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薪资: 6.5千-9千 经验:不限 企业类型:其他
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

任职要求: 1、闽粤菜师傅若干名,有闽菜、粤菜经验,从事厨房炒锅工作5年以上;2、熟练厨房各项生产操作工艺,具有独立研发产品能力,主攻闽菜或粤菜地方传统菜;对闽南西地方传统菜系有一定的了解。3、优秀的品行和职业素质,强烈的敬业精神与责任感,沟通能力强,团队合作意识强。

薪资: 4.5千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-舟山 食宿:提供食宿

炉灶厨师主管岗位概述:根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。职责义务:1.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。2.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。3.监督厨房的正常运作。4.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。5.在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务。6.管理并参与本部门的制作工作 。7.协助自助餐的装饰和装饰品。8.发展食谱卡和产品 。9.参与菜单的制作发展 。

薪资: 3.5千-5千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:湖南-长沙 食宿:面议

1、确保实施公司的所有品牌标准。关注酒店的成功和客人的满意,以支持和灵活的方式与其他管理人员合作。2、尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供更多变的选择。3、参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;4、了解流行的菜肴并且勤更新菜单。5、多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系,同时协助部门总监培训下属员工。6、审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料,劳动力,成本和菜肴的价格。7、指导员工依照菜谱烹制菜肴,控制菜肴的质量和原材料的使用量。8、调查原材料的市场价格。9、菜肴即卖即做保证为客人提供最新鲜的食物,这是我们每个餐厅都应该遵循的原则。 10、监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。岗位要求:1、凯悦经验者优先;2、擅长中餐或面点优先考虑;

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

1.         Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.         Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.         Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.         Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5.         Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

目前空缺:西厨房冷菜主管;Position Summary职位概述:Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。6.3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。7.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

主要职责:确保所有厨房事项均已经根据生产计划实施到位。每日对所有冷藏柜和冷冻柜至少进行两次检查,确保设施正常工作、保持清洁。必要时或经要求,协助其它食品生产区域进行工作。确保与所有其它同事和部门保持充分合作和良好的工作关系。确保对厨房内的所有储存物品不断轮换。在整个食品制备过程中,确保始终遵守最高的卫生标准。负责各自环节中的清洁情况。确保所有设备获得定期维护和清洁。始终保持工作站的清洁和整洁。按照所有合理要求行事,或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。遵守公司的着装修饰标准(总经理特许的情况除外)。参加重要简报会和培训会议。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

Position Summary职位概述:This position is concerned with theassisting TMR Head Chefof supervisory andadministrationjob in kitchensection in the Staff Canteen. 员餐主管协助员餐主厨管理员工餐厅和处理行政事务。This position is concerned with theassisting Chef de Partie to supervise the staffin kitchensection in the Staff Canteen. 员餐厨师协助员餐主管管理。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1. A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。2. A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。3. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。4. Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。5. PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。6. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。7. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。8. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。9. Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

Holds a qualification in Kitchen Production and Management.Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills.Good Guest Relations Skills.Basic Computer SkillsEffective trainer, experienced in the delivery of skills training.Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards.Minimum two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.Preferably with experience in luxury international brands.

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

 • To ensure that the assigned station is kept clean and tidy at all time (Table tops, fridge, etc.)对指定区域有效地组织和按排员工,尽可能的提高工作效率.• To ensure that all dishes from that section are prepared consistently and according to standards recipes.持之以衡地确保每道菜的配方都是根据标准制作完成.• To assist the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with Company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.应协助厨师长及副厨师长,确保厨房的规章制度都是根据酒店的政策和工作流程来运行.• To monitor food and operating costs and control these by reducing waste.通过减少浪费来监控食品及营业成本.• To train the culinary employees in that section of the kitchen in the skills necessary for them to perform their function.培训新员工,让他们在自己的工作岗位,发挥其工作技能和水平.• To assist in maximizing employee morale and productivity.帮助员工使他们尽可能提高工作士气及效率.• To work in any section of the kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine.随时工作于厨师长指定的区域.• To become familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of employees.与同事之间应有良好的工作关系,以便于灵活按排员工调动.• To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.确保厨房及营业所需的所使用的机器设备都按照正确的操作规范来操作,以降低设备的损耗.• To maintain good working relationships with colleagues and all other departments.与同事和其他部门之间应维持良好的工作关系.• To have a complete understanding of and adhere to the company’s policy relating to fire, hygiene and safety.对于本酒店的规章制度应充分的理解:特别是有关防火、卫生和安全等方面的知识.• To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times.在工作时间内按照标准来保持良好的仪容、仪表和个人卫生.• To have a complete understanding of the hotel’s employee handbook and adhere to the regulations contained within it.应充分理解并严格遵守本酒店员工手册里所规定的每一条事项及其内容.• To carry out any other reasonable duties as assigned.如被赋于其它合理的工作职责,应严格的执行.• To respond to change in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel.对于企业、公司和酒店规章制度的更改,应积极响应.• Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。• Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。• Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。• To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。• Works with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。• Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget和行政总厨一起编制和管理部门预算。

薪资: 5.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.中专以上学历。2.有5年厨房工作经验和3年炒锅经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.中技以上或同等学历。2.有5年厨房工作经验和3年以上厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

 为客人和员工高效率地提供食品,并做到物美价廉。保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。根据要求参与食品制作。参与培训和发展员工。当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作。保证安全、正确的使用设备、工具和机器。协助厨师长组织和计划所分配的区域。保证制服干净、整洁。参加所有相应级别的培训。监督部门的运作。 Prepare food for guests and associates efficiently and economically.Ensure hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, freezers, dry stores.Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.Participate in making food requisitions.Participate in training and developing associates.Works in all areas of food preparation as and when directed.Ensure safe and correct use of the equipment, tools and machinery.Assist the Sous Chef in planning and organizing the section assigned to.Ensure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained.Take part in all scheduled training at his/her level. Supervise the operation department.

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

职位描述:1. 严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2. 传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3. 检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4. 组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。任职资格:1. 3年以上厨房管理经验;2. 沟通协调能力强,有一定管理能力;3. 责任心强,吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:您的职责是在遵循凯悦国际酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.应聘所有青岛鲁商凯悦酒店的职位请用以下方式:请在邮件标题栏中注明应征部门与职位,简历须以附件形式发送过来。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。我们只会挑选符合条件的人选进行面试,未符合条件的人选恕不另行通知。有意者请将个人简历及近照发至如下邮箱:qinhr.careers@hyatt.com 更多职位信息请登陆:www.hyatt.jobs

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责:为顾客提供始终如一的卓越服务。 遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准始终如一地提供高品质的餐饮产品和谦恭、专业、高效而又灵活的服务。You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.岗位要求:具有1年酒店或高级餐厅的厨师,或2年厨工的工作经验/基本烹饪技能/良好的卫生知识。 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:面议

Work experience in similar capacity with international chain hotels will be better同等职位国际酒店经验优先考虑;Positive. can work under big pressure能承受工作压力,积极向上Good guests service sense and professional skills.良好的服务意识和专业技能;Good communication skills良好的交流能力。 

薪资: 4.5千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:重庆-沙坪坝区 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种任职要求1.高中以上或同等学历2.有3年厨房工作经验和1年以上厨房管理经验3.沟通能力强,有一定管理能力4.能吃苦耐劳

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责研发菜品,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

1根据预订及总厨的安排,准备原料及用具。2根据标准菜单的要求,将各种热菜烹调好成盘。3综合利用原材料,减少损耗、降低成本。4负责所用厨具、设备的维护保养。5完成总厨交派的其他工作。6.加强与各岗位的配合,服从总厨的统一指挥.7. 参加总厨所要求的会议/班前会或培训课程。出勤率不得低于80%8. 负责对本班组员工进行考核、培训。

薪资: 5.5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州

岗位职责1.遵循万豪集团标准为客人提供满意的服务。2.协助保持部门高效正常运转。3.遵循餐厅经理理念,始终如一的提供高品质的餐饮产品。岗位要求1.高中以上学历,有同岗位工作经验1年以上。2.具有星级品牌酒店工作经验者优先。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。 2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。 4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。 5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。 6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活、专心,使菜肴均达到上乘表现。 7、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。 8、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。 9、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及最佳烹制特点。 

薪资: 3.5千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

热招 (凉菜主管)岗位职责1.根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。3.严格遵守本部门的标准及程序。4.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。5.保持厨房、仓库、冰箱和冷冻机高标准的食品卫生、干净、整洁等。 岗位要求1.厨房专业知识和技能。2.至少两年五星级酒店工作经验。3.良好的体质,创造力,工作态度主动,热爱学习。

薪资: 4千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

MAJOR FUNCTION主要功能 :To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。Job Vacancies 职位空缺:宴会厨房主管1名,员工餐厅主管1名。JOB SPECIFICATION職位要求 :1. Food and Beverage culinary management  experience with demonstrated leadership.餐饮管理经验。2. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards.全面的食品加工及卫生标准知识。3. Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills.强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力。4. Knowledge of movement regulations and safety standards.运转规章及安全标准。5. Good communication skills (verbal and listening and writing).良好的沟通技巧(口语,听力及书写)。6. High School Diploma or equivalent required.高中或相关文凭。7. Culinary Education preferred.厨房教育背景优先。8. Certification as required to comply with local and state code.资格证书必须遵守国家和地方法规。9. Salary depends on the working experience.薪资将根据具体工作经验面议。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-南开区 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.一年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.工作有责任心,做事认真负责。

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