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薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:福建-厦门 食宿:面议

西餐副主厨岗位描述及要求: 1. 负责所有档口培训(包括:菜品+卫生+厨政制度),出品及品控,制定生产计划,参与创新研发; 2. 同岗位经验优先(至少6年经历); 3. 副主厨可培训到主厨; 4. 主动性强,设备维护,采购,抗压,沟通力强; 具备个人魅力,责任心,参与促销运营,库存及成本管控,计算机Office使用,参与行政,基本英语沟通 ;

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

岗位职责/职责描述:- one year in same position or two year as Demi Chef in prior job拥有一年领班厨师或有两年副领班厨师的工作经验;- familiar with basic sauce and western/Italian preparations 熟悉所有基本的西餐和意大利的酱汁;- familiar with basic hygiene regulation (color coding, sanitation procedure, temperature recordings, hand washing procedure)熟悉食品卫生标准(包括厨房颜色代码、卫生标准程序、温度记录、洗手标准等);- pleasant presence given its a show kitchen and preferably prior experience in such拥有在明档厨房工作的相关工作经验;-has coordinated and supervised other person performance in his prior posting (commis 1-2 /trainee)协调和指导其他职位员工的工作(厨工和实习生);- applicant must be conscious the posting requires split shift on daily basis清楚的知道每个班次的工作内容。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳-福田区 食宿:提供食宿

1. Minimum 1 - 3 years relevant work experience.至少2年至4年的相关工作经验2. Sound cooking skills and product knowledge – local and imported.较好的厨艺及对食品的知识(本地及外地)3. Goal focused明确的目标4. Good team player团队精神5. High energy level精力充沛6. Hygiene knowledge卫生知识

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

技能要求:中餐,凉菜,酒店自助早餐主要职责· 保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。· 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。· 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。· 发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。· 指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求· 根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱以及咖啡厅和酒吧食材的准备及制作· 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则· 负责烹饪员工餐食· 具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议· 准备厨房所需的设备和用具。· 根据标准的菜谱准备相关的食品服务· 协助定购、验收及存放货品· 完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理· 台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁· 清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行· 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象· 参加相关的例会及培训· 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。· 严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备。(同工程安保部门配合,确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。)· 跟进其他直线领导分配的职责· 具备基本防火知识,确保厨房消防安全除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

西厨主管

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

Ossiano/奥西亚诺餐厅厨房He/she will be assigned to the tasks in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she must ensure that proper hygiene and sanitation in the kitchen are followed and adequate stocks of food supply in the buffet counters. He /she also must display efficient inter department coordination and be involve in trainings. He/she will be assigned to and to show interest in displaying creativity in food displays with the Chef De Cuisine. He/she must ensure that the standard procedures are followed and performed to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage.根据行政总厨批准的标准操作流程来向其分配任务,必须严格遵守厨房食品安全卫生程序,确保布菲台上食物充足。务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训,同厨师长共同革新食物展示。必须确保遵循标准操作流程并提供最高质量的服务。与客人交流并向当班厨房负责人及管理层反馈客人意见,该反馈意见会不断提高食品及服务质量和顾客满意度。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生安全要求及酒店相关规定。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-萍乡-芦溪

职位说明 Job Description:1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。任职资格 Qualification:1、对工作有责任心。2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。3、身体健康,精力充沛。其他要求语言能力:中国普通话-良好计算机能力:较差

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

1.    To work as directed from their supervisors. 完成上级交办的工作。2.    Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。3.    Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。4.    That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。5.    Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。6.    Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。7.    Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。8.    Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。9.    A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。10.  Proper handling of equipment. 正确使用设备。11.  Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况,并且做好记录。12.  Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。13.  All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。14.  If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病,立即告知上级主管。15.  Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。16.  Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。17.  Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。18.  Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。19.  No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。20.  Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。21.  Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前,及时清理工作台。22.  Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照上级主管开出的食谱制作食品。23.  Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知上级主管。24.  Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。25.  Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。26.  Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要,填好进料单。27.  Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。28.  Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。29.  All meetings to be attended as required. 根据需要,参加所有的会议。30.  Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。31.  Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-商丘-民权 食宿:提供食宿

要求有相关工作经验,其余事项收到简历后沟通详谈。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-江北区

1 听从厨师长安排,向厨师长负责;2 负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全;4 负责厨房工作人员调配与考核的工作;5 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;6 精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-清远-清新 食宿:提供食宿

岗位职责按照厨房厨师长分派的任务工作执行岗位要求1、中专学历,同岗位工作经验1年以上。2、接受过专业技术训练。3、身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1) 在指定的厨房部门监督相关运作,确保遵从所有的练习,步骤和标准。以满足和提高顾客的期望为目标。2)分配每天的职责给员工。不断地检查餐厅的清新感达到酒店的标准。3)在厨房负责冷菜、炒锅或者肉房的工作岗位要求1)至少3年相关餐厅或酒店的工作经验2)良好的沟通能力以及领导力3)能够快速适应新的工作环境4)英语水平良好优先,毕业于相关专业优先

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

1.   能够合理消耗所有产品和配料。2.  在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。3.  具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。4.至少三至五 年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州-金水区 食宿:提供食宿

‍To work as directed from their supervisors. 完成上级交办的工作。Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准30条。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。

薪资: 3.8千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-汕头-澄海区 食宿:提供食宿

岗位要求:服从主管安排,依据当天供餐菜单,明确工作任务;熟知西餐热菜加工过程,并能实际操作;掌握酒店对西餐热菜的质量标准;能熟练使用加工设备;通晓食品卫生法及相关法律、法规。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:天津 食宿:提供食宿

Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Problem solving and training abilities.解决问题和培训的能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1. To complete the assigned culinary task in a safe and professional manner.  Responsible for the daily production of high quality food for a given station or outlet.安全并专业的完成指派的工作, 保证日常出品的质量。2. Maintain sanitation standards to optimum conditions. Utilize at all times Marriott recipes, use records and production charts.坚持卫生标准并遵守万豪集团标准(包括配方等)。

薪资: 8千-9千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

工作内容:1.主要负责厨房日常的营运及监督;2.设计菜单,采购食材,控制餐厅成本及出品质量;3.监管厨房清洁及卫生,合符公司标准及法律要求;4.五年以上厨师工作经验,熟悉茶餐厅运作及出品,有开业经验优先考虑;5.对烹饪有热诚及对工作有责任感。工作薪酬:面议工作地点:澳门工作时间:8小时/天,月休4天

薪资: 9千-1万 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供吃

-   熟知食品卫生安全政策和知识-   具备良好的沟通能力和执行能力-   熟悉厨房的职位和职责-   相同职位5年以上工作经验

薪资: 7.5千-8.5千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供吃

-   熟知食品卫生安全政策和知识-   具备良好的沟通能力和执行能力-   熟悉厨房的职位和职责-   相同职位5年以上工作经验

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2、监督厨房的正常运作。3、协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。4、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5、管理并参与本部门的制作工作 。 6、协助自助餐的装饰和装饰品 7、参与菜单的制作发展 。

薪资: 3千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

This position is concerned with assisting the Sous-Chef in the operation and coordination of the Butchery Department.协助厨师长管理协调加工出品工作。To ensure the attractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquet event. 保证每日柜台、自助餐和宴会及零点所展出菜品的质量。Test and develop new dish and items尝试和开发新菜式和新的原材料。Plan daily market list ,to monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet.计划日常采购单,控制好厨房收货原料的质量和数量。To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。Ensure that service is carried out in accordance with brand standards确保员工根据品牌标准给客人提供服务。

薪资: 5.5千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位要求:1、25-35岁,中专或以上。2、3年以上餐饮西餐厨房岗位工作管理经验。任职资格:1、协助厨师长做好值班管理工作。2、合理安排厨房班次人员及布置当日的备料备餐任务。3、负责值班出品的一切准备工作,原料、物品等。4、严格控制出品质量,检查厨师遵守操作规程和规章制度的情况。5、负责本厨房的环境卫生及食品卫生方面的工作。6、了解原料耗用情况,负责该厨房的原料盘点工作。联系人:孙先生联系电话:18616177367

薪资: 3.5千-6千 经验:1年以上 企业类型:西式餐饮
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

招聘要求需要中工2名,小工1名,捣浆糊勿扰1.对烹饪具有热情,热爱美食,热爱生活2.性格活泼有冲劲,有责任心3.会意式拿波里披萨经验者优先4.有西厨热房工作者优先5.厨房工作需要爱卫生爱整洁有理想的小伙伴

薪资: 3.5千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类西餐烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年西厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

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