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薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1、按时上下班,工作中遵守酒店和部门的各项规章制度;2、依据当日菜单和任务情况,协助早/晚班主管开档,准备当日菜品;3、亲自参与制作菜品的工作,并督导、检查、协调厨师对菜品的制作,保证菜品质量、工作标准和出菜时间等符合酒店的规定。 4、工作结束时,检查食品的贮藏和设备、工具、环境的清洁卫生及水、电、气的安全关闭情况等,使其符合酒店的规定。 5、督导、检查、考核本班厨师的工作,并根据其工作业绩提出奖惩建议。 6、按时向主厨汇报本班组的工作,使上级了解本班组的工作和生产情况。 7、督导、检查每位厨师的仪表仪容和个人卫生,使其符合酒店的规定。 8、完成主厨交给的其它任务。任职要求:1、年龄25-40岁,相貌端正,身体健康。 2、文化程度:烹饪相关专业中专及以上学历。    3、资格证书:获得国家劳动部门核发的厨师等级证书。4、工作经验:具备2年以上星级酒店厨房同岗位工作经验。 5、基本要求: (1)全面了解酒店对食品质量的要求和标准,保证食品质量,并解决生产中的实际问题;(2)具有食品卫生学、营养学等相关知识。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

   1、 熟悉厨房组织架构系统; 2、 负责完成餐厅菜式制作、加工、成品上盘工作; 3、 按照食谱的标准投料,按程序将食品原料制作成符合卫生要求、美味的菜肴; 4、 及时发现原料的优劣,及时汇报并跟进出现的问题; 5、 时刻履行食物、原料、配料、水电燃气的节约,维护酒店利益,杜绝浪费;

薪资: 8千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

岗位职责: 负责集团高管商务接待的出品工作. 招聘要求:1、熟悉粤菜;                                      2、有创新意识,执行力强;                    3、能管理团队;                    4、有会所工作经验者优先.

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:面议

Position Summary职位概述Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Chef de Partie in training team members. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed.根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助主管培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。Hands on supervision of work operations.监 督 厨房的正常运作。Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。Preperation of me

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

 岗位职责 1,在行政总厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2,按行政总厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3,对厨房的出品、质量和食品成本承担主要的责任。 岗位要求11, 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2, 1年以上同星级同岗位工作经验3, 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4, 工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗职责位1、 负责淮扬菜肴的烹饪及灶台调料的添置;2、 负责加工每日零点备货及宴会备货所需食材;3、 按照各个菜品的操作程序及要求烹制各种菜肴,负责热菜的装盘及出品;4、 正确使用及妥善保管好剩余调味品;5、 监督菜品的质量、检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况,对不符合质量标准的菜品不予上桌;6、 负责调味品的检查与申购;7、 做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作;8、 积极参与新菜研发;9、 完成上级交办的其它工作。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

-   Holds a qualification in Kitchen Production andManagement-   Knowledge and hands on experience in Kitchenmanagement, menu planning and properational skills-   Good Guest Relations Skills-   Basic Computer Skills-   Effective trainer, experienced in the delivery ofskills training-   Basic Knowledge of kitchen hygiene practices andoccupational health and safety standards-   Minimum two to four years work experience as Chef dePartie in a hotel or large restaurant with good standards-   Preferably with experience in luxury internationalbrands

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-东营 食宿:提供食宿

1.根据标准的菜谱制作高质量的食品2.酒店厨房专业知识及力                         3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力4.熟练运用办公软件及相关管理软件5.具备优秀的书面和口头表达能力

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-连云港 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、擅长海鲜菜肴2、做好每日班前的的交接和检查程序;3、与员工建立良好和积极的工作关系;4、厨房设备及厨具的维护和正确使用; 5、检查当班时出品及卫生;6、按照预定量准确下每日市场采购单; 7、按总厨或厨师长制定的菜单标准完成出品; 8、能独立带班及管理团队。岗位要求:1、3年以上品牌酒店或餐饮店中厨房海鲜处理工作经验;2、沟通良好,具备良好的服务意识。

薪资: 5千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

SPECIFIC DUTIES 工作任务 :1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.执行其主管或经理所指示委派的所有任务。2. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。3. Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的职责。4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的质量,呈现方式及风味。5. Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。9. Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。10. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。11. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。12. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.有效的调查,报告及跟进员工事故。13. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理。14. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期制定员工活动计划以促进团队合作。15. To implement a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。16. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are

薪资: 7千-8千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.高中以上学历。2.有X年厨房工作经验和X年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资: 4.5千-7千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作;4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;5、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;6、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁;7、完成副厨师长和主管布置的其他任务。任职要求:1、具有2-3年以上餐饮业同岗位管理经验,有中餐连锁餐饮管理经验者优先;2、具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新;3、熟悉餐饮运营工作环节中的流程,有餐饮连锁店全面经营管理的能力;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。Observes met

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令,进行有效的安全生产。2、严格监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。3、检查工作及卫生情况,了解用餐前原料的充分准备工作。4、检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。5、研究创新菜肴品种6、负责烧烤,卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。7、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,严格遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。8、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。9、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。任职要求:1.为人正直,有责任心。2.有5年以上厨房烧腊工作经验,有两年以上星级酒店同岗位工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

  岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.烹饪相关技校毕业优先。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:医院/医疗机构
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

一.直接上级:行政总厨二.工作职责:1.   协助厨师长制作菜单,懂得成本核算和菜肴的销售价。2.   熟练地烹制厨房能够提供的季节、月、周、日特色菜。3.   检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师,指导新厨师按厨房的程序工作。4.   开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当,检查炉头各岗位的准备工作。5.   负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作,与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。6.   掌握各种原料的名称,产地,出菜使用率、用法和制作方法,分派下属领取当日厨房所需要的原料。7.   向厨师长汇报厨房工作,并提出建议,如厨房人员问题,厨房食品卫生质量问题,当天厨房所不能提供的菜品,食品原料的采购问题,客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。8.   工作完毕后,应负责检查厨具、用具是否整齐清洁,保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式,增加花色品种,以促进销售。三.任职条件1. 初中以上学历。 2. 有2年厨房工作经验和2年厨房管理经验。 3. 沟通能力强,有一定管理能力。 4. 能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

  厨房主管

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

厨师领班

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

1.有2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。2.会制作多种中式菜品。3.形象端正。4.中文沟通流利。5.监管厨房团队中的下级员工。6.与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。7.有国际品牌酒店的工作经验。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1.控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求:1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 按要求精心制作、加工各款菜式。2. 注重个人卫生,保证食品符合卫生安全要求。3. 认真钻研业务,不断提高烹饪水平。4. 完成上级领导交办的其他工作。岗位要求:1. 初中及以上学历。2. 烹饪学校毕业,并持有结业证明。3. 1年以上中/西厨工作经验,具有五星级酒店经验者优先。4. 有效的食品健康证。5. 年龄18-40周岁,性别不限。本酒店提供食宿,欢迎各路精英加入汕尾显达酒店。

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:面议

Key Responsibilities 主要职责1.Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。2.Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。3.Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。4.Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。5.Is alert in energy saving.注意节省原料。6. Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。7.Hire, develop and retain quality chefs.招聘,发展维持有能力的厨师8.Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师,并有效的指导积极的改进9.Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估10.Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应11.Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。12. Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。13.Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。     Other Responsibilities 其他职责 Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:面议

1.Reports to work on time, well groomed and in complete uniform.准时上班,仪表整洁,统一制服。2.Assists Chef de Partie in the daily food supplies inventory and requisition. 协助主管做好日常食品库存的供应和申请。3.Reads and understands standard recipe cards.会看且能理解标准食谱卡。4.Responsible for the preparation and presentation of all food items from his/ her section in the menu and banquet function.负责准备和摆盘展示部门菜单和宴会需要的食物。5.Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the section.负责合理地处理和维护部门所有设备。6.Responsible for consistent implementation of quality standards in food preparation and presentation.负责实现准备食物和摆盘展示一致的质量标准。7.Responsible for conservation and proper utilization of food supplies, fuel, operating supplies, electricity, etc.负责保护和合理使用食物、燃料、操作用品、电力等。8.Responsible for the maintenance of cleanliness and hygiene of work area as per FSMS/HACCP and department standards负责按照FSMS / HACCP和部门标准,维护工作区域的清洁和卫生。9.Responsible for knowing and practicing all hotel rules and regulations.负责了解和遵守所有酒店规章制度。10.Inspects all perishable & other food items received daily and ensures proper storage of these items检查所有易腐坏的食品和日常接收的食品,确保存储的合理化。11.Prepares and presents all food items in his section in accordance to the specified quality standards and plate specification at all times.12.时刻按照指定的质量标准和摆盘规范,准备并展示他部门所有食品。13.Controls food spoilage and waste, keeping it to a minimum level.控制食品变质和浪费,保持浪费程度降到最低水平。14.Check all fridges, storage areas and work areas in his section regularly, to ensure all areas are clean, tidy and in good working condition.定期检查所有冰箱,存储区域和工作区域,以确保所有区域干净、整洁和良好的工作条件。15.Follows mis-en-place schedule to ensure availability of all items at the specified time.遵循准备工作的安排,确保在指定的时间所有物品的可用性。16.Understands and performs the different methods of cooking, the method of food preparation, the types of ingr

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with

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