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  • 东方 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 08:49
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    职位描述: 1、负责餐厅日常菜品制作工作(菜单上的菜品) 2、配合餐厅经理做好菜品质量的监控和改进工作 3、完成上级领导交办的其他工作任务 职位要求: 4、热爱本职工作,有较强的责任心和良好的职业道德 5、身体健康,无不良嗜好及犯罪记录
  • 热菜厨师

    5.5千-8千
    呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 06-14
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    • 投递简历
    1.遵守食堂各项规章制度,服从安排,立足本职,爱岗敬业。 2.热菜用料的挑拣、清洗、切割。 3.负责热菜的烹调工作。 4.严格按照《食品卫生法》搞好个人卫生。
  • 厨师

    8千-1万
    太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 2023-06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时汇报。 3、按厨师长厨分工,完成学生餐、接待餐的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、10年以上工作经验 2、熟悉东北饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    园区 | 500-999人
    发布于 2023-08-04
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    • 投递简历
    1、负责领导厨房调料组、切配组、杂工组的工作,确保菜品加工、出品,汤料调制,餐具清洗、保管和回 收等工作有序进行。指导各班组做好餐前,餐中,餐后的准备工作,确保菜品及时供应大堂。 2、遵照食品卫生法的有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查搞好厨房的环境卫生,员工的个人卫生,确保所有食品符合健康要求 3,管理维护好本部门内各班组的设备,厨具,餐具,经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况。 保持清洁卫生,不损坏,不丢失。 4、负责厨房的考勤工作,正确行使表扬或批评,奖励或处罚形式。 5、编制厨房部的预算,拟订菜品的成本,费用和利润计划,供总经理办公室参考。 6、熟悉各种原材料的价格、淡旺季特点,掌握货源供应情况,保证货源供应及时、质量良好,落实货源的购进验收和诸存,并对其作业管理流程作密切监控。 7,监督各班组的用料情况,合理使用原材料,减少浪费,准确掌握原料的库存量,负责厨房每月的盘点工 作,做好厨房成本控制。 8、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作,负责餐厅厨师队伍培训规划和指导,严把技术、质量关,保证菜品质量,随时解决各种疑难技术问题,维护本店的声誉。 9、对餐厅菜品操作作业过程进行检查,指导,确保菜品数量的正常供应,确保菜品按标准化出品。10、协助执行经理共同处理各种重大突发事件。 11、经常与前厅经理、行政部门等相关部门协调,听取顾客的意见,不断的改进。 12、合理地组织,调配人力,充分调动各级人员的积极性,确保快速高效的出品。
  • 中厨炒锅

    7.5千-8.5千
    北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.具备三年以上炒锅工作经验,精通各种菜肴的制作方法。 2.负责各种调料油的制作,按照标准合理投料,注意不浪费,并保证每餐不断料。 3.严格按照标准菜谱出菜,确保出品质量、份量符合要求。 4.收档后做好卫生工作,彻底清洁,做到无死角。保证墙面、地面干净。 5.对使用过的调料汤汁要保鲜,油料需提前备好,合理使用原材料,保养好工具。 6.注重安全工作,下班后仔细检查火、电、燃气、设备是否已关闭。 7.积极配合厨师长研究菜品。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、负责相应的出品。 3、有3年以上厨房工作经验。 4、身体健康,能吃苦耐劳。 5、包吃住、月休4天、六险(含意外险)。 注意事项:本岗位面试环节有试菜环节。
  • 廊坊 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    1、烹调制作:负责烹调制作,增加花色品种,以满足顾客的不同需求。 2、用料计划与烹饪技术:计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,确保菜肴的色、香、味俱佳。 3、协助厨师长:协助厨师长完成日常工作,确保厨房的顺利运作。 4、完成任务:完成领导临时交办的其他任务,保证工作的顺利进行。 工作时间:9.30-14.00 16.30-21.00 每个月三天休息提供食宿
  • 鲁菜师傅

    1万-1.5万
    南昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-31
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    诚聘济南鲁菜师傅,薪资12~15k 提供食宿
  • 陕菜厨师

    4千-7千
    渭南 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-12
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    • 投递简历
    有国际品牌酒店同岗位经验优先考虑!
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责厨房菜品标准化制作及出品质量。 2.负责厨房日常常务工作。 任职要求: 1.年龄30岁以上,身体健康,精力充沛,5年餐饮厨房工作经验。 2.工作积极认真,有良好的团队精神和服务精神,服从工作安排。 3.熟悉中餐各菜系菜品的制作 4.有连锁餐饮工作经验的优先考虑。
  • 西北炒锅

    7千-1万
    海口 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:58
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    • 投递简历
    1.按照管理层制定的标准,使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准; 2.按照出品标准出品西北类菜肴并且不断研发新菜品; 3.确保炒锅工作区域及所使用到的设备清洁和维护工作; 4.对各类自制酱料进行加工并保证质量,领用的干货进行发制并做好交接; 5.对各类西北热菜进行烹制,并保证品质; 6.根据订单提前准备好各类菜品的准备工作。
  • 厨师

    5千-6千
    兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他景区 | 1-49 人
    发布于 09:03
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    • 投递简历
    岗位内容: 1. 根据客人的要求准备各种美食佳肴,保障客户用餐的满意度。 2. 及时了解市场新趋势和客户需求,创新菜品,提高餐厅竞争力。 3. 严格控制食品成本并优化库存,合理管理厨房预算。 4. 指导培训新员工,提高团队的工作效率和质量水平。 工资待遇面议。
  • 小灶厨师

    6千-9千
    烟台 | 3年以上 | 学历不限

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    团膳 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    1、具备3到5年的厨师经验,熟悉中餐、小吃/快餐以及食堂/团餐的烹饪技巧和菜品制作 2、能够独立研发新菜,有创意融合菜和鲁菜的制作经验 3、具备成本管控能力,能够合理控制食材和烹饪成本,确保菜品质量和成本的平衡
  • 炒锅厨师

    4千-7千
    青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。  2、负责各种菜盆的预冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。  3、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。  4、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。  5、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。  6、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及最佳烹制特点。
  • 食堂厨师

    2.5千-3千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    中午食堂做一顿饭,大约50-100人左右
  • 川菜头锅

    1.5万-2万
    深圳 | 5年以上 | 学历不限

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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    工作职责 1、负责厨房日常运作,了解各岗位人员的技术水平和专长,确保厨房工作的正常运作; 2、控制菜品成本、合理使用各种原料,提高出品毛利润;精通川菜出品,出品地道川菜 3、按照炒锅标准制作高质量的食品 4、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等,保证工作安全、卫生、规范。 5、保证出品,美品,美观,配合厨师长做好各项工作,出品要求高。 任职要求: 1、5年以上团餐餐饮企业头锅经验,有接待客户,包房经验优先,有研发经验优先; 2、熟悉食品卫生和安全管理,能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配,懂成本控制管理; 3、精通川菜融合菜制作优先
  • 员工餐厨师

    4.5千-6千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限

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    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    1、为员工提供优质的菜肴。 2、根据每日菜单,按需求量采购。 3、保证菜肴原材料的新鲜,不缺斤少两。 4、确保菜肴干净、卫生、可口。 5、按时出品,保持温度。 6、餐中巡查,确保无浪费、打菜分配均匀。 7、确保食堂区域卫生干净整洁。 8、合理安排人员,保证员工餐厅正常运作。 9、确保餐厅水、电、气安全。 10、遵守酒店各项规章制度,注意自身仪容仪表及着装卫生整洁,爱护自身岗位的设施设备,保持所属区域干净整洁。 11、完成上级领导交代的任务。
  • 炒锅

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式快餐 | 1-49 人
    发布于 06-02
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    • 投递简历
    有炒锅工作经验,工作责任心强,能吃苦耐劳,能适应厨房的工作环境,良好的团队合作意识。
  • 凉菜师傅

    5千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    职位要求: 1、年龄18至45岁。 2、熟悉凉拌菜制作。 3、有湘菜餐馆工作经验者优先。 4、勤快,服从性强。 任职要求: 1、18~48岁 身体健康,学历不限; 2、良好的沟通能力,具有团队协作精神; 3、积极乐观、吃苦耐劳、诚信,责任心强; 工作时间:轮班制(早中晚班) 福利待遇: ★ 每月 4 天公休,享受国家法定节假日 ★ 免费提供食宿;员工宿舍距离近,内有空调、热水器、洗衣机等; ★ 可享受高温补贴、生日礼金、工龄补贴、劳动量补贴、介绍奖励等; ★ 丰富的员工活动:定期组织聚餐、生日会、茶话会、体育运动等 ★ 定期组织培训及广阔的晋升空间
  • 厨师

    5千-6千
    长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 100-499人
    发布于 06-07
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    • 投递简历
    炒大锅菜
  • 明档厨师

    4千-5千
    南京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    1、根据客情和菜单,负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。 2、负责原材料的领取、加工及烹制、装盘出品工作。 3、掌握美学基础,拼制各种像生拼盘及花色拼盘。 4、随时注意明档上的菜品及各种点心的销售情况,及时向厨房反映。
  • 早餐厨师

    1万-1.2万
    上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    负责早餐的烹制,做到色、香、味、形俱佳。 负责早餐菜肴的质量管理及成本控制。 负责厨房的日常运转。 负责对就餐炊具的日常保养。 负责领导交办的其它事项。
  • 苏州 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    1、至少二年以上相关工作经验 2、一定的食品卫生安全知识 3、懂得各式菜肴烹饪制作 4、认真负责,能吃苦耐劳
  • 南昌 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
    • 岗位晋升
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责大学食堂的日常管理工作,包括菜品的研发、采购、加工、出品、成本控制等; 2. 负责食堂的卫生、安全、环保等方面的管理工作; 3. 负责员工的培训、管理和考核,确保员工的工作效率和质量; 4. 负责与上级领导和相关部门的沟通和协调工作,确保食堂的正常运营。 任职要求: 1. 具有3到5年厨师长经验,熟悉中餐、川菜、湘菜等菜系; 2. 具有食堂/团餐经验,熟悉食堂/团餐的运营管理; 3. 具有成本管控能力,能够有效控制成本,提高效益; 4. 具有培训能力,能够对员工进行培训和管理; 5. 具有厨师长经验,能够独立完成菜品的研发、采购、加工、出品等工作; 6. 具有良好的沟通和协调能力,能够与上级领导和相关部门进行有效沟通和协调。
  • 炒锅厨师

    7千-1万
    喀什 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-21
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    • 投递简历
    Co-ordinates all hot and cold food preparation including banquets when necessary 协调热菜冷菜的出品包括宴会厨房的 Prepares sauces, soups and hot entrees for service and special functions ensuring that all stations are set for forecasted covers根据预算人数做好备餐工作 Demonstrates recipe knowledge for all soups, sauces and entrees making suggestions to improve quality and eliminate waste展示所有菜品的配方,关于如何提高菜品质量给予意见 Assures that all kitchen personnel and servers are aware of specials, plate presentations and prices保证厨房的人员和服务员清楚的指导所出菜品的特色、出品的展示以及价格 Assist personnel in checking all coolers and storage areas for cleanliness, quantity and quality of food products and to assure proper plate presentation and requisitioning procedures are followed. 协助检查工作区域的卫生、食品的质量 Prepares work checklist and organises workstations for each shift, maintaining high levels of productivity and sanitation at all times.为每个班次准备工作清单,保证出菜的效率性 Consults with Supervisor regarding menus, controls the portioning and rotation of foods to contain food costs while maintaining the standards of Brand Hotels.与主管讨论菜单以及食品的成本,保证出品的质量以及成本达到集团品牌的标准  Works with other departments to efficiently operate restaurant kitchen 与其他部门合作并保证餐厅厨房的有序运行 Maintains current and seasonal recipes for menu items保证餐厅的菜品具有时令性 Aware and informed about hotel events which impact restaurant and food inventory知晓酒店的生意情况从而安排厨房的运行情况 Attends Banquet Event Order (BEO) meetings when clients will utilize restaurant for meals or events出席宴会沟通会 Responds quickly and accurately to requests for special accommodations (allergies, non-menu dishes) for guests, groups, and events对于敏感的客人的需求有快速准确的回应,以达到满足客人需求。
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