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薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉拉面相关菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  noodle dishes4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1.          Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2.          Hands on supervision of work operations.监 督 厨房的正常运作。3.          Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。4.          Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。5.         Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。6.         Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。7.         Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。8.         Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。9.         Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 Prepares, cooks, serves and stores.• 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。• Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers• 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。• Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks and Kitchen Attendants• 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员的工作。• Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information• 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。• Establishes and maintains effective employee working relationships• 与员工建立并保持良好的工作关系。• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled• 按计划参加并参与每日例会及其它会议。• Attends and participates in training sessions as scheduled• 按计划参加培训活动。• Prepares in advance food, material and equipment needed for the service• 事先准备服务所需的食品、材料和设备。• Cleans and re-sets his/her working area• 清洁并整理工作区域。• Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:• 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:o House Rules and Regulationo 酒店的规则和规定o Health and Safetyo 健康和安全o Groomingo 仪表仪容o Qualityo 质量o Hygiene and Cleanlinesso 卫生和清洁• Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。• Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。职位资格和技能Required Skills –技能要求• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.• 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。• Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.• 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。• Problem solving and training abilities.• 解决问题和培训的能力。Qualifications –学历• Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.• 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。Experience –经验• 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.• 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 3千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Job Description 岗位职责:1. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product.协助厨师长管理厨房的运作,坚持高标准的食品和高质量的产品。2. Prepares food for guests and associates efficiently and economically.为客人和员工高效率的提供食品,并做到物美价廉。3. Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, Freezers, dry stores.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。4. Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5. Participates in making food requisitions.根据要求参与制作服务。6. Works in all areas of food preparation as and when directed.当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作。7. Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery.保证安全、正确的使用设备、工具和机器。8. Assists the Sous Chef in planning and organizing the section assigned to.协助厨师长组织和计划所分配的区域。9. Ensures that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained.保证制服干净、整洁。10. Takes part in all scheduled training at his/her level.参加所有相应级别的培训。11. Supervises the operation department.监督部门的运作。12. Maintain a safe and secure working environment.维持一个安全可靠的工作环境。13. Be aware of care, and adhere to occupational and safety legislation, policies and procedures.强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序。14. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervise / managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。15. Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures.坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。16. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures.熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-南开区 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.一年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.员工餐厅所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品。5.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉炉灶的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.具有高中以上文化及砧板岗位相关工作管理经验2.有责任心,做事踏实、细致、沉稳3.有良好的沟通能力与语言表达能力,能承受一定的工作压力4.有独立砧板岗位操作的工作能力,能做好砧板各项工作5.有组织协调能力、有团队合作精神,有善于奉献勤奋上进精神6.有国际五星级酒店或高端酒楼/酒家厨房同等工作岗位以上从业工作经验优先考虑7.避免吸烟/赌博

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

目前空缺:西厨房冷菜主管;Position Summary职位概述:Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。6.3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。7.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-石景山区 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、严格执行热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量; 2、传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实; 3、检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作; 4、组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。 任职资格: 1、有5年厨房工作经验和2年厨房管理经验; 2、沟通能力强,有一定管理能力; 3、能吃苦耐劳。 福利待遇:1、 五险一金、商业险、医疗二次报销、包吃住;2、 各种带薪假期(年假、病假、产检假等);3、 高额年终奖、节日礼品、工会福利等;4、 丰富的员工团建活动、年度旅游等;5、 领导nice,工作环境好。

薪资: 6千-9千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Job DescriptionAssist in the management of Emerald Sea Kitchen Operations including menu planning and costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining food quality standards and comprehensive product knowledge. 1.Participate in the planning and costing of menus2.Develop and write standard recipes3.Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly4.Assists in co-coordinating the preparation of the departmental annual budget5.Develop new dishes and products6.Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget主要职责协助中餐厨房粤菜正常运作,其包括编制菜单、成本控制、特殊事件操作、不断推出新式菜肴、根据出品标准保证粤菜食品质量及全面了解我们的产品知识。1.参与菜单的计划编制及成本计算2.积极发展于手写菜单配方的标准3.确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整4.辅助完成部门年度预算准备工作5.积极的创想新的菜肴及产品6.在不断运作基础上监督与控制部门成本任职要求:1.Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.1.餐饮技能或相关专业的职业证书。2.2年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 3.6千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

宴会厨房主管

薪资: 3.6千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

厨师主管

薪资: 3.5千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

热招 (凉菜主管)岗位职责1.根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。3.严格遵守本部门的标准及程序。4.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。5.保持厨房、仓库、冰箱和冷冻机高标准的食品卫生、干净、整洁等。 岗位要求1.厨房专业知识和技能。2.至少两年五星级酒店工作经验。3.良好的体质,创造力,工作态度主动,热爱学习。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉

岗位职责1、负责中餐宴会食品出品,保证食品卫生

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

职位描述:1. 严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2. 传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3. 检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4. 组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。任职资格:1. 3年以上厨房管理经验;2. 沟通协调能力强,有一定管理能力;3. 责任心强,吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

厨师领班

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

  厨房主管

薪资: 9千-2万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-深圳

1、熟悉粤菜做法。2、负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。3、制订和实施控制措施,保证菜品质量。4、负责控制食品成本, 正确预测生产量和领料量。5、协助行政总厨改进菜单,提高菜品质量,改进菜肴外观,创新各种菜谱。任职要求:1、粤菜经验3年以上;2、精通粤菜菜系;3、有责任心,热爱餐饮行业。

薪资: 8千-1.5万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责厨房的菜品出品,保证出品质量;2、负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。3、制订和实施控制措施,保证菜品质量。4、负责控制菜品成本, 正确预测生产量和领料量。5、协助行政总厨改进菜单,提高菜品质量,改进菜肴外观,创新各种菜谱。任职要求:1、川菜经验3年以上;2、精通川菜菜系;3、有责任心,热爱餐饮行业。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供住

岗位描述:-协助一家餐饮营业场所或一班厨房的运营管理或餐饮运营的一部份,包括菜单计划和成本核算。-组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识。-制订并编写标准菜谱。-开发新菜和新产品。-保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。-保持厨房的卫生;清洁厨房和设备。岗位要求:-持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。-5年炒锅厨师工作经历,包括2年的管理经验。

薪资: 4千-6.5千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

1、负责菜品的烹饪、出品等工作;2、积极参加各种业务知识培训,提高业务技能及工作水平,完成上级交派的其他任务。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

五年以上相关经验,技术过硬,主要偏重北京菜、江浙菜系,有良好的沟通能力及团队管理能力。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-南开区

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions.Assists the Sous Chef /Junior Sous Chefin training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen.Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1.      Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。2.      Hands on supervision of work operations.监督厨房的正常运作。3.      Assist the Sous Chef/Junior Sous Chefin the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a highStandard of food preparation and presentation.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。4.      Support the Sous Chef/Junior Sous Chefin the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。5.     Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。6.     Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。7.     Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。8.     Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。9.     Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。10.  Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。11.  Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。12.  Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。13.  All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。14.  Preperation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。15.  Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。16.  Every guest request must be responded to complete satisfaction.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。17.  Willingness to learn and adapt to changes.积极的学习和适当的改变。18.  Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止,确保部门的良好运营。19.  Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。20.   Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。21.   Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。22.   Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。23.   At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。24.  The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。25.   Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

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