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  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    岗位职责:1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
  • 打荷王

    4.5千-5.5千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    1带领打荷团队完成包房菜品的盘式点缀工作。2根据宴会需求完成餐具的准备工作及存放器皿。3开市准备所有的花草 酱汁 点缀所需的物品。4收市搞好区域的卫生,毛巾摆放整齐。5发现餐具破损立即登记并报告厨师长。6注意食品卫生及安全生产,维护设备保养 保持卫生标准7检查本组人员卫生情况,做到每日五常日常8执行品控标准:  装盘标准  9完成上司交办的其他任务。
  • 上海 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    副领班要根据领班及厨师长的要求去准备食物,他或她在所有厨房工作程序中都要有记录。他或她要具有食品加工的经验,并能根据菜谱制作菜品加工。他或她要协助上级完成每日的工作,包括订货。ESSENTIAL DUTIES AND RESPONSIBILITIES主要工作职责: Mustbecompletelyresponsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties.根据职责必须完全负责本部门的正常运作。  JOB FUNCTIONS & RESPONSIBILITIES职能与责任: Operational日常运作:1.    To report to the Chef de Partie and Sous Chef and carries out instruction given by   him. Cooperate with all service Staff & fellow Colleges.向上级厨师长汇报工作,并与所有的餐厅人员及其他员工合作。2.    To monitor closely the requirements of the kitchen.密切关注厨房的必需品用量。3.    To assure a constant supply in quality and quantity for an uninterrupted flow of the Meal Period.确保经常使用的必需品,要随时备好。4.    To observe closely during the daily work assigned staff and assure that given guidelines are followed. In case of deviations, he will take corrective measures immediately.每日要密切留意分配工作,如有偏差要执行有效地补救措施。5.    To work shift or split duty, depending on the needs of the business.根据经营情况来安排班次。6.    To check incoming food items, ensures that all food merchandise is in accordance with order sheets and transfers them to the appropriate section of the kitchen. Controls waste and losses and keeps them to a minimum.检查所有进货的项目,并能把货品安放到制定的区域。控制浪费至最小化。7.    To check daily all storage areas and keep the orders to par or according to the volume of business.每日检查库存量根据经营状况采购食品。8.    To assume orderly Handling of all raw products and checks that quantities prepared are according to recipes and specifications.有序的标准的处理未被加工的食品,根据菜谱及方法。9.    To prepare daily mise en place   备好每日的备餐货物。10. Coordinates with Restaurant Staff on operational requirements.与餐厅协调员工的需求。11. To ensure that all kitchens and food preparation areas are clean when left unattended.确保无人在工作区域时厨房的备餐地区要整洁干净。12. Insures and maintains in the kitchen, a high level of cleanness at all times.确保厨房区域要始终保持高标准的清洁度。  Employee Management员工的管理1.    To ensure that all employees report for duty punctually wearing the correct uniform all times.确保在职的员工正确穿着酒店的工作服。2.    To assist in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency.帮助其他员工培训,确保其掌握最大限度有效的工作能力及技术。3.  To ensure that all employees have a complete understanding of and adhere to the Hotel's policy relating to fire, Hygiene, Health and Safety.所有员工必须要完全理解酒店的政策,消防,卫生,健康及安全。 Housekeeping & Engineering厨房维护及工程维修:To report and ensure correct Handling and basic maintenance of machinery and tools in the kitchen.汇报并跟踪厨房的机器设备的运转状况。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    景区 | 2000人以上
    发布于 06-26
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    岗位职责: 1、负责厨房菜品的制作和出品工作,配合厨师长的工作安排; 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作; 3、能够及时完成厨师长安排的相关工作。 任职要求:1、初中以上学历,性别不限;2、具备较高超的风味菜肴烹制技术水平;3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力;4、熟知制作蒸、煲、炖食品的制作工艺。5、熟知餐饮业法规及本餐饮部安全、卫生等各项规章制度;
  • 粤菜打荷

    4千-5千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    1完成包房菜品的盘式点缀工作。2根据宴会需求完成餐具的准备工作及存放器皿。3开市准备所有的花草 酱汁 点缀所需的物品。4收市搞好区域的卫生,毛巾摆放整齐。5发现餐具破损立即登记并报告荷王。6注意食品卫生及安全生产,维护设备保养 保持卫生标准7检查本组人员卫生情况,做到每日五常日常8执行品控标准:  装盘标准9完成上司交办的其他任务。
  • 打荷厨师

    4千-5千
    上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    具有1年及以上相关工作经验
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。
  • 厨师

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-24
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    轻食餐厅 招后厨 主要负责切配
  • 厨工

    3.5千-4千
    武汉 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    岗位职责1.开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境;2.服从安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作;3.准时参加班前会,熟知宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神;4..爱护设备物品,做好保养维护工作;5.保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求;6.积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质岗位要求1.态度端正,身体健康,能吃苦耐劳,有责任心,有团队意识;2.优先考虑有厨房操作的相关技能和知识;3.初中以上文化程序,1年以上酒店工作经验。福利待遇:1、基本工资+绩效补贴+年终奖。2、系统的入职培训、专业的在职培训。3、公司免费提供员工宿舍,寝室内有独立的卫生间及阳台,空调、热水器、WIFI。每日营养三餐免费供应。4、所有员工入职均签订劳动合同、购买意外保险,转正后购买五险。5、执行国家法定假安排,如遇节假日上班给予补薪。6、所有员工均享受国家法定各类假期,工作满一年即可享受5-10天带薪年假。7、年终激励奖:工龄1年1500元,2年3000元,3年4500元,4年6000元。8、优秀员工,优秀管理人员等,公司组织免费旅游或现金奖励。9、广阔的发展空间,公平公正的晋升机制,优秀员工将得到提前晋升、外派学习考察。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。5、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。6、随时保持工作区域卫生和个人卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、有同岗位工作经验者优先考虑。
  • 打荷台员工

    5千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1、吃苦耐劳2、热爱工作3、品德端正4、认真工作
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    1、完成主厨交代的相关工作(员工餐厅菜肴出品) 2、实习生均可
  • 深圳 | 经验不限 | 高中

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 06-24
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    打荷员两名,(实习生也可)任职要求;勤快,做事认真,听从领导安排,热爱烹饪工作。
  • 切配

    4.5千-5千
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-24
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     岗位职责:    1.为厨师所需食材进行切配以及准备工作。    2.严格按照菜单要求及菜肴进行切配,掌握其规格,数量主辅料的搭配,注重卫生。     3.确保各类食品原料的质量,定期检查餐厅冰箱,保持原料存放整齐和质量完好。     4.完成上级领导安排的其他事项。 职位要求:     1.年龄18-50岁,性别不限;    2、熟练各种食材清洗及切法,有餐饮切配工作经验或后厨学徒经验者优先考虑.
  • 打荷厨师

    3.5千-4.5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    岗位职责:1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求:1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生标准。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.积极认真,服从安排。
  • 打荷厨师

    3千-4千
    海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿,了解当天订餐情况,及所需器皿做好相应准备。3.确保入堂菜单依次序出菜,提示灶台厨师漏菜或催菜情况。4.协助灶台厨师做好盘饰点缀,上粉加料工作。5.协助厨师做好菜品质量把关,未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。6.每天下班后必须清理打荷台和双向调理台,未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内,盘饰点缀材料应处理保存好,调味盒应收盖放到指定位置。7.严格按要求摆放调料和味盒做好防鼠、防虫工作。
  • 打荷

    4千-5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • IHG调转
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4、有一定的文字语言表达能力。
  • 打荷

    3.5千-4千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-23
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    岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、协助清洁厨房设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4、有一定的文字语言表达能力。
  • 打荷

    4.2千-5.2千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-22
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    负责餐厅中线工作,要求具备头荷经验2年以上,精通中线工作对分单,控单,材料,装盘,摆盘均具备丰富经验,能独立主管中线工作头,协助炒锅做好开餐的准备工作。4200-5200,包吃包住,缴纳社保,月休4天
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-22
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    1.有无经验均可,有师傅带。2.做事认真负责,沟通协作能力良好。3.完成上级安排的其他工作。福利:1.包吃包住,公寓式宿舍,配备空调洗衣机。2.每月休息6天,工作8小时制。3.法节上班3倍工资,有节日福利,满一年有年假、工龄工资等
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-21
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    • 投递简历
    此岗位为临时工,日薪200元/天,时长预计10天主要工作内容:打荷、摆盘、收虾、洗虾要求:踏实勤劳,效率高
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-21
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    无经验学徒或有1-2年工作经验均可工作时间:16:00-00:30,做六休一
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    岗位职责1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。2. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。3. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。4. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。5.在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴,保证出品质量。6.收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量,联系厨师长调整到合理的菜品价格。岗位要求1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。2.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。3.工作主动、热情、认真,责任心较强。4.身体健康。
  • 中餐打荷

    4.5千-4.8千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。任职资格:1、18—30岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。
  • 北京-宣武区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-20
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    北京宜宾招待所餐厅正在招聘后厨打荷人员(配菜人员,前厅服务员人员)多名,本餐厅致力于专业川菜培训制作!以极其专业的烹制手法和团队打造,在北京已有了很高的关注率!希望有志之士不妨一试!共同努力,共同创业!共同辉煌!
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