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薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:河南-驻马店 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1、5年以上中餐食品制作经验,2年以上厨房管理经验,持有高级厨师资格证书优先;2、具有督导与培训的工作经验,懂得成本控制和核算方法;3、熟悉中式餐饮的营运管理、大型合资企业厨房餐饮加工生产全过程,善于安排各个环节的工作,掌握各岗位的岗位职责和工作程序;4、良好的食品安全意识、出品创新能力、组织协调能力、沟通能力及团队管理能力。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1、8年餐饮工作,有接待餐(中西餐)经验,熟悉接待餐流程,熟悉厨房运作管理;2、具备较好的厨房组织、指挥和运转调度管理和较强的协调沟通能力;3、具备较强的成本意识、食品安全意识;4、具备出品创新能力,了解各菜系出品搭配、制作等;5、持有高级以上厨师证。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:面议

【主要职责】:Ø 负责处理厨房的日常事务;Ø 制定并完善开发菜品;Ø 制定并完善厨房管理办法;Ø 负责厨房设备布局及规划建设;Ø 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。【岗位要求】:Ø 中餐厨房工作经验三年以上,会做川湘菜;Ø 具有丰富的厨房管理和筹备开业经验;Ø 熟知中餐厅厨房工作流程及管理程序;Ø 对工作认真负责,执行力强,具有团队精神;Ø 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 职位描述:1. 对餐厅厨房区域岗位工作程序、人员开展培训。2. 协助店长例会,划分岗位权限,合理安排厨房区域岗位和厨房区域岗位工作时间。3.做好开档前厨房区域岗位的预备工作,包括:清洁卫生﹑食品准备﹑工作环境﹑机器状况等。4. 验收和检查物料是否新鲜和在保质期内。5.跟进食品按标准制作确保食品质量(品质和温度)和接客时间。6. 协助服务组处理有关食品方面的投诉。7. 协助店长做好成本控制,包括:毛利控制、仓库用货品﹑水电用量及设备的维养等。任职要求:高中及以上学历,精通门店产品制作,熟悉门店管理流程,有餐饮行业厨师长工作经验。待遇视工作能力面议6000-10000。

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。 3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。 4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。 5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 6、定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 7、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。 8、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。 9、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.宴会厨师长:主要负责宴会出品和中餐厅出品,需要有团餐和零点双方面的专业经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

此职位属于合景泰富集团旗下餐饮部。二厨(头锅)职责:1、负责厨房的品质监控和烹饪工作;2、负责厨房工作人员的技术培训;3、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况;4、保证厨房工作安全、卫生、规范。5、监督食品原料的管理,使所有出品始终符合标准规定的数量或份量,合理地控制食品成本。6、服从公司调动安排。任职要求:1、5

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责宴会日常各项工作及监督食品卫生。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店宴会就餐质量。4.听取酒店宴会客人建议,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。岗位要求1.高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验5年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:辽宁-沈阳 食宿:食宿情况

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Commis Chef is responsible to prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(四星/准四星)
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

招聘人员 1冷菜、点心、炉头、切配 岗位职责 1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按中厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(四星/准四星)
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

筹备期大型招聘会:3月3日、4日(周五、周六)9:00—18:00济南市历下区龙奥西路1号银丰财富广场(龙奥大厦西邻)B座大堂岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

任职要求1、 男性,年龄50岁以下,高中以上学历,同岗位工作经验五年以上。2、 有丰富的技术及行政经验,其中在五星级酒店工作不得少于三年以上。3、 团队意识强,能适应较高强度的工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:福建-莆田 食宿:面议

岗位职责1.具有宴会厨师长相关管理工作经验。2.熟悉莆田菜系的烹饪 。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.中专以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验X年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 1、5年以上国际联号酒店同岗位工作经验 2、具备较强的管理及沟通能力

薪资:2001-3000 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:海南-三亚 食宿:面议

1.相关岗位工作经验,烹饪专业优先2.吃苦耐劳,服从管理

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:云南-西双版纳 食宿:提供食宿

 1、 服从后勤组长、行政部主管的领导,严格遵守操作程序。2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。 3、按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。4、 在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。5、 按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。6、 做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。7、 积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。8、 注意节水,节电,节煤气,爱护公物,注意安全,做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜,在烹调、分发过程中防止污染,饭菜温度适宜。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店
地区:北京 食宿:食宿情况

 

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

员工餐厅厨师长岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。员工餐厅厨师长岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验5年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。中厨厨师长岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。中厨厨师长岗位要求1.大专以上学历,从事该行业10年以上,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,在五星级饭店工作不得少于3年以上。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

1.为客人和员工通过高质量的服务,以积极乐观的态度保持整个团队的士气高昂;2.监督并彻底实施依据配料卡和分肉实验而建立的分量控制,使浪费和损坏最小化;3.与收货和库房密切合作,确保所收货物符合饭店规定的标准;4.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损;5.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

主要职责:²按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作;²按要求准备所有自助早餐、工作餐食物,同时遵守维护严格的食品安全卫生程序;²按照标准制作优质菜肴,提供及时的菜肴服务,满足客人需求;²做好日常的成本控制,杜绝食品原材料的浪费;²做好定期成本盘点和毛利结算工作;²确保厨房的卫生清洁,按规范摆放和储存食品和餐具;²做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养;

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:(五星/准五星)
地区:北京 食宿:食宿情况

专业要求高中以上学历,45周岁以下基本要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。 同时招聘:凉菜、烧味、蒸笼、烧腊、西饼房厨师合计

薪资:6001-8000 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(四星/准四星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。 薪资待遇:6000-8000元/月(底薪+提成+效益工资)

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