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薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:医院/医疗机构
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

一.直接上级:行政总厨二.工作职责:1.   协助厨师长制作菜单,懂得成本核算和菜肴的销售价。2.   熟练地烹制厨房能够提供的季节、月、周、日特色菜。3.   检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师,指导新厨师按厨房的程序工作。4.   开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当,检查炉头各岗位的准备工作。5.   负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作,与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。6.   掌握各种原料的名称,产地,出菜使用率、用法和制作方法,分派下属领取当日厨房所需要的原料。7.   向厨师长汇报厨房工作,并提出建议,如厨房人员问题,厨房食品卫生质量问题,当天厨房所不能提供的菜品,食品原料的采购问题,客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。8.   工作完毕后,应负责检查厨具、用具是否整齐清洁,保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式,增加花色品种,以促进销售。三.任职条件1. 初中以上学历。 2. 有2年厨房工作经验和2年厨房管理经验。 3. 沟通能力强,有一定管理能力。 4. 能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

Position Summary职位概述:This position is concerned with theassisting TMR Head Chefof supervisory andadministrationjob in kitchensection in the Staff Canteen. 员餐主管协助员餐主厨管理员工餐厅和处理行政事务。This position is concerned with theassisting Chef de Partie to supervise the staffin kitchensection in the Staff Canteen. 员餐厨师协助员餐主管管理。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1. A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。2. A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。3. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。4. Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。5. PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。6. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。7. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。8. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。9. Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

Position Summary职位概述:Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。6.3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。7.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

Position Summary职位概述:Supervises and ensures smooth and efficient operation of the kitchen and service area of Team Restaurant. Responsible for the kitchen production, preparation and presentation. Provide training and supervision to Team Restaurant team members and to maintain cost control. 保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。为员工提供培训及指导,并控制成本。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1. A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。2. A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。3. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。4. Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。5. PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。6. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。7. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。8. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。9. Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

 ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:o    Appetizers, Savories, Salads and Sandwicheso    开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o    Applies organization skills for mise en placeo    在开餐准备工作中发挥组织能力o    Sauceso    调味汁o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistencyo    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Disheso    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品o    Poultry and Game disheso    禽类和野味o    Meat disheso    荤菜o    meat marinadeso    腌肉o    carve meatso    分割肉o    Fish and shell fisho    水产品o    sauces for fish and shell fisho    水产品用酱o    garnishing  techniques and methods of service for fisho    对鱼进行装饰的技巧和方法o    Pastry, cakes and yeast goodso    面点、蛋糕和发酵食品o    petits fourso    法式小点心o    dessertso    甜点o    Hot and cold desertso    冷、热甜点o    Decorate, portion and presento    装饰、切片和装盘o    Plates and Terrineso    肝酱和肉酱o    Prepares pastries for pate en crouteo    准备法式糕点o    Chinese Regional Disheso    中国地方菜·         Guangong and Chiu Chow dishes·         粤菜及潮州菜o    Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood disheso    制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴o    Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agentso    制作调味汁、调味品、调料和调味剂o    Prepares Chiu Chou braised disheso    制作潮州炖菜o    Prepares Chiu Chou dehydrated productso    制作潮州干菜·         Sichuan dishes·         川菜o    Prepares a range of specialty chicken and duck disheso    制作多种特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares a range of specialty seafood disheso    制作多种特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable disheso    制作多种蔬菜菜肴 o    Prepares braised meat disheso    制作炖肉菜o    Prepares hot and cold noodle disheso    制作冷、热面条·         Beijing and North China dishes·         北京菜和华北菜o    Prepares specialty chicken and duck disheso    制作特色鸡肉和鸭肉菜  o    Prepares specialty seafood disheso    制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentationo    使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional styleo    按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle disheso    制作面条·         Shanghai and East China dishes  ·         上海菜和华东菜o    Prepares specialty menu items using specialized and preserved commoditieso    使用特别的腌制材料制作特色菜肴o    Prepares specialty chicken and duck disheso    制作特色鸡肉和鸭肉菜o    Prepares specialty seafood disheso    制作特色海鲜菜o    Prepares a range of vegetable disheso    制作多种蔬菜菜肴o    Prepares braised dishes according to regional styleo    按照地方风味制作炖菜o    Prepares noodle disheso    制作面条 ·         Thai Regional Dishes·         泰国菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressingso    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares regional appetizerso    制作地方口味的开胃菜o    Prepares soupso    做汤o    Prepares regional currieso    制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional sauces, dips and dressingso    制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品·         Indian Regional Dishes·         印度地方菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breadso    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包o    Prepares regional appetizerso    制作地方风味的开胃菜o    Prepares soupso    做汤 o    Prepares regional currieso    制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional breadso    制作地方口味的面包·         Malay and Nonya Regional Dishes·         马来和娘惹菜o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings,o    制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品o    Prepares sambas, achar, and kerabuo    制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭o    Prepares soups and stockso    做汤o    Prepares regional currieso    制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice disheso    制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle disheso    制作地方口味的面条·         Indonesian Dishes·         印尼菜o    Prepares extensive range of regional food, including sateso    制作各种各样的地方食品,包括肉串o    Prepares regional currieso    制作地方口味的咖喱食品o    Prepares regional rice disheso    制作地方口味的米饭o    Prepares regional noodle disheso    制作地方口味的面条·         Japanese Dishes·         日本菜o    Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu itemso    制作和处理各种日本菜,包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。o    Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles)o    制作和处理各种和物(装饰用沙拉)、醋物(醋拦沙拉)和渍物(泡菜)o    Prepare and produce Sashimio    制作刺身o    Prepare and produce a range of mushimono (steamed) disheso    制作各种蒸物(蒸制食品)o    Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes)o    制作各种烧物(烤制食品)·         Vietnamese Dishes·         越南菜o    Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu itemso    制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目o    Prepares and produces a range of saladso    制作各种沙拉o    Prepares soups and stockso    做汤o    Prepares chicken, meat, seafood and vegetable disheso    制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜 o    Prepares regional rice disheso    制作地方口味的米饭 o    Prepares regional noodle disheso    制作地方口味的面条·         Asian Desserts·         亚洲甜点o    Produces a range of liquid and solid desertso    制作各种液体和固定甜点o    Produces and presents a range of steamed sweet rice based dessertso    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘o    Produces baked dessertso    制作烤制甜点·         Dim Sum·         点心o    Produces sweet and savoury dim sumo    制作甜咸点心o    Produces deep fried dim sumo    制作油炸点心o    Produces baked dumplingo    制作烤制的饺子o    Produces a range of baked dessertso    制作各种烘烤甜点·         Buffet Food·         自助餐o    Prepares and presents food for buffetso    制作和摆放自助餐o    Prepares and presents desserts for buffetso    制作和摆放自助餐甜品o    Stores buffet itemso    储存自助餐食品·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·         Establishes and maintains effective employee working relationships·         与员工建立并保持良好的工作关系 。·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         Attends and participates in training sessions as scheduled·         按计划参加培训活动 。·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         Cleans and re-sets his/her working area·         清洁并整理工作区域。·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o    House Rules and Regulationo    酒店的规则和规定o    Health and Safetyo    健康和安全o    Groomingo    仪表仪容o    Qualityo    质量o    Hygiene and Cleanlinesso    卫生和清洁·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

薪资: 8千-1.2万 经验:10年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-通州区 食宿:提供食宿

 任职要求:1.淮扬菜系或粤菜,具备8年以上炉灶厨师工作经验,具有较高的烹饪水准,有自己的菜品。2. 持有健康证,熟知食品卫生安全管理制度,具备食品安全卫生知识。3. 有责任心,吃苦耐劳,注重个人卫生,无不良嗜好。4. 有新品研发能力。5.要具有团队精神,执行力强。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1、按时上下班,工作中遵守酒店和部门的各项规章制度;2、依据当日菜单和任务情况,协助早/晚班主管开档,准备当日菜品;3、亲自参与制作菜品的工作,并督导、检查、协调厨师对菜品的制作,保证菜品质量、工作标准和出菜时间等符合酒店的规定。 4、工作结束时,检查食品的贮藏和设备、工具、环境的清洁卫生及水、电、气的安全关闭情况等,使其符合酒店的规定。 5、督导、检查、考核本班厨师的工作,并根据其工作业绩提出奖惩建议。 6、按时向主厨汇报本班组的工作,使上级了解本班组的工作和生产情况。 7、督导、检查每位厨师的仪表仪容和个人卫生,使其符合酒店的规定。 8、完成主厨交给的其它任务。任职要求:1、年龄25-40岁,相貌端正,身体健康。 2、文化程度:烹饪相关专业中专及以上学历。    3、工作经验:具备2年以上酒店餐饮中厨岗位工作经验。 4、基本要求: (1)全面了解酒店对食品质量的要求和标准,保证食品质量,并解决生产中的实际问题;(2)具有食品卫生学、营养学等相关知识。

薪资: 3千-9千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-延庆

招聘岗位:1、员工餐厅主厨2、全日餐厅厨师长3、特色餐厅厨师长4、各厨房厨师主管/厨师5、各厨房厨工6、洗碗工

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:邮轮
地区:国外-国外 食宿:提供食宿

 欧洲维京邮轮(Viking Line)      公司总计有64艘河轮,6艘远洋邮轮。公司成立于1997年,总部设在美国洛杉矶,主攻北美,英国,澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中,公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主,莱茵河(Rhine River),多瑙河(Danube River),塞纳河(Seine River)等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮,这些新船都可搭载190名乘客,所有的舱房都可看得到风景并带有阳台,新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验!一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右,船上除提供高品质的住宿和美食外,每到一地,还带领乘客进行岸上游,并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去,细细品味一路的风土人情。从2010年开始,公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸,以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚、中国都有船票销售网点,在瑞士有办公室,全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘中餐厨师,通过后赴欧洲内河游轮上工作:岗位要求:负责河轮上食品服务与制作,确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱,确保客人和河轮船员的专业生产和分配待遇:执行欧盟标准,薪水面议,邮轮公司缴纳商业保险,免费食宿,免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅二年以上烹饪经验,熟悉了解中西餐饮文化知识;     2.普通话标准;     3.有邮轮资历者优先;     4.抗压能力强,注重团队精神     5.男性身高1.68米以上     6.身体健康,无纹身,身材匀称;面试者提交材料:个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址:北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话:18845028228仵老师(北京)wlj@sinocrew.com15071486249钱老师(武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:面议

 财务回报:参与菜单的计划和成本核算工作。员工团队:保持个人卫生。宾客体验:制订并编写标准菜谱。开发新菜和新产品。确保优秀的餐饮技巧得以保持。协助组织特别活动和特别食品促销活动。保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。企业责任:保持厨房的卫生。清洁厨房和设备。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

专业知识 /技能:能够指导和管理小组工作。能够领导自己的员工。能够培训和激励员工教育:高中以上学历;经验:具备2年以上烹饪技能;独立完成员工餐厅菜品的烹饪和搭配;

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉拉面相关菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  noodle dishes4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  stir-frying4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作;4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;5、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;6、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁;7、完成领导布置的其他任务。任职要求:1、具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新;2、具备丰富的餐饮管理经验,对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验;3、具有星级酒店厨房工作验者优先。

薪资: 5.5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报;3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州

 岗位职责 1,在行政总厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2,按行政总厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3,对厨房的出品、质量和食品成本承担主要的责任。 岗位要求11, 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2, 1年以上同星级同岗位工作经验3, 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4, 工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

主要职责: (1)听从上级的督导,完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作; (2)负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导; (3)做好岗位人员的调配,安排好工作并进行经常性检查,保证厨房的正常运转; (4)与餐厅保持经常性的密切联系,掌握宾客对菜品的反馈建议,提高个别菜品的质量; (5)做好下属见习生的岗位业务技术培训,学习的组织工作,定期进行岗位考核; (6)配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况; (7)做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作; (8)掌握食品储存质量、数量情况,协助有关部门的盘点工作。 (9)能正确熟练的操作设备、设施,并知地点,并能合理保养、简单维修。 (10)严格执行卫生制度,安全条例,下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。素质要求:(1)文化程度:中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。(2)专业知识:接受过餐饮烹调的专业培训,懂得成本核算,物料管理。(3)任职经验:有一定的厨房管理工作经验。(4)熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度;(5)有高度的主人翁责任感和严谨的工作态度、良好的人际关系;(6)有一定的组织能力、坦荡的胸怀,对人对事公正无私,不计个人利益

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 -具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 -至少有二、三年五星级酒店厨房管理的工作经验 -良好的沟通技巧

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

-   Holds a qualification in Kitchen Production andManagement-   Knowledge and hands on experience in Kitchenmanagement, menu planning and properational skills-   Good Guest Relations Skills-   Basic Computer Skills-   Effective trainer, experienced in the delivery ofskills training-   Basic Knowledge of kitchen hygiene practices andoccupational health and safety standards-   Minimum two to four years work experience as Chef dePartie in a hotel or large restaurant with good standards-   Preferably with experience in luxury internationalbrands

薪资: 6千-7千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

1. 男女不限,学历不限,有同岗位工作经验者优先。2. 身体健康,吃苦耐劳,有责任心与上进心。岗位:上什、炉灶、打荷等。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供吃

Min 1-2 years experience in similar capacity with international chain hotels.1-2年以上同岗位工作经验,涉外5星级酒店从业经验者优先考虑。

薪资: 4千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

At all times      he should keep a good working relationship with other departments and team      members to ensure full co-operations and commitment from all 应与其它部门和与员工保持良好的工作关系,确保更好的合作。Should have      a Certificate of Hotel and Catering Kitchen Apprentice.  Experience of 4-6 years in progressively      more responsible positions within kitchen of good standing, for this  location earlier 需要具备酒店工作证明书。4-6年在正要岗位工作的经验。Should have a good sound knowledge of the Chop and Kitchen. 具有良好的砧板方面和厨房的专业知识

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。Tests cooked foodbefore plate-up and service. 确保所有的厨房设备干净整洁。Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 适当分配职责和责任,以使员工掌握技能并获得资源;在确保运营及安全标准的同时,关心并发展员工。Delegatesappropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful Associates,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained. 进行年度表现评估,提供诚实而适合的反馈。Conductsannual Performance Development, providing honest and appropriate feedback.

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

- More than 3 years working experience in international chain hotel or equivalent 5 star hotel.  三年以上国际连锁酒店或同等五星级酒店厨房工作经验- Can learn, encourage, support and help all of the operations  能够了解、鼓励、支持和帮助所有的运营- Proficient in the management and control of kitchen operations.  熟练掌握厨房运作管理及成本控制- Familiar the food safety standard requirement  熟悉掌握食品卫生安全标准- Fluent in mandarin  流利的普通话- Healthy and Positive attitude  身体健康,态度积极

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