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薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

工作要求1、炒菜功底深厚、技能熟练,小锅、大锅均擅长;2、擅长餐饮酒店食堂的各种炒菜;3、至少1年以上炒锅经验;4、能承受高强度工作、能吃苦耐劳;5、学习能力强,能按照公司产品标准操作,保证出品品质稳定。对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;其他均面议!有意者可以直接电话联系0755-23935880!

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 负责员工餐厅厨房的日常运作及成本控制;2. 负责制定员工餐厅每周菜单和下采购单;3. 负责员工餐厅的培训;4. 保证员工餐厅设备及用具的卫生;任职要求:1. 具有5年以上烹饪工作经验,有员工餐厅工作经验者有限考虑;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:重庆 食宿:提供食宿

有厨师工作经验,身体健康,五官端正,女身高1.60米以上,男身高1.70米以上。

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。 3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。 4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。 5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 6、定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 7、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。 8、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。 9、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:安徽-池州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:安徽-宿州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.接受过专业技术训练。2.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1.Have a good knowledge of Chinese and Western cuisine to carry our the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.2.Extensive knowledge of kitchen equipment and able to train colleagues.3.4-8 years as Head of Kitchen in 5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. And at least have 3 years work as Main Chef.1.具备与本岗位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。2.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。3.4-8年管理厨房经验,5星级酒店的宴会厅或级别很高的个体餐厅并有3年主厨的经历。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:经济品牌酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:负责供应宾客早餐、员工餐、食材采购及厨房其它工作          职位要求:1.至上一年以上厨师经验                    2.工作勤劳负责,清廉节俭,有良好的                       品德情操。                                   3. .身体健康,作风正派。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1. 具有炒锅经验者优先。2. 熟悉精通潮州菜。3.有三年以年星级酒店工作经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

Experience: 工作经验: 5-8 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.五至八年厨房工作经验。 Skills: 相关技能: A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence. 是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 Can convert recipes and follow them through. 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。 Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 Working experience in similar capacity with international chain hotels. 具有在国际连锁酒店的相关经验。 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

1.为客人和员工通过高质量的服务,以积极乐观的态度保持整个团队的士气高昂;2.监督并彻底实施依据配料卡和分肉实验而建立的分量控制,使浪费和损坏最小化;3.与收货和库房密切合作,确保所收货物符合饭店规定的标准;4.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损;5.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

此职位属于合景泰富集团旗下餐饮部。二厨(头锅)职责:1、负责厨房的品质监控和烹饪工作;2、负责厨房工作人员的技术培训;3、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况;4、保证厨房工作安全、卫生、规范。5、监督食品原料的管理,使所有出品始终符合标准规定的数量或份量,合理地控制食品成本。6、服从公司调动安排。任职要求:1、5

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广西-桂林 食宿:提供食宿

岗位职责:1、全面负责中厨房的组织、指挥和烹饪工作;2、了解市场供应情况和菜价,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。3、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。4、 做好每月的工作计划、培训计划、材料领用以及工作总结。任职资格:1.拥有四星级及以上酒店的同岗位工作经验;或有数年副厨师长的工作经验;2.有较好的成本控制意识;3.较好的团队带领能力;4.有大型中式宴会接待的工

薪资:10001-15000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:重庆-北碚区 食宿:提供食宿

1、负责处理中厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订中厨房的各种工作计划;4、对中厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对中厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导中厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查中厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上星级酒店中厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责:    长驻马尔代夫各星级酒店,在酒店餐厅做中餐。任职资格:1.国家厨师职业资格证书中级以上;2.懂英文菜单,能用英语进行基本交流;3.有相关中餐厨师工作经验;4.性格开朗,热爱生活;5.沟通能力强,具备良好的团队素质。6.身体健康,作风正派。工作地点:马尔代夫Taj Coral Reef by Vivanta应聘请提交一份英文的简历

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1.良好的中英文沟通能力;2.较强沟通、协调能力;3.具有服务意识与应变能力;4.具有5星级酒店中西厨房相关工作经验;1.Good communication skills both in English and Mandarin Chinese2.Good interpersonal, communication skills3.Service skill and flexible capability are necessary4.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江西-吉安 食宿:食宿情况

1、3年以上相关工作经验;2、待遇优厚,有发展平台。 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:上海 食宿:食宿情况

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责马克餐厅厨房日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。位要求1.高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:安徽-芜湖 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:10001-15000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、协调各部门之间的关系,监督和检查各部门的操作规程和菜点质量;2、根据各档口每天提出所需原料的订货情况,订货规格进行审核,并督促采购部按时购回;3、参与菜单、产品规格、食品规格的制定,参与新产品的开发研制,并根据季节、市场货源情况,有针对性地调整菜单和菜价;4、根据菜单和生产任务,检查和监督厨房开餐前的各项准备工作,检查各份菜肴的质量,规格和盘饰要求,检查厨房生产过程的卫生情况,检查出菜速度,对菜点制作,工作中的原料使用、贮藏,库存情况进行检查控制。负责参与大型宴会和重要客人的菜肴制作,负责开设一般、中、高档宴会菜单及成本控制;5、督促和检查厨房的环境卫生和工作人员的仪表仪容及个人卫生;6、审核部门考勤表,拟定奖金发放计划,报总厨师长审阅;7、根据人力资源部的培训计划,制订厨房的培训内容并负责组织实施;8、完成行政总厨、驻店总经理布置的其他工作;9、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况制定年度定购计划。 任职要求:1、具有五年以上厨房主管或头炉工作经验、具有管理能力与丰富的烹饪理论    及实际操作能力;2、烹饪资格证书高级资质以上;

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

Position Summary 职位概述 The Chinese Executive Chef is responsible for the operations of Chinese Kitchen and the delivery of the highest standard of food quality as per Hotel standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen team members. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising 中餐行政总厨要负责中餐厨房的日常操作确保酒店内食品成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and ?Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.? 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:面议

【主要职责】:Ø 负责处理厨房的日常事务;Ø 制定并完善开发菜品;Ø 制定并完善厨房管理办法;Ø 负责厨房设备布局及规划建设;Ø 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。【岗位要求】:Ø 中餐厨房工作经验三年以上,会做川湘菜;Ø 具有丰富的厨房管理和筹备开业经验;Ø 熟知中餐厅厨房工作流程及管理程序;Ø 对工作认真负责,执行力强,具有团队精神;Ø 

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