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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:浙江-金华 食宿:提供食宿

1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证原料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行 情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。10.为人正直,有责任心。11.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:浙江-金华 食宿:提供食宿

职位要求:有酒店厨房相关工作经验。负责员工培训并,使之能出色完成工作并制造高质量的食物。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:湖南-湘潭 食宿:提供食宿

1、负责员工饭堂的膳食管理;2、制定员工餐标3、制定用工餐菜单4、负责饭堂食材的采购;5、饭堂成本的控制;6、对饮堂的运作提出合理化建议;7、负责饮堂的食品安全和卫生;8、安排饮堂员工的上班时间和轮休假。9、负责执行和落实公司各项政策的上传下达。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

-   Holds a qualification in Kitchen Production andManagement-   Knowledge and hands on experience in Kitchenmanagement, menu planning and properational skills-   Good Guest Relations Skills-   Basic Computer Skills-   Effective trainer, experienced in the delivery ofskills training-   Basic Knowledge of kitchen hygiene practices andoccupational health and safety standards-   Minimum two to four years work experience as Chef dePartie in a hotel or large restaurant with good standards-   Preferably with experience in luxury internationalbrands

薪资:2001-3000 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:上海 食宿:食宿情况

 有相关的工作经验。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(四星/准四星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责:1.根据工作标准、备料单及上级指示准备食物,协助厨师长培训;2.参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行;3.协助管理员工,为员工发展提供帮助;4.参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 任职要求: 1.至少3年炒锅工作经验,国际联号酒店工作者优先; 2.熟悉鲁菜菜系; 3.身体健康,工作态度认真。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历。2.有丰富的技术,5星级饭店工作经验优先。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.中技以上学历。2.有5年厨房工作经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

【岗位职责】1、负责保质保量地完成食品烹调和加工工作。2、每天三次清理运水烟罩,做好记录。3、根据要求制作生日餐、病号餐。4、负责一线退回熟食品的加工工作。5、熟练掌握各类食品的烹调、加工方法和原料、配料、调料的使用性能。6、掌握用餐人数,保障食品合理搭配供应,杜绝浪费。7、把好食品卫生关、防止食物变质,发生食物中毒。8、负责所属范围环境、设备、用具的清洁消毒、保管、保养、报修工作。9、做好餐厅的消防、安全工作。【任职要求】1、教育水平:高中及以上学历;2、知识背景:酒店管理、旅游管理等相关专业优先;3、技能技巧:积极主动,自我激励;职业奉献精神;具有团队领导能力;以客户为中心;性格开朗,有创造力;4、其他要求:男,170cm,女,160cm以上,身体健康;口齿清楚;形象好气质佳。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(四星/准四星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责中高档食材、粤菜、海鲜的处理,保证食物质量安全;2、负责开拓和创新菜品;3、.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;4、每日检查冰箱安全库存的货品数量,及食品存放情况;5、注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。6、参加企业文化学习和业务技能培训,提高文化水平,业务技能。7、完成上级交办的其他临时任务。二、任职要求1.有粤菜厨师工作经验5年及以上;2、教育水平:高中及以上学历;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

岗位职责1.按照下达的任务单,组织厨师领班及厨师制作各种出品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定厨房成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。任职资格1.高中以上学历,熟悉专业英语词汇。 2.具有厨房相关管理工作经验1年以上。3.熟悉厨房出口制作,有一定的创新意识 。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 副厨师长1、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,每天审核定制计划申购单2、组织切配组厨工执行完成月度、季度、年度,节约成本,标准要求3、熟悉各种原材料种类、产地、特点,与采购部保持好的联系,亲自验收,保证资源供应及时4、每日检查冰箱原料保存情况,定期组织清理,做到食品先入先出,保持新鲜良好的品质。明档主管1、全面掌握生啫系列,铁板烧系列,菜品工艺制作流程,确保出品良好稳定2、合理安排明档人员的工作内容,定期培训的技术工艺3、维护好明档的设备,用具,确保正常运作4、要求好明档人员的个人仪容仪表,档口内的卫生要求,营造一个良好的工作环境食品安全管理员1、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查2、定期组织后厨人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训3、制定本部门食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查炒锅师1

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

招聘主厨房主管 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求: ·Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。·Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。·Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。·Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。·Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 Required Qualifications必要的资历要求: ·3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。·Minimum requir

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:重庆-渝北区 食宿:提供食宿

 岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的烹饪工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。Observes met

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(四星/准四星)
地区:北京-海淀区 食宿:面议

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:食宿情况

 

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:食宿情况

 

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 积极的创新菜肴及产品。• 确保突出的厨房烹饪专业技能 。• 协助组织一些特殊事件及食品推广。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• Participate in the planning and costing of menus.• Develop and write standard recipes.

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

1、五官端正,身体健康,性格开朗;2、高中及大专以上学历;3、熟悉中餐炒锅的制作工艺及流程,具有较强的基本功;4、能够协助经理完成好各项工作的安排,包括员工排班、服务质量、突发事件、客户信息等方面的管理。根据餐厅各项管理流程和管理规范,协助经理对新员工进行上岗培训。监督、指导新员工的工作;5、具有4年以上4星级酒店炒锅厨师经验,并有1年以上管理工作经验者优先。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

一、工作态度  Attitude通过为客人和员工提供最优质的服务来体现万达文华的经营理念,永远保持积极向上的态度使团队保持凝力。To reflect the Wanda philosophy by providing the highest quality of service to our customers and employees. By always adopting a positive attitude and keeping the team spirit at the highest level.                                           无论何时,总是要微笑与客人和同事问候(无论前台或后台)。To greet with a smile at all times to colleagues or guests anywhere in the hotel (front or back of the house).                                               时刻保持员工良好的个人卫生,整洁的衣着和良好的个人形象。To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform.                                           确保总部与酒店所传达的标准和政策被员工理解和应用。Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied.           二、运营管理  Operations                            坚持每天参与各个层面的运营。  To constantly be physically involved in all phases of the daily operation requirements .            检查所有餐厅和宴会多功能厅的

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:四川-阿坝 食宿:食宿情况

 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。Required Qualifications 必要的资历要求:1.At least 3 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards.至少三 年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。2.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。3.Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。4.Health Certificate 健康证。Preferred Qualifications 更高的资历要求:1.Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。2.Good command in English (verbal & written) .很好的英文掌握能力(口语和书写)。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准2.检查每日零点的所有食物3.准备食物的请购单及验货收货工作4.确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作5.协助厨师长指导和培训厨房人员的工作6.采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用7.履行行政总厨或厨师长指派的其他职务

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:食宿情况

岗位职责1.遵循万豪集团标准为客人提供满意的服务。2.协助保持部门高效正常运转。3.遵循餐厅经理理念,始终如一的提供高品质的餐饮产品。岗位要求1.高中以上学历,有同岗位工作经验1年以上。2.具有星级品牌酒店工作经验者优先。

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