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客服

Hot Pot Chef 火锅厨师长

8千-1万

南宁 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 人性化管理
南宁龙光那莲豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:15
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1. 主要以四川火锅为主。 2. 监督厨房各个方面的洁净，有效统筹运用厨房管事工，确保厨房所有领域在任何时候都保持一个良好的卫生状况，确保符合酒店标准。 3. 参与制定特殊活动、促销的菜单及促销理念，同时鼓励所有员工提出自己的想法，并在他们的建议具有实用性的情况下，予以采用。 4. 组织和监督厨房员工的培训，激励全体员工，以提高在食物制备和厨房管理方面的技能。
火锅店厨师长

6千-1.2万

江门 | 经验不限 | 中专

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广东赤坎古镇侨乡国际旅游度假区

景区 | 2000人以上
发布于 09:52
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火锅厨师长岗位职责火锅厨师长直接对执行总经理或经营副总负责，负责主持厨房的组织、领导、业务管理工作。随时解决厨房发生的问题，并及时向执行总经理或经营副总报告. 1、制定每一时期厨房工作筹划、成本预算等。并以此为根据制定可行实行细则，有效控制成本，保证毛利。 2、及时理解客人口味及用餐方式的变化，修订菜单，使之更符合市场规定，满足顾客需要。 3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，理解员工状况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。 4、负责火锅底料配方用料的研发，制定兑锅的原则用料，保证火锅的独特风味。开发风味火锅及菜品，满足顾客需求。 5、精确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免挥霍，及时进行货品清理，严格控制成本。 6、负责指引主管和厨师的平常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中浮现的问题。 7、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用品和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件。
西餐厨师

5千-6千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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誉都思酒店管理（北京）有限公司

精品酒店 | 50-99人
发布于 11-30
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岗位描述： 1. 负责寿喜锅等锅底制作。 2. 负责西餐厨房热菜部分的菜式及成品、半成品的备货工作。 3. 负责西餐厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作。 4. 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 5. 进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。任职要求： 1. 一年以上工作经验。 2. 能吃苦耐劳、为人和善。 3. 具有良好的卫生和营养意识。
特色火锅餐厅厨师

3千-4千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 11-23
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岗位职责： 1、具备基本的食品烹饪技能和出品能力 2、了解食品服务技巧和菜单内容 3、进行食物操作时执行酒店的食品卫生程序和标准 4、控制食品的分量和成本，不浪费 5、良好的对客服务岗位要求 1、1年以上相关工作经验 2、灵活机动能适应工作环境和内容 3、具备基本厨师技能和沟通能力
火锅档厨师

4.5千-5.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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无锡瑞廷西郊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-02
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1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。 3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。
厨师长

8千-1万

九江 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险
- 领导好
九江三未食玉餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 10-27
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岗位职责 1、监督厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验8-10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4,5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
火锅店厨师长（攀枝花）

6千-8千

攀枝花 | 经验不限 | 学历不限

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成都建国汽车贸易有限公司

西式餐饮 | 2000人以上
发布于 08-13
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岗位职责： 1.负责在行政总厨的领导下管理火锅店厨房的日常运营； 2.负责火锅店火锅的菜品出品以及品质的把控； 3.负责火锅食品成本管控及采购订单的制定审核； 4.熟悉食品安全法，负责食品安全的监管与执行； 5.员工培训、排班及日常例会、任务分派； 6.确保火锅厨房安全运行，及时发现问题并处理； 7.做好火锅厨房资产管理；任职要求： 1.烹饪相关专业，大专及以上学历，35岁以下，身体健康； 2.热爱厨艺，愿意接受新思维，投入创新菜品研发工作。 3.、具备大型火锅，酒楼的厨政和经营管理技术；精通重庆火锅的烹饪技法，具备很高的操作能力福利待遇：六险、带薪年假、绩效奖金、全勤奖、餐补、包吃、员工旅游、产假、哺乳假、二胎假、工会礼金；
火锅厨师长

1万-1.5万

北京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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福成国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09-15
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要求做港式火锅3年以上的火锅厨师长工作经验