的发生。7.开餐完毕后,检查区域卫生和工具清洁情况,关闭本岗位所使用的全部水、气、电、油开关。8.负责下属员工的岗位技能培训和绩效考核,合理制定排班表。9.完成上级安排的其他任务任职要求:1、身体健康,男性身高170cm,女性身高160cm,五官端正;2、沟通能力良好,普通话流利;3、从事相关工作 3 年以上,专业水平 3 级以;4、受过专业培训,熟知原料的成本控制、营养学、食品卫生学等知识;

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州

岗位职责此职务的使命和目标是协助主厨管理领导希尔顿花园酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。岗位要求1.高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。2.4年主要餐厅/5星级酒店的中餐厅或很高级别的个体餐厅廚房管理經驗,炒锅经验优先。3.良好的个人卫生

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

N/A

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

二锅

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

 有联号同岗位工作经验优先录取。

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