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  • 西餐厨师长

    1万-1.5万
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供住

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:59
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    • 投递简历
    1.西餐厨房的运营管理     (1)协助运营制定西餐菜牌、厨房菜谱及菜品价格     (2)根据公司的经营情况,制定西厨房的采购计划     (3)制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范     2.西餐厨房菜品生产管理     (1)合理配备厨师力量,确保出菜质量和出菜速度,监督、检查菜品的质量     (2)督导粗加工与切配厨师、冻房厨师、热厨房厨师、西饼房厨师按工作规范进行菜品的加工生产工作     3.控制西厨房的成本费用     (1)审核西餐厨房的原料申领单、原料采购申请单     (2)监督、检查各操作点厨师的投料数量,避免造成浪费     (3)督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作,降低因设施、设备故障造成的损失     4.环境卫生与食品安全管理     (1)督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作     (2)监督、检查员工的个人卫生     (3)督导冷、热、荤、素原料的质量,保证食品的安全
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 提供工作餐
    • 出色的团队
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 12-01
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    岗位职责 1、Support and assists team to ensure of smooth kitchen operation.  协助团队,确保厨房正常运行。 2、 Always be well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef and Head Chef. 熟知行政总厨及主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3、Ensure of food quality consistency and Ensue brand standard at all times. 确保食物始终保持高质量及Ensue品牌标准。 4、Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. 时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。 任职要求: 1、热爱餐饮行业。立志在米其林三星餐厅发展。 2、具有良好的团队合作精神,能够在压力下工作。 2、有较强的管理能力,和沟通能力。 3、具备在米其林星级餐厅担任西厨房主管1年以上的工作经验。 4、流利的英语沟通交流能力。 工作地点:福田香格里拉酒店内或公司新项目L'Avenue 餐厅位于卓悦中心 若无具备英语沟通能力,请勿申请!感谢大家的理解!
  • 上海-黄浦区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    酒吧 | 50-99人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    3年以上同等岗位经验 热爱服务行业 能够独立带班
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:47
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    1.按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2.协助部门完成日常早餐及自助的出品 任职要求 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4.工作有责任心,做事认真负责; 5.有星级酒店工作经验者优先。 工作时间:做五休二   8小时 节假日加班3倍工资 提供食宿
  • 西餐厨师

    6千-8千
    杭州 | 5年以上 | 中技

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    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 五险
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    主要职责: 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定和当地的规章制度。依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 按照标准菜谱制作高质量的食品。 进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 与同事建立并保持良好的工作关系。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域,等等 任职资格: 正规餐饮职业学校毕业 身体健康,五官端正,热爱餐饮工作; 良好的沟通能力和团队合作能力; 具有认真、仔细、端正的工作态度;
  • 中山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:58
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    • 投递简历
    工作地点:中山古镇利和希尔顿花园酒店 工作地点:中山古镇利和希尔顿花园酒店 工作地点:中山古镇利和希尔顿花园酒店 岗位职责: 1.帮助厨师长管理该部门的运作 2.控制好产品的质量和数量 3.控制厨房收货的质量和数量 4.确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准 5.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 6.建立及维护强大且高效率的团队 7.具有敏捷的思维和出色的管理能力,帮助并发展员工,鼓励创新思维。 职位要求: 1.4年主要餐厅/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅廚房管理經驗。 2.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 3.有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
  • 广州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    • 奖金制度
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 08:52
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    • 投递简历
    1.高效完成每天工作,帶領属下廚師團隊執行菜譜. 2.參與出品製作及带领下属檢視食品品质 3.協助廚師長和副廚師長執行制定的標準和食物出品質量和控制 4.檢查每日各個崗位的衛生情況,廚具,設備,冰箱設置等使用狀況 5.參與部門培訓,學習並協助制定培訓計劃 6.統計每天日常原料用量,向廚師長或副廚師長匯報
  • 雅安 | 1年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:51
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    • 投递简历
    岗位职责 1.各类西式菜式的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房厨师工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。 4.烹饪相关专业毕业或同岗相关工作经验优先
  • 厨师领班

    4千-5千
    芜湖 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
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    在厨师长的领导下,遵循洲际酒店集团程序及政策,按照标准配方完成菜品的烹饪工作。同时,协助厨房管理。
  • 宁德 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:17
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    岗位职责: 1、协助西厨厨师长工作。 2、协助编制西厨房菜谱,并对食品成本进行控制及管理。 3、确保西厨房食品质量、成本,满足客人需要。 4、按酒店程序及标准,进行西厨房的食品、设备的采购。 5、促进团队协作,确保有效的互动交流。 岗位要求: 1、良好的沟通及领导。                                        2、能够承受工作压力,积极应对问题。                          3、1年以上国际品牌酒店同等工作经历或2年以上低一级工作经历 。 4、具有解决问题,组织和培训能力。
  • 成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 红包雨
    • 宝藏酒店
    • 奢华酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:46
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    (冷房主管/冷房领班) 岗位职责 1、按照下达的任务单,根据厨师长要求出品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好西式菜品制作质量关。 4、协助厨师长拟定西餐成本及控制毛利率。 5、提出西餐新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。
  • 济南 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    西餐厨房热菜/冷菜厨师主管、领班、帮厨
  • 南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    1.全面落实酒店餐饮部的各项标准,始终确保提供礼貌及专业的服务 2.协助监督原材料的准备,烹制,配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准 3.制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准
  • 西厨厨师

    3.6千-4.5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-01
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    有投必应
    有投必应
    1.检查餐厅和宴会厅的摆台情况。负责服务当中的正确时间,确保总是为客人提供质量最优秀的食品 2.经常检查食品质量,尤其是味道和形态 3.保证菜肴从表面上看一样,外观和修饰物符合标准 4. 检查库房和冰箱,负责正确的贮备和剩余物品的再利用 5.确保正确地控制食品的份量,服务,以及从库房申领货物 6.经常关注为客人所提供的食品的新鲜度,外观和温度
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 绩效奖金
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    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、直接向厨师长负责。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 岗位要求 1、学历不限,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助食品的准备工作,确保食品的清洁、新鲜。 2、协助厨房设施设备的运作及养护。 3、为同事提供支持的同时,始终如一的提供专业、友好和主动的服务。 岗位要求 1、1年以上同岗位工作经验。 2、熟悉餐饮工作规范和要求,掌握相关操作技术及质量要求。 3、按照工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4、责任心强,具有良好的沟通能力。 5、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厦门 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:18
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    • 投递简历
    岗位职责 1、 在指定的厨房部门监督相关运作,确保遵从所有的练习,步骤和标准。以满足和提高顾客的期望为目标。 2、分配每天的职责给员工。不断地检查餐厅的清新感达到酒店的标准。 3、在厨房负责冷菜、炒锅或者肉房的工作 岗位要求 1、至少3年相关餐厅或酒店的工作经验 2、良好的沟通能力以及领导力 3、能够快速适应新的工作环境 4、英语水平良好优先,毕业于相关专业优先
  • 西厨厨师

    3千-4千
    清远 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 具竞争力薪资
    • 宿舍环境舒适
    • 免费房晚体验
    • 五险一金
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12-01
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    • 投递简历
    岗位职责 招聘西厨厨师/领班 按照厨房厨师长分派的任务工作执行 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、身体健康,精力充沛。
  • 上海-静安区 | 2年以上 | 学历不限

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    • 月度员工生日
    • 月度优秀员工
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 11-29
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    • 投递简历
    1.根据厨师长要求,负责日常食材下单采购 2.协助厨师长控制出品的质量达标 3.根据厨师长要求,按质按量地出品,保证客人满意度 4.参与并提供员工培训 5.厨师长交于的其他重要工作
  • 东莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 带薪年假
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    • 出国旅游
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11-28
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    • 投递简历
    工作职责: 1、协助总经理负责西餐厅及厨房的各项管理工作,处理日常事务,在管理上起承上起下的作用,执行总经理工作指令,并向总经理汇报工作; 2、主持制定西餐厅及西厨房的各项规章制度,加强西餐主管、西厨厨师及其他管理人员的检查和考核,不断完善西式服务、酒吧服务及西菜的质量管理; 3、定期组织西餐厅及西厨房进行服务,酒水、西菜方面的培训,加强业务熟练程度; 4、参与制定西餐业务计划,根据季节和市场需求编写早餐菜单、正菜单及酒水单; 5、推广西餐销售,根据市场情况和不同时期的需求,制定促销计划; 6、参与部门例会,向总奖励汇报本部运作状况,结合每天的任务召开本部门的例会; 7、督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、更新花色品种,提高西餐质量和市场竞争力; 8、做好工作日志,做好工作计划和总结,负责收集处理宾客对西餐质量的意见和投诉; 9、熟悉业务,对菜式的制作与要求了如指掌; 10、做好厨房的财产管理,减少不必要的费用开支; 11、安排厨房人员的工作时间表,合理分配人力; 12、加强各岗位人员的政治思想和业务知识的培训; 13、定期对部门的工作进行总结,对员工的表现作考核,并向上级反映; 14、完成上级领导安排的其他工作事宜。 任职条件: 1.年龄30岁以上,有强烈的责任感、热爱本职工作,熟知本职工作的程序和质量标准,能认真执行上级的指令,有高尚的职业道德;身体健康,无传染病; 2.初中以上文化水平,受过专业烹饪培训; 3.有三年以上西厨工作经验,较为全面的掌握西餐制作技术; 4.技能技巧: (1)熟知厨房业务知识,并有一定的写作和表达能力; (2)吃苦耐劳,有团队合作精神; 5.熟悉厨房的运作,能够负责食品的准备,并确保工作质量符合厨师长标准。
  • 佛山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-29
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    • 投递简历
    1、根据餐厅营业时间及时出餐; 2、保证菜品新鲜,符合食品卫生标准; 3、向西厨厨师长负责。
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    展馆展览 | 50-99人
    发布于 11-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据场馆政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 2、根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 3、严格遵守场馆规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 4、以最大程度的专注、细致及热情来生产食品,在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎 5、能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 6、维持最高卫生和工作安全标准,维持卫生标准确保随时都保持工作区以及所有食物准备相关区域的清洁 7、下班前或上班时,仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区 8、维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 9、监督本部门的工作运营及与其他部门之间的合作 10、协助指导培训员工为其提供建议和支持 11、监督管理员工工作表现负责管理所属区域的人员管理、商品、设备、消防安全 12、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进 任职要求: 1、3-5年以上餐饮行业管理经验,且具有2年以上同等职位的工作经历 2、具备良好的烹饪知识,能协助新品的研发及创新 3、具有连锁店或星级酒店工作经验,熟知部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向
  • 厨师领班

    6.5千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    展馆展览 | 50-99人
    发布于 11-28
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    岗位职责: 1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物 2、保证厨房工作运作的顺利进行 3、组织厨师制作各种经营产品 4、确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具 5、 按照管理标准,保持所提供的食品和服务的高标准 6、准备所有的配料并制作各种菜肴以供给餐厅售卖 7、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏 8、 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭 9、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进     任职要求: 1、具有2-3年相关岗位的工作经验,且具有1年以上同等职位的工作经历 2、 具备良好的烹饪知识,了解各类菜肴的制作工艺 3、具有连锁店或星级酒店工作经验,了解部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向  
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工活动
    • 宿舍班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-28
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    1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
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