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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在同星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:6001-8000 经验:不限 企业类型:
地区:北京 食宿:提供吃

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责公司客餐及员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取领导和员工建议,组织下属进行业务培训,学习酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.XX以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验8年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:8001-10000 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

 岗位职责:1,负责处理厨房的整体运作和相关的行政事务;2,负责制定厨房的各项工作计划;3,对厨房的菜品质量和食品成本承担第一责任;4,保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题;5,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,合理地控制食品成本;6,妥善处理客人对出品的投诉 资历要求:1,  年龄28-35岁之间。2,  有两年以上独立厨房管理经验。3,  精通中餐,尤其是江浙菜系。4,有组织100人中西宴会、鸡尾酒会经验。5,不搞厨房帮派,开放心态,愿意教年轻人。6,有良好的沟通能力,对内可进行菜品培训和部门沟通,对外可与客户直接接触。7,注意学习,关注专业领域和相邻领域内的各种新鲜信息。8,精通word和excel软件,有自己写报告、定菜单的能力。9,注重部门间沟通,有较强的团队协作能力。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位要求1.XX高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位要求1.高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的从业经验2年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:负责供应宾客早餐、员工餐、食材采购及厨房其它工作          职位要求:1.至上一年以上厨师经验                    2.工作勤劳负责,清廉节俭,有良好的                       品德情操。                                   3. .身体健康,作风正派。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:山东-威海 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.中专以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验X年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-三亚 食宿:食宿情况

在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整。参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。监督制作标准以确保质量。监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。与库管人员一起控制食品采购水平。管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:安徽-合肥 食宿:面议

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 ·         Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager执行其主管或经理所指示委派的所有任务。·         Assists Chinese Executive Chef with kitchen operations as necessary.协助中厨行政总厨维持厨房的运营。·         Supervises Banquet preparation shift operat

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:安徽-合肥 食宿:面议

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 ·         Supervises Chinese Kitchen preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督中厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序。·         Recognizes superior quality products, presentations and flavour. 注重食品的质量,摆盘呈现方式及味道。·         Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。

薪资:8001-10000 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:甘肃-天水 食宿:提供食宿

1、负责客人所需要食品菜肴的加工、烹饪及其有关工作;2、指挥所有厨房业务活动,管理厨房员工;3、制订每天生产计划,确定领班的厨师岗位,安排员工班次;4、负责保持并不断提高烹饪质量,适时调整菜单内容,不断推出特色菜式;5、不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集,修改,创新可类菜谱;6、负责食品和劳力成本控制;7、负责训练和激励厨房员工;8、与餐厅密切配合,协调与其他部门的关系;9、负责制订厨房操作规格和技术标准,实施并检查执行情况10、工作策划,根据宴席菜单,年、季、月、周特餐等菜谱及经营状况,就每天所需要原材料的品牌、规格和数量等提前向采购部下计划;11、业务沟通,每天与餐厅、采购部门互通住处,掌握当天的销售及团体包餐情况,掌握货源供应情况,每天与服务员沟通情况,因为他们是直接反应面向客人的服务者,他们是了解和掌握宾客的心理和需求,能较充分地反映客人的意见和愿望。12、负责协调本部门各岗位间的工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-衢州 食宿:提供食宿

西餐厨师长任职资格要求:1.文化程度:中专以上或同等学历文化程度。2.酒店经验:懂得厨房的管理知识,担任厨师3 年以上、专业水平达2 级以上。3.专业知识:精通中/西餐的烹制,懂得食品成本核算、食品营养、食品卫生知识。熟悉厨房设备的性能、使用和保养。4.语言能力:有良好的语言沟通能力,能阅读国内外中/西厨专业相关资料。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

1、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动;2、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作;3、定期参加部门例会,提出合理化建议,主持零点厨房会议;4、负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签;5、负责每日估清单的填写,做好与前台班组的联系沟通;6、负责零点厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配;7、监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;8、负责零点厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单;9、督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全;10、完成上级交办的其他工作;

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广西-桂林 食宿:提供食宿

岗位职责:1、全面负责中厨房的组织、指挥和烹饪工作;2、了解市场供应情况和菜价,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。3、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。4、 做好每月的工作计划、培训计划、材料领用以及工作总结。任职资格:1.拥有四星级及以上酒店的同岗位工作经验;或有数年副厨师长的工作经验;2.有较好的成本控制意识;3.较好的团队带领能力;4.有大型中式宴会接待的工

薪资:20001-30000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

基本要求:1、江苏常州当地人,或者江苏地区工作经验。2、身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。6、有后厨团队管理经验,

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1、核查厨房每日工作,确保卫生区域卫生、防疫、整洁。2、制定客用早餐、员工餐等菜单。3、与楼面沟通所有工作事项。4、监督厨房各职能部门准备工作是否充分。5、进行厨房员工队伍建设,培养、培训厨房员工。6、在日常工作中严格执行落实规章制度到每一个厨房部员工。7、监督厨房日常工作流程,确保流畅性。8、执行绩效考核管理规章。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:重庆 食宿:提供食宿

有厨师工作经验,身体健康,五官端正,女身高1.60米以上,男身高1.70米以上。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

 岗位职责:1.主要负责自助餐和团队餐,中餐为辅。2.负责菜单菜肴的内容决策,及酒店餐厅、宴会等所需食品菜肴的加工、烹制及有关工作;3.指挥所有厨房业务活动,针对不同任务进行业务人员调配;4.负责保持不断提高食品烹饪质量和餐饮特色;5.负责食品和厨房劳动力成本控制;6.负责训练和激励厨房职工。任职资格:1.中级或以上技能水平;2. 工作态度严谨,组织和带教能力强;3

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

任职资格:1.中专以上学历,有相关厨师资质证明;2.两年以上星级酒店西餐工作经验。 该岗位由集团以下酒店提供: 海外海百纳大酒店地址:杭州市沈半路456号  人力资源部联系人:杨小姐   联系电话:0571-89706999 海外海纳川大酒店地址:杭州市石祥路579号   人力资源部联系人:王小姐   联系电话:0571-85007615 

薪资:6001-8000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位概述1.  中餐总厨直接对行政总厨负责,其下属包括热厨、烧味、点心主管及全体中厨工作人员。 2. 中餐总厨的工作范围:负责整个中厨房的行政管理工作,制定餐厅的菜牌、菜式花样、制作标准,  亲自参加和监督、指导下属员工的出品制作和工作,改良和创新菜式等。岗位要求1. 能力 (1) 具备较强的中厨房领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力。  (2) 熟练操作厨房各类设施设备。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

 岗位描述:1、在厨师长的领导下,全面负责各自区域的日常管理,确保菜肴出品质量;2、不断进取提高技术水准,增加口味和菜肴的变化,提高客人的满意度;3、规范操作,落实食品卫生法及各项卫生制度,确保卫生安全,加强培训言传身教。      招聘条件:1、35岁以下,中专以上学历,从事酒店后厨工作连续3年以上,熟练掌握各项操作技能;2、有一定的班组工作能力和实践经验,懂得食品营养学、成本核算、食品卫生法的知识及厨房设备的使用及保养方法。    

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位描述:1、负责酒店餐饮厨房运作,保证菜品的出品质量符合品牌要求,熟悉食品安全,合理控制成本;2、熟悉各种厨房设备;3、有领导才能,遵守食品卫生法,懂成本核算;4、重点掌握专业菜肴及其它菜肴的烹饪。招聘条件:50岁以下,烹饪或相关专业中专及以上学历,从事烹饪工作8年以上,2年以上同岗位工作经验,有领导力。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐、自助餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况.5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,淮阳菜系。3.有丰富的技术及行政经验4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

2年以上国际酒店的相关工作经验 Minimum 2 years working and relevant experience  

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