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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-14
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    岗位职责: 1、熟悉中餐菜品制作流程,并使用新设备、运用新原料从事菜品开发; 任职资格: 1、20-50岁,3年以上工作经验,有烹饪相关高级证书者可放宽到高中(中专)学历; 2、具有较强的动手实践操作能力、饮食保健与营养配膳设计能力,及现代厨房管理和宴会设计能力; 3、语言表达能力强,善于沟通,主动性强
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    西式快餐 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位描述:1、确保餐厅按照标准流程进行开档准备2、确保所有餐厅前厅运营系统和流程的有效执行,并且所有员工循规操作,3、协助餐厅助理经理每周/月准时进行库存盘点4、正确处理客户的特殊要求和初级客户投诉,确保客户满意离开并愿意下次继续光临5、协助餐厅助理经理进行资产管理,库存管理以及协助餐厅岗位带训工作。同时完成相关归档等行政工作6、执行餐厅市场促销活动任职要求:1、高中及以上学历,专业不限;2、同岗位工作经验3-4年以上,具有连锁餐饮或餐饮行业丰富的工作经验,3、勤奋努力,良好的主动性与自觉性,具有一定的服务意识;4、为人诚实守信,认同公司企业文化和价值观,高度的责任感,高度的团队合作精神和工作热情;5、注重个人仪容仪表及卫生,喜爱与追崇潮流文化;6、工作态度认真,能准时准确地完成上级分配的任务。
  • 厨师领班

    6千-8千
    北京 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-14
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    西餐厅后厨领班职位要求:1、三年以上相关工作经历,一年以上同岗位工作经历;2、配合后厨工作人员完成出品,保证菜品质量3、勤奋,工作认真负责。您可通过大众点评等其他社交台对本店A01进行初步的了解。主厨来自新加坡,为人和善随和,工作中要求严格。
  • 厨房主管

    6千-8千
    陵水 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 海洋欢乐世界
    景区 | 2000人以上
    发布于 05-14
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    1、负责准备厨房日常操作, 协调食品生产进度, 保持高水平的食品质量, 口感和外观展示。负责专注于食品的准备, 制作食品, 保证食品的味觉和外观展示, 并保证高峰时段食品的供应。2、负责培训厨房员工正确的食物准备和处理方法, 以及如何处理剩余的食物物料。3、负责成为所有厨房员工的统一仪容和外观标准的榜样。4、负责协助厨师长烹饪, 解决厨房所有方面的问题。负责带领厨房团队遵守部门和当地卫生和食品处理指导方针。 5、负责协助厨师长研发菜单。负责保持厨房内的有效沟通, 及时响应员工的建议和顾虑, 解决问题。6、负责根据预定宴会活动和预计业务水平完成每日食品订单。负责对整个厨房/洗碗区和冷库进行定期检查, 及时纠正检查过程中发现的缺陷。
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    西式快餐 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责:              1、做好上班后的餐厅准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备; 2、工作时做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态,需求,为顾客提供服务; 3、要有牢固的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份食物酒水用餐规律; 4、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;                                5、善于向顾客介绍和推销本餐厅酒水及特色菜点;     6、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力; 7、配合经理工作,服从经理或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 8、完成上级布置的其他任务。     任职要求: 1、高中及以上学历,专业不限; 2、同岗位工作经验2~3年以上,具有连锁餐饮或餐饮行业丰富的工作经验, 3、勤奋努力,良好的主动性与自觉性,具有一定的服务意识; 4、为人诚实守信,认同公司企业文化和价值观,高度的责任感,高度的团队合作精神和工作热情; 5、注重个人仪容仪表及卫生,喜爱与追崇潮流文化; 6、工作态度认真,能准时准确地完成上级分配的任务。
  • 西厨领班

    4千-5千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    1、协助厨师长做好西厨房加工、切配、炉灶、冻房岗位的协调、组织管理工作。 2、协助西厨厨师长制定各类西餐菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准。 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴。 4、每日所需原料的预订和质量检查工作。 5、督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生,做好收尾工作。 6、督导员工做好对设备的维护保养工作。 7、完成上级布置的其他工作任务。 任职要求: 1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术经验。 工作时间: 1、包食宿(一天四餐),每天8小时制,月休4天; 2、购买社保; 3、优秀员工奖、工龄奖、年终奖、微笑奖,优秀宿舍奖,年度旅游; 4、法定节假日加餐,发放水果、礼品。 
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验2年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证书。
  • 天津 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    总 的 职 责 1. 为客人高效率的提供食物,按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。2. 监督厨房的正常运作。3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 卫生和安全 10. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。11. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。12. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。13. 保持仪容仪表和个人卫生。14. 保持安全和可靠的工作环境。15. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。16. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。17. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。采购 / 存货18. 参与制定食品需求和当天市场采购单。19. 制定提货单。20. 监督和控制存货的质量和数量。21. 监督采购程序的执行。22. 监督存货控制程序的执行。培 训23. 参与员工的培训和发展。24. 参加所有相应级别的培训。25. 在需要时对员工进行面对面的个别指导。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1.    Complete assignment from supervisor完成上级主管交代的工作。2.    Make purchasing order as per the estimated number of dinners to ensure the adequate stock.根据用餐人数预估,完成每日材料采购,确保备货充足3.    Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。4.    Delivering food before the due time of each meal.确保开餐前十五分钟准备好菜品。5.    That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business.新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。6.    Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times.随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。7.    Wash hands before entering the kitchen or returning to work station.进入厨房及回到操作台前先洗手。8.    Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times.向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。9.    Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done.确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。10.  Proper handling of equipment.正确使用设备。11.  Take temperature checks as required and keep record.检查温度情况,并且做好记录。12.  Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times.遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。13.  All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first.所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。14.  If sick, report immediately to your supervisor.一旦生病,立即告知主管。15.  Make sure production charts are closely followed and adhered to.严格按照生产操作流程制作食品。16.  Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。17.  Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。18.  Time card must be punched in and out.出入酒店必须拉考勤卡。19.  No associate to be on the property after working hours without authorization.未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。20.  Attends the daily 15 minute training session.参加每天的15分钟培训。21.  Set up station properly and on time for each service period.每次上菜前,及时清理工作台。22.  Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor.严格按照主管开出的食谱制作食品。23.  Inform supervisor of any problems or complaints when they arise.遇有问题或投诉,立即告知主管。24.  Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed.按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。25.  Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed.在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。26.  Proper requisitioning to be done as per requirement.根据需要,填好进料单。27.  Attend and conduct training sessions as required.根据需要参加并且开展培训。28.  Coordinate with concerned departments for any issues which may arise.与有关部门合作解决问题。29.  All meetings to be attended as required.根据需要,参加所有的会议。30.  Follow hotel policy as laid out in associate hand book.根据员工手册贯彻酒店政策。31.  Communicate with associates to conduct associate satisfaction and make adjustment in time.不定期与员工沟通,调查员工满意度,并及时作出调整
  • 南京 | 3年以上 | 大专 | 提供住

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    西式快餐 | 100-499人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    岗位职责:              1、做好上班后的餐厅准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备; 2、工作时做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态,需求,为顾客提供服务; 3、要有牢固的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份食物酒水用餐规律; 4、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;                                5、善于向顾客介绍和推销本餐厅酒水及特色菜点;     6、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力; 7、配合经理工作,服从经理或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 8、完成上级布置的其他任务。     任职要求: 1、高中及以上学历,专业不限,食品与烹饪类专业优先; 2、同岗位工作经验2~3年以上,具有连锁餐饮或餐饮行业丰富的工作经验, 3、勤奋努力,良好的主动性与自觉性,具有一定的服务意识; 4、为人诚实守信,认同公司企业文化和价值观,高度的责任感,高度的团队合作精神和工作热情; 5、注重个人仪容仪表及卫生,喜爱与追崇潮流文化; 6、工作态度认真,能准时准确地完成上级分配的任务。 工作地点:南京门店(根据实际情况进行安排)
  • 厨师

    5千-6千
    西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    岗位职责(厨房主管)1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长的分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.协助厨师长管理厨房各档口人员工作安排。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年以上中厨工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人才发展计划
    • 尽炫自我平台
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-12
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    Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系 。岗位要求1.具有厨房的操作经验,有至少1年以上厨师的工作经验。2.具有烹饪学历或证书,并有技能等级证书优先考虑。3.具有解决问题,号召,组织和培训能力。4.做事认真负责,有耐心,有团队合作精神。
  • 厨师

    3千-4千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    岗位职责:1、协助主管做好厨房生产、卫生,组织工作;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、开餐前做好本部门的准备工作,检查食品的出品品种,品质保证食品的质量;4、把好食品卫生关,严格执行食品卫生法和4D厨房卫生管理制度,搞好食品卫生和个人卫生,严把食品原材料的进货验收关,确保原料质量;5、积极配合主管安排的日常管理工作,积极参与各项培训;6、遵守公司各项管理规则制度;7、完成上级布置的其他工作。任职资格:1、年龄18—40岁,性别不限,身体健康;2、有相关工作经验者优先;3、擅长刀工,初加工,熟悉原材料质地;4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;5、对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 厨师长

    2万-3万
    玉林 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 企业规模
    发布于 05-04
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责岭南特色菜厨房的全面管理,包括菜品研发及出品把控、成本控制,团队管理工作。2、建立厨房出品、成本控制、安全操作规程及体系,督导执行,规范作业。3、定期了解及分析餐饮市场及出品潮流趋势,关注网红及热品菜品的特色及评价。4、协助连锁餐厅厨房筹备及建立后厨运营体系。任职要求:1、中专以上学历,中式烹饪或酒店管理专业者优先。2、任职厨师长或研发主厨3年以上。3、擅长粤菜、岭南菜、桂菜者尤佳。任职广西区内玉林、百色、靖西、崇左等门店,具体根据实际需要调配。
  • 后厨领班

    5千-6千
    三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 工龄工资
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 04-07
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄30-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,3-5年后厨领班工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 重庆-渝北区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-29
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    • 投递简历
    西厨房夜班主管专职西厨房夜班对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进;出席每日厨房部例会;在厨师长缺席时负责部门例会;帮助厨师长管理部门的运作;控制好产品的质量和数量,确保所有订单的质量一致性;控制厨房收货的质量和数量;保证未变质食物不被浪费,保证食品卫生安全;协助厨师长了解所有工作项目;确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准;严格遵守Hilton品牌要求,完成安排的工作任务;完成酒店管理层交代的其他任务。
  • 景德镇 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 缴纳五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位要求:1、协助厨师长对厨房的组织和日常运作的指挥管理工作。2、 协助厨师长负责制定策划季节时令菜品的推广计划。3、协助厨师长对厨房食品做好成本控制工作,时刻关注各类食材的进货价格,并和销售价格进行对比,及时作出调整,对食材的进货质量严格把关,督导各岗位加强对食品原材料的保管,避免不必要的浪费,检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量,要做到让消费者满意,同时要保证酒店的经济效益。4、协助厨师长加强与餐厅部的联系,听取宾客意见,了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。5、 协助厨师长与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房库存,尽可能减少积压、降低食材使用成本。6、 协助厨师长根据餐饮营业情况,负责制定厨房工作时间表,合理安排班次,并与西厨房做好沟通,相互学习,相互帮忙。调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能7、 协助厨师长根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。8、 协助厨师长跟进每日客情及宴会客情,检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工。9、 协助厨师长监督、检查厨房设施设备、用品用具的维修保养工作,审定设备、用具更换添置计划。10、协助厨师长召集厨房例会,定期听取厨房工作汇报,及时处理运行中出现的问题,及下达上级指示。11、 协助厨师长对厨房资产管理监督工作,并做好4D管理工作。12、 协助厨师长制订本部门各岗位规章制度,工作规范及其标准。 其他要求语言能力:中国普通话-良好、计算机能力良好,会懂4D厨部管理。
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