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  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 05-13
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    1、全面负责餐饮部餐厅的各项管理工作。2、配合总经理共同完成菜单、菜品规格、食品采购规格的制定及新产品的开发和研究工作。 3、适时对流行的餐品进行研发学习,不断改进创新菜单 4、根据菜单和销售情况,每天提出所需原材料采购计划申请,并报上级确认。 5、每天根据菜单和确定的工作任务,带领餐厅做好各项开餐菜品的制作工作。 6、亲自参与各项活动菜肴的烹调制作,并监督厨房员工严格规范操作流程。 7、工作结束时,带领厨师做好物品存放、清洁卫生及安全等方面的工作。 8、协调做好厨房所有员工的仪表仪容、个人卫生及执行《员工手册》的情况,使其符合酒 店有关规定的要求
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、Support and assists team to ensure of smooth kitchen operation. 协助团队,确保厨房正常运行。2、 Always be well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef and Head Chef.熟知行政总厨及主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。3、Ensure of food quality consistency and Ensue brand standard at all times.确保食物始终保持高质量及Ensue品牌标准。4、Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times.时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。任职要求:1、热爱餐饮行业。立志在米其林三星餐厅发展。2、具有良好的团队合作精神,能够在压力下工作。2、有较强的管理能力,和沟通能力。3、具备在米其林星级餐厅担任西厨房主管1年以上的工作经验。4、流利的英语沟通交流能力。工作地点:福田香格里拉酒店内或公司新项目L'Avenue 餐厅位于卓悦中心若无具备英语沟通能力,请勿申请!感谢大家的理解!
  • 北京-通州区 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    职责描述:协助行政总厨/行政副总厨/厨师长管理和运营厨房,确保所有出品符合品牌标准和酒店要求,有效合理地控制成本,促进经营目标的实现。任职要求:- 至少2年奢华品牌酒店相关工作经验- 熟知食品卫生安全政策和知识- 具备良好的沟通能力和执行能力- 熟悉厨房的职位和职责- 具备开发新菜品的能力
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-14
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    岗位要求:1、男女不限,年龄20~35岁,身体状况符合国家餐饮行业标准要求取得餐饮行业健康证;2、具有5年以上的西厨经验,能够熟练制作各种餐点;3、优良的食品安全知识、并具备成本管控意识;4、技能熟练,思维敏捷,无不良嗜好,融洽团队;5、能够接受两班制工作时间,服从管理、并有良好的管理意识。岗位职责:1.熟悉本岗位职责和日常工作情况,负责菜品的质量,认真做好出品工作;2.深入了解菜单,熟悉西餐制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;3.做好餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报;4.各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备5.爱护餐厅各项设施设备,每日认真做好检查;6.每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;7.配合厨师长工作,服从上级指挥,团结及善于帮助同事,认真完成上级交办工作任务;8.积极参加公司组织培训,不断提高各项服务技能。福利待遇:1.月休4-5天,年假4天起、带薪假齐全;2.另有补贴(法定假、生日礼金等)、奖励、奖金提成;3.包吃住、就近宿舍,深圳社保及商保;4.完整的薪酬及管理体系,优异的晋升空间。工作地点:深圳市福田区  卓悦中心 I 平安金融中心
  • 厨师主管

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-14
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    岗位职责:(1)协助厨师长管理厨房日常工作及研发新品,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合标准要求符合食品卫生标准; (2)熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术; (3)协助厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善; (4)负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:(5)每天要检查用料是否齐全,是否变质,按各种用料的须求来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;(6)各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备(7)严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。任职条件:(1)高中以上学历 ; (2)有2年以上的西餐厨师实操经验; (3)能熟悉各种西餐餐饮的做法; (4)有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力; (5)爱好餐饮工作,了解并遵守各项规章制度。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 做五休二
    团膳 | 2000人以上
    发布于 05-14
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    岗位职责:1、在厨师长的领导下,传达并执行其指标,向其汇报工作。协助制定厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。?2、协助厨师长拟定菜单,协助成本核算和毛利率控制工作。???3、检查餐前准备工作,掌握原材料的消耗情况。4、负责控制莱肴的分量和质量,检查操作规范,督促员工遵守操作程序。5、检查厨房每日的卫生,检查厨房的出品质量,把好食品卫生安全质量关。6、完成厨师长布置的西餐制作工作要求:1.熟练制作西餐。2.吃苦耐劳,遵纪守法3.注重食品安全卫生工作时间:做五休二,缴纳五险一金上班地点:上海市松江区三新北路900弄1800号包玉刚中学
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
  • 北京-西城区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    岗位职责/职责描述:- one year in same position or two year as Demi Chef in prior job拥有一年领班厨师或有两年副领班厨师的工作经验;- familiar with basic sauce and western/Italian preparations 熟悉所有基本的西餐和意大利的酱汁;- familiar with basic hygiene regulation (color coding, sanitation procedure, temperature recordings, hand washing procedure)熟悉食品卫生标准(包括厨房颜色代码、卫生标准程序、温度记录、洗手标准等);- pleasant presence given its a show kitchen and preferably prior experience in such拥有在明档厨房工作的相关工作经验;-has coordinated and supervised other person performance in his prior posting (commis 1-2 /trainee)协调和指导其他职位员工的工作(厨工和实习生);- applicant must be conscious the posting requires split shift on daily basis清楚的知道每个班次的工作内容。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
  • 南京 | 5年以上 | 本科 | 提供住

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    西式快餐 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位描述: 1、确保餐厅按照标准流程进行开档准备 2、确保所有餐厅前厅运营系统和流程的有效执行,并且所有员工循规操作, 3、协助餐厅助理经理每周/月准时进行库存盘点 4、正确处理客户的特殊要求和初级客户投诉,确保客户满意离开并愿意下次继续光临 5、协助餐厅助理经理进行资产管理,库存管理以及协助餐厅岗位带训工作。同时完成相关归档等行政工作 6、执行餐厅市场促销活动 任职要求: 1、高中及以上学历,专业不限,食品与烹饪类专业优先; 2、同岗位工作经验3-4年以上,具有连锁餐饮或餐饮行业丰富的工作经验, 3、勤奋努力,良好的主动性与自觉性,具有一定的服务意识; 4、为人诚实守信,认同公司企业文化和价值观,高度的责任感,高度的团队合作精神和工作热情; 5、注重个人仪容仪表及卫生,喜爱与追崇潮流文化; 6、工作态度认真,能准时准确地完成上级分配的任务。 工作地点:南京门店(根据实际情况进行安排)
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    养老地产 | 1000-2000人
    发布于 05-14
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    岗位职责:1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成简餐、套餐、酒会的菜品制作任务。 任职资格 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.工作有责任心,做事认真负责。耘林咖啡WEWIN CAFE,提供经典融合创意的现代美式炙烤美食和纯正苏格兰威士忌 ,我们坚持使用新鲜高质量的海陆食材, 搭配考究的明火炙烤设备与技术,让您一次尽享香浓又具多样性的海陆炙烤盛宴。在耘林,你可以享受到尽兴轻松的体验, 以及亲切友好的服务。入夜,开启乐园大门的就是一杯威士忌,或许还有调酒师一句有意思的话语。
  • 拉萨 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    岗位职责1.监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。2.检查工作及卫生情况,了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。3.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。4.组织下属参加培训考核,总结各类食品的操作经验,共同研究创新菜肴品种。岗位要求1.中专及以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉本部的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。 
  • 成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责1、按照下达的任务单,根据厨师长要求出品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好西式菜品制作质量关。4、协助厨师长拟定西餐成本及控制毛利率。5、提出西餐新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。
  • 苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    组织管理厨房的操作,制作并供应多种菜品,同时监督厨房部门下属的工作。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 爱的海洋
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。2.在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。3. 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。4.与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。5.指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。6.与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。7.与员工建立并保持良好的工作关系 。8.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。岗位要求1. 中专以上文化程度,或相关专业毕业。2. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3. 一年以上同星级同岗位工作经验。4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5. 身体健康,工作有责任心,做事认真负责。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 奢华品牌
    • 首善之地
    • 量身定制
    • 一丝不苟
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。岗位要求1.相关工作经验。2.良好的沟通能力和团队协作能力。3.英语口语及阅读能力。4.中专及以上学历者优先。
  • 西厨师长

    4千-5千
    商丘 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    要求有相关工作经验,其余事项收到简历后沟通详谈。
  • 珠海 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    协助主管做好自助餐出品标准。在主管不在的情况下,能够独自做到带领西厨房人才做好出品能够操作本部门所有的机器及设备。不断的培训部门人才,以便提高出品的质量。带领本部门员工工作,做好充足的准备,以便顺利完成工作。检查准备工作,确保高质量。
  • 苏州 | 2年以上 | 高中

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    • 年底双薪
    • 年度旅游
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.有丰富的技术及行政经验3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。
  • 西餐厨师

    4千-5千
    杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 工作餐
    • 双休(轮休)
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-14
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    1.确保服务水平达到品牌标准的要求。2.负责食品洗涤、分切、储存、摆放等后厨工作。3.严格按照食品安全标准处理食材,确保符合国家食品安全标准。4.清洁工作区域、设备和餐具,将垃圾分类摆放;5.协助食品的质量控制,布置自助餐摆台。6.执行上级指定的其他合理职责和任务。7.具备基本烹饪知识,接受过一定的烹饪教育。8.协助厨师长制作酒店西餐厅部分餐品,协助餐厅菜单定制、食材质量把控等。福利待遇:五险一金、带薪年假、员工餐、年终奖、八小时工作制、双休、环境nice、氛围好等,福利待遇优。
  • 广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量,严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。7、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求:1. 3年以上工作经验,知晓食品加工全部过程,熟悉厨房管理运作、成本核算控制; 2 沟通协调能力强,责任感强,具有一定的抗压能力; 3 热爱美食,对食材以及口味方面有极致追求或在烹饪方面有较强的天赋。
  • 厦门 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1) 在指定的厨房部门监督相关运作,确保遵从所有的练习,步骤和标准。以满足和提高顾客的期望为目标。2)分配每天的职责给员工。不断地检查餐厅的清新感达到酒店的标准。3)在厨房负责冷菜、炒锅或者肉房的工作岗位要求1)至少3年相关餐厅或酒店的工作经验2)良好的沟通能力以及领导力3)能够快速适应新的工作环境4)英语水平良好优先,毕业于相关专业优先
  • 青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1.   能够合理消耗所有产品和配料。2.  在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。3.  具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。4.至少三至五 年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。
  • 郑州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    ‍To work as directed from their supervisors. 完成上级交办的工作。Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准30条。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。
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