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客服

川菜炒锅

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-12
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1. 组织和指挥烹饪工作，烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责 2. 主动听取宾客的意见，不断提高餐品出品口味和质量 3.负责厨房的运转及行政工作，如工作人员的调配与考核等 4.定期清理和更换厨房工具、消耗品 5.掌握食品货源情况，及时订货、补货 6.定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全
川湘菜厨师长

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-12
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1、菜品试菜、研发、成本跟踪、品质控制，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 2、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 3、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 4、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；任职资格 1、要求做厨师长岗位至少2年以上，有品类研发能力； 2、以川菜品类为主； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
中厨厨师

6千-8千

漳州 | 3年以上 | 高中

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欢乐岛（福建）旅游发展有限公司

游乐园 | 100-499人
发布于 04-09
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【岗位职责】 1、熟悉各种菜系，能独立完成菜品制作； 2、负责团队接待客餐以及公司食堂员工餐； 3、与采购部和库房密切合作，确保所收货物符合公司规定的质量标准，检查库房和冰箱，做好食材正确储备和废物利用； 4、严格执行卫生管理条例，达到卫生标准； 5、确保厨房和其他部门之间的交流畅通、有效； 6、完成公司领导交办的其他工作。【岗位要求】 1、高中（含）以上学历，烹饪相关专业，3年以上大锅炒菜经验； 2、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，诚实可靠、品行端正； 3、身体健康，无不良嗜好，持有健康证； 4、有自己的招牌菜，熟练东北菜优先。
湘菜厨师

8千-1.2万

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
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北京城中园宾馆有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-07
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岗位职责 1.具备三年以上湘菜炒锅工作经验，精通各种菜肴的制作方法。 2.负责各种调料油的制作，按照标准合理投料，注意不浪费，并保证每餐不断料。 3.严格按照标准菜谱出菜，确保出品质量、份量符合要求。 4.收档后做好卫生工作，彻底清洁，做到无死角。保证墙面、地面干净。 5.对使用过的调料汤汁要保鲜，油料需提前备好，合理使用原材料，保养好工具。 6.注重安全工作，下班后仔细检查火、电、燃气、设备是否已关闭。 7.积极配合厨师长研究菜品。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、执掌湘菜头锅，负责相应的出品。 3、有3年以上厨房工作经验，湖南籍优先。 4、身体健康，能吃苦耐劳。 5、包吃住、月休4天、六险（含意外险）。注意事项：本岗位面试环节有试菜环节。
员工餐厨师

5千-6千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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兴隆湖畔酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-11
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负责公司100人左右员工餐的制作；董食品安全管理；
湘菜厨师

1万-1.2万

张家口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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张家口富龙国际酒店管理有限公司

园区/特色小镇 | 500-999人
发布于 03-03
- 收藏
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1、每天按照预先拟定的菜单烹制，保证按时出餐。 2、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，保证菜品的质量。 3、虚心听取对伙食的意见，研究改善伙食的措施。 4、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。 5、配合全体人员搞好厨房卫生，节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。
厨师

4千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京五矿君澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-18
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1主要招聘中厨房炉台领班、川菜厨师、淮扬菜厨师、凉菜厨师、面点厨师、西餐冷菜厨师、西餐热菜厨师、西点厨师
中餐热菜厨师

5.5千-8千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳大梅沙中兴和泰酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 2023-11-24
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1、年龄在25-50岁，身体健康、,精力充沛，具有5年以上厨师工作经历，擅长北方菜出品者优先。 2、熟练掌握菜式的烹制特点和要求，主动抓好菜式质量，保证色、香、味俱佳。 3、严格按照菜式规定烹制各种菜肴，熟悉围餐、宴会、散点、自助餐出品制作流程。 4、懂得菜单制定，了解食品材料产地、规格、质量、熟知食材下单，成本核算和控制方法。 5、能适应工作岗位强度，服从工作安排，协助厨师长月度食材盘点 6、负责操作区域内卫生、水电气的开关及使用，注意节约，防止浪费。 7、为人正直、品行端正，热爱本职工作，主动学习、创新，具有团队协作精神。 8、认同酒店企业文化，遵守各项规章制度。
早餐厅厨师

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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成都v hotel精品酒店

精品酒店 | 1-49 人
发布于 2023-09-05
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中以上学历，工作5年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。