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薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行;2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。任职要求1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证;3.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力;4.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。5.九年厨师工作经历,包括3年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。 3.组织本组组员对新市场进行开发。 4.管理开发好自己的客户。 5.负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查。 6.掌握每位销售人员每日销售接待活动,并审核销售记录卡。 7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。 岗位要求: 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、传媒公关等部门的工作经历。。 2.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 3.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 4.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:天津 食宿:提供住

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,8年以上酒店工作经验。2.精通多种菜系,以粤菜、川菜、淮扬菜、分子料理为主。3.有丰富的技术及行政管理经验,熟悉食品安全体系。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的日常运作事务;2、执行餐厅下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对菜品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、有创新能力,要负责新菜品的研发任职资格:1、中专以上学历,身体健康、精力充沛,有三年以上中餐厨师长工作经验

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作;3、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关指导;4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单;5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关;6、具有海鲜酒店厨师长的工作经验,或带领厨房团队5年以上经验; 厨师长岗位责任制:1、 在店长的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作;2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划;4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存;5、 定期与店长了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式,在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新;6、 与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法;7、 经常与店长、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价,以掌握良好的毛利率;8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:面议

 职位要求:至少三年在同类五星豪华酒店或独立餐厅工作经验有做出名气的渴望熟知粤菜烹饪潮流及最佳做法富有创造性及主动性渴望展示出绝赞的且令人流口水的菜肴不害怕长时间的工作且能在需要时协助其他工作丰富宴会经验,了解中厨房具有领导才能,能带领好整个团队具备良好财务知识,懂得且能控制损益表,了解食品安全标准良好电脑技能,掌握Word,Excel及PowerPoint等办公软件,能根据标准制作食谱及准备每日订单勤劳、积极进取、充满活力,吸引客人和同事在计划烹饪活动及食物准备上是专家能熟练用普通话进行交流,会英文更好,但不是一个必要技能

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-六安 食宿:提供吃

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位描述:1、负责酒店餐饮厨房运作,保证菜品的出品质量符合品牌要求,熟悉食品安全,合理控制成本;2、熟悉各种厨房设备;3、有领导才能,遵守食品卫生法,懂成本核算;4、重点掌握专业菜肴及其它菜肴的烹饪。招聘条件:50岁以下,烹饪或相关专业中专及以上学历,从事烹饪工作8年以上,2年以上同岗位工作经验,有领导力。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

1.负责处理中餐厅厨房的运作及行政事务;2.负责制订厨房的各种工作计划;3.对厨房的出品、质量和食品成本承担责任;4.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5.有高级餐厅厨师长的工作经验。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

Ensure the food quality presentations and flavor up to standard确保菜品质量、呈现和味道都符合标准Assists developing daily, healthy, wellbeing, and seasonal menu items in restaurant协助开发餐厅的每日和季节性菜单菜品Recognizes superior quality products, up standard能够鉴赏优质产品,符合标准Ensure HACCP standard up to hygiene standard确保HACCP标准符合卫生标准Develop recipe and costing for related outlet为相关餐厅开发食谱和成本核算Engage with resident during resident dinning在客人用餐期间要与客人建立联络Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions for restaurant开发、设计或者创建新的应用办法、想法、关系、系统或产品,包括对餐厅的艺术美感做出贡献Supervises restaurant kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures监督餐厅厨房的轮班安排,并确保遵守所有的厨房政策、标准和程序Maintains food preparation handling and correct storage standards维护食品准备操作和正确的储存标准Plans and manages food quantities and plating requirements for the restaurant计划并管理食品数量和餐厅的装盘要求

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在国际星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:房车营地
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。任职资格1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到相关厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于1年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

Job Overview职位概述Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 Required Skills –技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、身体健康、精力充沛,二年以上工作经验;

薪资: 6千-9千 经验:3年以上 企业类型:景区
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

餐饮部根据公司经营理念、经营目标和战略规划,负责园区餐饮服务、中央配送中心管理与食品安全,保证给游客安全、卫生、舒适、美味的用餐服务。中厨厨师长(1名)任职要求:1. 粤菜、川菜至少精通一种,会做家常东北菜;2. 对海南本地市场有一定了解,在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对快餐的生产供应流程、厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知,具备创新研发能力。西厨厨师长(1名)任职要求:1. 具备西厨热菜背景;2. 在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对西式快餐、轻餐的生产供应流程,厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知。注:有意向者可以添加招聘QQ群号:434563457,进行咨询和了解招聘岗位相关信息。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

 -6 years of culinary experience and among which 2 years as Sous chef at an international 5 star hotel;-Creative and self motivated in pursuing excellence and product quality;-Able to work with others and follow instruction; -Formal training at overseas hotels or related establishments strongly preferred;

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:服务式公寓
地区:北京 食宿:提供吃

岗位主要职责: 1、可以胜任中式零点厨房工作/全日制厨房工作/中餐冷热餐出品/中餐宴会工作;2、保证出品食品安全;3、服从总厨安排;4、服从公司各项规章制度&完成各类临时工作需求;5、遵从标准出品配比。 任职要求:1、经验:具有5年及以上五星级酒店工作经历,(至少2-5年五星级酒店副厨师长或厨师长经验);2、技能:中餐粤菜领域业界精通水平。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在同星级酒店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:会所
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验五年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 1.具备星级酒店中餐厨师长或副主厨工作经验2.熟悉中餐菜式,有大型企业团餐经验优先考虑3.成功领导厨房团队的经验4.具备创新思想和战略眼光,能够开发新式食品并不断发展新菜单,并能精确控制成本。5.对食品和客户服务保持高度热情6.可以运用电脑编辑文档

薪资: 6.5千-8.5千 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

协助部门建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。Assists with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes.协助准备餐饮部年度商业计划,确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。Assists with the preparation of the annual Food and Beverage Business Plan, ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the Hotel and needs of associates.与行政总厨密切合作准备和定期更新厨务部预算,确保达到预算目标并且有效的控制成本。Assists with the preparation and regular update of the Food & Beverage Departmental Budget, in close cooperation with the Executive Chef, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.无论何时尽可能购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,与餐厅经理一起计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。Together with the Outlet Manager, plans or participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.指导食物配置来控制成本。Directs food apportionment policy to control costs.根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product.

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。福利待遇1.购买五险,月休六天,年底双薪,享受国家规定的法定休假。2.免费提供工作餐、住宿、工作服、劳保用品等,享有酒店各类过年过节补贴或物资福利。

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