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薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责菜品烹饪,并保证菜品质量。2.负责厨房运作与日常管理。3.协助总厨完成库存及成品、卫生、设备等管理工作。4.做好成本控制、食品安全控制工作。5.每月做好创新菜研发。岗位要求1.热爱烹饪事业,中餐主厨岗位工作5年以上。2.有丰富的技术及厨房管理经验,其中在星级饭店工作不得少于3年。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责:1.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;2.检查所有食品的准备情况3.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准4.协助厨师长的工作5.原材料验收的工作任职要求:1.有炒锅的工作经验2.接受过专业技术训练3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识4.身体健康,精力充沛

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

-Nasreen热爱烘焙。工作时,她并不随身携带搅拌碗,但却将她独特的魅力和激情倾注于一切工作中,并分享个人体验。我们正在寻找像Nasreen这样的员工:富有魅力,睿智自信,沉稳练达并竭尽所能超越宾客的期望。岗位职责:        组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 技能要求完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。府规定的有效的卫生或食品上岗证。解决问题和培训的能力。 学历

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-湘潭 食宿:提供食宿

1.Responsible for proper utilization of energy, fuel, water, gas and other supplies in relation to operation.2.Assists Sous Chef in effectively and efficiently running the working area; ensures  smooth operation3.Has knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in his area of responsibility4.Ensures working is well kept tidy, checks equipment’s for any malfunctions that would possibly cause danger to staff; maintains a good working environment5.Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times6.Responsible for following cleaning schedule to maintain sanitation and hygiene in his/ her section.7.Implements the  FOOD SAFETY AND SANITATION/HACCP standards and policies at all times8.Inspects all fridges, storage areas and work areas in his section at the start of the shift, during the shift and at the end of shift, to ensure all items are  in good condition.1.负责合理利用能源、燃料、水、天然气和其他相关的操作的用品。2.协助副厨师长在工作区域高效地工作,确保操作运行平稳。3.掌握相关食材知识,烹饪技巧和对区域的摆盘展示负责。4.确保舒适的工作环境,保持整洁,检查设备是否存在可能导致人员危险的任何失灵故障,维护一个良好的工作环境。5.确保时刻维护食品质量和食品生产实践的标准。6.负责跟进清洁时间计划保持部门的环境卫生和个人卫生。7.实行食品安全和卫生/危害分析和关键环节控制点程序标准和政策8.在部门开始运作之前检查所有冰箱、存储区域和工作区域,在运作过程和结束时,确保所有物品状况良好。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责:1.根据工作标准、备料单、及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。2.参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。3.当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。4.协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。岗位要求:1.至少有五至八年中厨房的工作经验,并有至少2年头锅的经历.2.高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业.3.更新的卫生课程.4.健康证.5.在食品安全体系方面的知识.6.具有在国际连锁酒店的相关经验.

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责:1.、负责炉头岗位的烹调出品工作。2、负责炉头所需各种酱料的制作工作。3、负责打荷员工的工作安排。4、负责检查本岗位卫生情况,保证岗位清洁卫生。5、保证出品质量,避免减少投诉。6、遵守酒店各项规章制度,依时完成各项工作。岗位要求:1、3年以上中厨房同职工作经验;2、有上进心,服从管理,能承受工作压力。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

  岗位描述:1、  在副总经理、店总领导下,全面负责酒店厨房运作与管理工作;2、  负责制订厨房工作计划,合理调配下属工作,提高厨房工作效率;3、  对厨房检查物品、水、电、气等情况,及员工考勤和仪容仪表的抽查4、  每天坚持安全制度的检查和督促,下班前对煤气的开关、用电、用水、以及门窗检查;定期定时对在岗员工进行安全知识、安全防范培训;5、  了解前台预订情况,检查预定菜单是科学,开餐时了解前台客人定单与进餐情况,现场收集客人意见;6、  严格对厨房的出品、质量和食品成本的要求,合进地控制食品成本;7、 监察厨房内的卫生及安全事项,跟进厨房内设备的维修及保养工作;8、 检查厨房员工的纪律行为及工作态度,解决下属在工作上的问题及人事上的纠纷。9、 处理即时性的问题及客人对食品的投诉;10、      严格控制厨房各项的成本,按时检查存货量及所需的采购量,进行采购。11、      经常检查食品存放的位置是否正确,经常检查用具存放的位置是否正确,监察下属对厨具的正确使用方法。12、      安排下属执行雪柜的定期的清洁,保证菜单上每项食品的数量,不会出现因缺货供应而停售的现象发生。13、      保证与楼面的沟通,及时知会楼面是否有食物售清或因工作量暂时停售某些食品。14、      须服从酒店在上述服务及职责范围内各条款以外之合理任务指令。15、      负责新菜品的开发和推广。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:会所
地区:广东-东莞 食宿:不提供食宿

岗位职责 1.监督是食品加工人员的工作,控制所有设施及成本。 2.负责所有食品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准 3.检查所有食品的准备情况. 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5.研究当地餐饮市场,积极开创食材的中西式烹饪方法。 岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上,有超市美食或现场烹饪经验者优先考虑。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识,精通食品烹饪。。 5.身体健康,精力充沛。 工作时间:6天9.5小时 面试及工作地点:东莞市虎门镇虎门连升中路69号虎门地标大厦优托邦驿站二楼

薪资: 4千-8千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供吃

 岗位职责:1、负责厨房粤菜出品工作2、负责厨房设备检查和监督。3、改进粤菜菜单,使之更有吸引力,负责收集、修改、创新各种菜谱。任职要求:1、年龄25-50岁,学历不限;2、有粤菜烹饪3年以上工作经验,头锅、二锅、三锅;3、有创新意识,若有菜式创新,品种创新,公司会有相应奖励;江南餐饮集团:自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪,在广州已经有20多年的经营历史,年营业额过千万,服务人群过亿;集团以“打造粤菜品牌”为目标,秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观,大力传承、弘扬粤膳文化,将餐饮企业发扬光大,同时持续改进产品和服务,推动员工与企业共同成长。江南餐饮集团:做的是“地道”的粤菜,口味“偏清淡”,“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”,点心“色香味俱全”。“价格亲民,服务周到,性价比高!”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”。“店铺环境优雅”,满眼都是“酷酷”的黑色,空间感“极强”,适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务:有最低消费,订座服务,可以刷卡,现金支付,有包厢,有电视播放,有停车位,可以自带酒水,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有服务费,有送餐,有酒精饮料等饮食服务提供。江南餐饮集团:直到2017年11月现已发展成为拥有六家直属连锁分店的大型餐饮企业,高管运营团队30多人,在职员工700多人,随着企业的发展和壮大,特向社会发布“求贤令”,如果你是匹不想埋没于槽枥之间的“千里马“,那就请马上点击投递你的个人简历给我们,加入我们这个“有爱的大家庭”团队吧。我们将张开怀抱欢迎您,江南餐饮集团将会为你提供一个施展才华的广阔舞台,等着有才有料的你,发挥你的所长,实现你的职业生涯的梦想,加入我们一起奋斗,共赢共享企业的发展成果吧!!!你还等什么?赶快投递简历加入我们这个大家庭吧,我们一起并肩作战,实现我们共同的餐饮事业理想!!!江南餐饮集团:已经为你准备好多元化、人性化的福利待遇!!!以下是加入我们江南餐饮集团的十大理由!!!1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系;2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会;3、安静、整洁、良好的空调工作环境;4、提供完善的假期和福利组合:带薪年假、国家法定假期,社保五险福利;5、公司提供免费住宿及每天的免费经理工作餐或员工工作餐;6、上班交通便利:总部位于江南大道中路255号昌岗地铁站C2出口或江南西地铁站C出口附近200米,其它分店都在地铁站附近。7、根据不同职能职位,提供灵活的上班时间(包括:双休、大小周、单休轮休)等多种班次和上班时间,总有一种适合你!!!8、每月组织员工大型生日会!!!9、不定期开展内部或外部,高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习!!!10、每年不定期组织公司聚餐,年会、部门活动、员工大型旅游活动,让员工身心得到放松和发展!!!江南餐饮集团总部——南城店地址:广州市江南大道中255号四楼四层整栋。江南餐饮集团分店——味国店地址:广州市滨江东路574号蓝色康园一层和二层。江南餐饮集团分店——晓港店地址:广州市东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层。江南餐饮集团分店——壹心店地址:广州市东晓路62号。江南餐饮集团分店——富鸽店地址:广州市滨江西路20号首层。江南餐饮集团分店——桥东店地址:广州市东晓路雅墩街19号首层。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉拉面相关菜品的制作等,出品稳定

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

 目前招聘中餐宴会厨房主管(上什)1、负责熬制上汤和掌握蒸、堡、炖、扣等等的全面技术工作;2、负责干货的涨发或蒸制,并严格把好质量关,做好半成品等准备工作。3、蒸类菜肴,做好投料准确,调味适当、火候标准等等。4、任真遵守操作规程,所处理的加工原料,要符合质量和烹调要求。5、妥善管理好半成品原料和制汤原料,对其供销情况做到心中有数。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州

岗位职责1.遵循万豪集团标准为客人提供满意的服务。2.协助保持部门高效正常运转。3.遵循餐厅经理理念,始终如一的提供高品质的餐饮产品。岗位要求1.高中以上学历,有同岗位工作经验1年以上。2.具有星级品牌酒店工作经验者优先。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3.按中厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉中厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.有意向从事中厨房工作。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1、按时上下班,工作中遵守酒店和部门的各项规章制度;2、依据当日菜单和任务情况,协助早/晚班主管开档,准备当日菜品;3、亲自参与制作菜品的工作,并督导、检查、协调厨师对菜品的制作,保证菜品质量、工作标准和出菜时间等符合酒店的规定。 4、工作结束时,检查食品的贮藏和设备、工具、环境的清洁卫生及水、电、气的安全关闭情况等,使其符合酒店的规定。 5、督导、检查、考核本班厨师的工作,并根据其工作业绩提出奖惩建议。 6、按时向主厨汇报本班组的工作,使上级了解本班组的工作和生产情况。 7、督导、检查每位厨师的仪表仪容和个人卫生,使其符合酒店的规定。 8、完成主厨交给的其它任务。任职要求:1、年龄25-40岁,相貌端正,身体健康。 2、文化程度:烹饪相关专业中专及以上学历。    3、资格证书:获得国家劳动部门核发的厨师等级证书。4、工作经验:具备2年以上酒店、餐饮厨房同岗位工作经验。 5、基本要求: (1)全面了解酒店对食品质量的要求和标准,保证食品质量,并解决生产中的实际问题;(2)具有食品卫生学、营养学等相关知识。6、优秀者可放宽条件。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

  中餐热菜厨师,烹饪杭帮菜

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:面议

1.Reports to work on time, well groomed and in complete uniform.准时上班,仪表整洁,统一制服。2.Assists Chef de Partie in the daily food supplies inventory and requisition. 协助主管做好日常食品库存的供应和申请。3.Reads and understands standard recipe cards.会看且能理解标准食谱卡。4.Responsible for the preparation and presentation of all food items from his/ her section in the menu and banquet function.负责准备和摆盘展示部门菜单和宴会需要的食物。5.Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the section.负责合理地处理和维护部门所有设备。6.Responsible for consistent implementation of quality standards in food preparation and presentation.负责实现准备食物和摆盘展示一致的质量标准。7.Responsible for conservation and proper utilization of food supplies, fuel, operating supplies, electricity, etc.负责保护和合理使用食物、燃料、操作用品、电力等。8.Responsible for the maintenance of cleanliness and hygiene of work area as per FSMS/HACCP and department standards负责按照FSMS / HACCP和部门标准,维护工作区域的清洁和卫生。9.Responsible for knowing and practicing all hotel rules and regulations.负责了解和遵守所有酒店规章制度。10.Inspects all perishable & other food items received daily and ensures proper storage of these items检查所有易腐坏的食品和日常接收的食品,确保存储的合理化。11.Prepares and presents all food items in his section in accordance to the specified quality standards and plate specification at all times.12.时刻按照指定的质量标准和摆盘规范,准备并展示他部门所有食品。13.Controls food spoilage and waste, keeping it to a minimum level.控制食品变质和浪费,保持浪费程度降到最低水平。14.Check all fridges, storage areas and work areas in his section regularly, to ensure all areas are clean, tidy and in good working condition.定期检查所有冰箱,存储区域和工作区域,以确保所有区域干净、整洁和良好的工作条件。15.Follows mis-en-place schedule to ensure availability of all items at the specified time.遵循准备工作的安排,确保在指定的时间所有物品的可用性。16.Understands and performs the different methods of cooking, the method of food preparation, the types of ingr

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-奉贤区

工作地点:南京浦口区沿山大道69号,联系人高女士:13814085953 岗位描述:配合厨师长负责酒店各种食材及辅料的储备、供应,掌握食物的质量标准和全面的食物知识。招聘条件:38岁以下,酒店管理及餐饮烹饪相关专业中专以上学历,3年以上相同职位工作经验,较强的专业和培训技能,有星级酒店工作经验优先

薪资: 4.8千-6.1千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

工作内容:1,向厨师长、领班负责,执行完成分配的任务和命令。2,掌握各种烹饪方法,努力钻研烹饪技艺,不断提高菜肴质量和技能。3,了解每天开餐任务及菜单,准备好各种调味品和小料。4,认真执行操作规程,做到投料准时适时,上浆、挂糊适当,准时识别油温,掌握火候,出锅及时,装盘成形美观,菜肴色、香、味好。5、对不符合规格的原辅料有权拒绝烹调。6,搞好本岗位的设备维护和保养,发现问题及时报修。7,搞好食品卫生,保持区域的清洁,工作结束时,剩余调料须过滤,盛器擦净进盖,符合卫生要求。8,所以抹布必须浸泡,清洗后再使用,防止细菌磁生。9,做好收尾工作,及时关闭水、电、气等能源开关知识技能要求:1.烹饪技能证书2.烹饪比赛证书3,熟练掌握岗位操作技能和要求

薪资: 3千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有1年厨房工作经验。2.能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

 1.主要负责董事长本人的晚餐以及夜宵准备;2.家庭日常用餐准备及协助;职位要求1.良好的沟通能力;2.有同等工作经历者优先;3.良好的烹饪能力(会提供上岗前培训)

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责高端粤菜出品,保证出品质量。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类粤菜的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有基本粤菜厨房的操作经验,至少5年以上粤菜厨师的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书优先考虑。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 5千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任务 :1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.执行其主管或经理所指示委派的所有任务。2. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。3. Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的职责。4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的质量,呈现方式及风味。5. Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。9. Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。10. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。11. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。12. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.有效的调查,报告及跟进员工事故。13. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理。14. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期制定员工活动计划以促进团队合作。15. To implement a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。16. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are

薪资: 3.1千-4.4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作川粤风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责川粤风味煎焗食品的提供,保证食品质量,了解各种菜肴的特点。3.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。4.向中厨房厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令。5.严格菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。6.检查工作及卫生情况,了解用餐人次,确保做好餐前原料的充分准备工作。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉川粤风味煎焗食品的工作规范和要求。3.熟悉食品卫生法。4.良好的语言表达能力及一定的组织管理能力。

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