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  • 客服

  • 新店厨师长

    1.5万-2万
    玉林 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10-13
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    岗位职责:1、负责岭南特色菜厨房的全面管理,包括菜品研发及出品把控、成本控制,团队管理工作。2、建立厨房出品、成本控制、安全操作规程及体系,督导执行,规范作业。3、定期了解及分析餐饮市场及出品潮流趋势,关注网红及热品菜品的特色及评价。4、协助连锁餐厅厨房筹备及建立后厨运营体系。任职要求:1、中专以上学历,中式烹饪或酒店管理专业者优先。2、任职厨师长或研发主厨3年以上。3、擅长粤菜、岭南菜、桂菜者尤佳。6月百色店开业,7月柳州店开业,8月南宁店开业。底薪+月利润奖金,包食宿,欢迎应聘。
  • 厨师长

    8千-1万
    深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 高温补贴
    • 提供工作餐
    • 年终奖金
    • 住房补贴
    • 工作氛围好
    其他 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责处理员工餐厅厨房的运作及日常运营管理;2、对厨房的出品、质量和食品成本进行把控;3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;6、熟悉厨房所有设备的安全操作、熟悉食品安全相关法律法规。任职要求:1、高中以上学历,30-45岁,身体健康、精力充沛;2、五年1000人以上团餐、食堂厨师长运营管理工作经验;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。上班地址:深圳市龙华区观光路1226号深圳宝能汽车基地 
  • 厨房主管

    7.5千-9千
    上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    越南粉店厨房主管岗位职责:1、负责厨房人员(排班,成本控制,人员培训等等)及日常事务管理(设备操作,菜品制作,卫生检查等等)2、熟悉越南菜系,按照公司相关SOP管理厨房工作3、制定月计划并实施4、完成公司营业额目标等等任职要求:1、具备制作以越南菜为主的餐品技能;2、具有服从负责和团队协作的精神;3、有相关工作经验经历者3年以上优先;4、可接受短期出差。上班时间:两头班,班次依照公司安排上班地址:上海市长宁区中山公园龙之梦8层退伍军人 优先录用
  • 厨师领班

    6千-8千
    北京 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    西餐厅后厨领班职位要求:1、三年以上相关工作经历,一年以上同岗位工作经历;2、配合后厨工作人员完成出品,保证菜品质量3、勤奋,工作认真负责。您可通过大众点评等其他社交台对本店A01进行初步的了解。主厨来自新加坡,为人和善随和,工作中要求严格。
  • 厨房主管

    7千-9千
    杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 10-14
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    • 投递简历
    协助店经理指挥领导后厨各项工作, 把握菜品对顾客满意度负责1.监督管理后厨各项作业1-1 后厨人员调配,班次安排确保在餐段内每个岗位有人到班, 监督,协调后厨工作,定期对后厨人员考核1-2 制定与实施厨房各岗位管理制度,严格监督食品安全,环境安全与食品卫生规定1-3 衡量原材料库存与成本管控,确定同时合理控制成本并保有安全库存1-4 管理后厨财产,设备保养,物品盘点2. 指挥出餐质量与把握菜品销量2-1 协作餐厅经理了解菜品销售情况,把握销售规律预估食材用量并根据市场货源情况采购食材2-2全面指挥后厨出餐工作,把握出餐温度,速度,准确度2-3 确保菜品的质量前提下有效控制食材成本,避免浪费3.研发与策划3-1 把握市场动态,协作有关部门参与菜品研发计划,拟定食材及餐具采购计划3-2 参与新品菜肴起名,编订配方表,测算成本与售价4. 协助完善餐厅管理体系4-1 定期针对厨房团队进行制度培训,技术培训,提升团队能力4-2 做好每个月度,季度,年度工作总结与建议任职资格有3年以上同职位管理经验,酒店或西餐厅管理经验从优1. 对于职业有规划有想法,对厨师的专业有独自的见解和发展理念2. 具有一定水平的厨房管理技能与经验3. 对于各类菜系,中西餐菜品皆有一定文化上的兴趣和知识累计4. 能融合市场意见反馈,发挥创意,给出建议wechat ID : oinobistro 吴女士
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 五险
    • 健康体检
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 10-14
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    职位描述:1、负责处理公司连锁分店厨房的运作及行政事务;2、执行行政总厨的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划检查说督导。4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导对食品原料的管理,使所有产品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持对厨房员工队伍的教育和培训,使之不断提高。9、制定厨房工作计划的规划与监督落实工作。10、设计规划开发厨房产品种类与成本核算与价格设计。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-14
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    • 投递简历
    1. 有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率;2. 确保所有菜肴符合菜谱标准;3. 协助部门厨师长充分落实酒店标准;4. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费;
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 优惠员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    job overview职位概述·         Plan, prepare, and execute all portioning, ordering, and inventory of meats and fish in accordance with standards and plating guide specifications.  Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment.  Assist in the supervision of Line Cooks when assigned.·         按照规范和包装指导说明计划,准备并切分,订购和存储所有肉类和鱼类。保持工作区和设备的整洁和卫生。协助上级领导完成分配的烹调工作。·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done.·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special.在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。·     见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。Duties and Responsibilities工作职责·         Cuts meats to correct portion size·         将肉进行适当切割。·         Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product.·         正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。·         Complete opening and closing duties and checklists.·         完成开始和结束工作及检查单。·         Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost. ·         按照程序(1)確保肉类,鱼类和設備的安全和正確的存儲,如刀,切肉刀和據,(2)及时高效的订购和申请用品和存货等,(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。·         Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements.·         保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。·         Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis. ·         确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,定期进行清洁和消毒。·         Maintains high standards of personal hygiene·         保持高标的准个人卫生。aCCOUNTABILITY责任范围Number of employees supervised –管理的员工Direct    /Commis Chef/Kitchen Helper直接       厨师,厨房帮工Indirect   NA间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget –年度经营利润和薪金预算·         N.A.·         无            Key Metrics –主要绩效指标·         Completion of Assigned Tasks·         完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –    决策职责(决策权)﹣·         N.A.·         无QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·         Awareness of valid health/food handler card as required by local government agency.·         按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。·         Problem solving and training abilities.·         解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历·         Vocational Certificate in Culinary Skills or food preparations or related field.·         餐饮技能或食品加工或相关专业的职业证书。 Experience –经验·         2 years related experience as or formal training or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience. ·         2年相关工作经历或正式培训或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 The statements in this job description are intended to describe the essential nature and level of work being performed.  They are not intended to be ALL responsibilities or qualifications of the job.
  • 员工食堂主管

    4.5千-4.8千
    成都 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 节日福利
    • 年终奖金
    • 专业培训
    • 生日福利
    • 晋升空间
    • 购买社保
    • 工龄工资
    • 团建活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    1、科学排班、组织生产、确保准时开餐;2、审定食谱、采购计划,对每日食品验收;3、做好质量检查工作,做好食品卫生和食品安全;5、组织员工做好消防安全的培训工作;6、每月更新菜谱;7、督促食堂每位员工按照“国家食品卫生法”规范操作;8、与餐饮成本控制协作,了解所有食品成本记录,保证食物费用不超支,避免生产过剩,损坏;9、保证每日的食物材料,操作设备,洁净化学药品,其他的输送的有序进行;10、按照管理要求提交各项调查报告;11、每天定时检查厨房各档口的工作情况,做到防微杜渐;12、完成领导交办的其他工作。任职要求:1、35-50岁,中专或以上学历,5年以上同岗位工作经验;2、品貌端正,身体健康,稳重,无食品卫生禁忌疾病;3、具有完成本岗位工作职责的管理能力,掌握相关中餐和卫生管理知识;具备优秀的中餐烹饪技能;4、有良好的职业道德,工作积极努力,好学上进,具有开拓创新精神和团结协作精神。
  • 厨房主管

    4千-4.5千
    重庆-渝北区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    1.对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力2.去推进出席每日厨房部例会;3.在厨师长缺席时负责部门例会;4.帮助厨师长管理部门的运作;5.控制好产品的质量和数量,确保所有订单的质量一致性;6.控制厨房收货的质量和数量;7.保证未变质食物不被浪费,保证食品卫生安全;8.协助厨师长了解所有工作项目;9.确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准;10.严格遵守Hilton品牌要求,完成安排的工作任务;11.完成酒店管理层交代的其他任务。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 关爱文化
    • 关爱职业发展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    ‍根据标准食谱、为员工及员工准备和制作食品。遵守本部门的标准及程序。保持高标准的个人卫生及形象。确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。保证准确收货和充足的库存。保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。参加所有相应级别的培训。保持安全可靠的工作环境。采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。坚持和保证遵守所有的政策程序和员工手册。随时使用万豪国际明星服务标准为员工和员工服务。在团对内有效工作。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日会
    • 月度员工活动
    • 班次津贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-13
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    • 投递简历
    1.    Complete assignment from supervisor 完成上级主管交代的工作。 2.    Make purchasing order as per the estimated number of dinners to ensure the adequate stock. 根据用餐人数预估,完成每日材料采购,确保备货充足 3.    Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 4.    Delivering food before the due time of each meal. 确保开餐前十五分钟准备好菜品。 5.    That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。 6.    Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 7.    Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 8.    Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。 9.    Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 10.  Proper handling of equipment. 正确使用设备。 11.  Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况,并且做好记录。 12.  Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。 13.  All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 14.  If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病,立即告知主管。 15.  Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 16.  Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 17.  Usage of right chopping boards is maintained at all times. 一贯正确使用砧板。 18.  Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。 19.  No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。 20.  Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。 21.  Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前,及时清理工作台。 22.  Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。 23.  Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知主管。 24.  Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。 25.  Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。 26.  Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要,填好进料单。 27.  Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。 28.  Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 29.  All meetings to be attended as required. 根据需要,参加所有的会议。 30.  Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。 31.  Communicate with associates to conduct associate satisfaction and make adjustment in time. 不定期与员工沟通,调查员工满意度,并及时作出调整
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    西式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 10-13
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    • 投递简历
    岗位职责:1.订货、验货;2.检查厨房食品、原材料保质期;3.执行巡查考核表相关要求;4.处理以及即时上报店内突发事件;5.执行好公司所有制度、标准、流程、通知;6.组织员工排班和业务知识培训;7.精准盘点;8.监督管理好厨房出品速度、质量、摆盘、量化;9.监督管理好厨房备货备料任职要求:1.有西餐厅厨房主管两年以上工作经验;2.能管人、能带人;3.能够严格控制卫生标准和餐标准。说明:该岗位为储备厨房部主管,需接受全国门店的分配
  • 桂林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-13
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    • 投递简历
    岗位1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5、听取酒店员工建议,提高饭菜质量。6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1、初中或相关技校毕业。2、具备相应的厨房管理从业经验者优先。3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4、身体健康,作风正派。
  • 厨师

    3千-4千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 法定节假日
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    岗位职责:1、协助主管做好厨房生产、卫生,组织工作;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、开餐前做好本部门的准备工作,检查食品的出品品种,品质保证食品的质量;4、把好食品卫生关,严格执行食品卫生法和4D厨房卫生管理制度,搞好食品卫生和个人卫生,严把食品原材料的进货验收关,确保原料质量;5、积极配合主管安排的日常管理工作,积极参与各项培训;6、遵守公司各项管理规则制度;7、完成上级布置的其他工作。任职资格:1、年龄18—40岁,性别不限,身体健康;2、有相关工作经验者优先;3、擅长刀工,初加工,熟悉原材料质地;4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;5、对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工活动
    • 洲际锦鲤还乡
    • 集团交叉培训
    • 提供优越食宿
    • 集团课程培训
    • 人才发展计划
    • 尽炫自我平台
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-14
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    • 投递简历
    What's your passion? Whether you're into tennis, shopping or karaoke, at IHG we're interested in YOU. At IHG we employ people who apply the same amount of care and passion to their jobs as they do their hobbies - people who put our guests at the heart of everything they do. And we're looking for more people like this to join our friendly and professional team. 您认为自己是优秀的厨师领班吗? 您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人-那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。1Drive the business . 积极推动酒店生意2.Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 3.Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 4.Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 5. Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 6.Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 7.Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动 。 8.Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 9.Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 10. projects as assigned 执行被分派的相关任务和特殊项目
  • 后厨主管

    5.5千-6.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 10-12
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    • 投递简历
    岗位职责1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作。2、协助厨师长制定厨房的工作流程及计划。3、协助厨师长控制出品质量和食品成本。4、负责对下属员工的督导,检查各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。5、保持对员工队伍的培训。岗位要求1、 有火锅餐厅工作经验者优先。2、熟悉火锅品类的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。4、责任心强,有上进心,服从管理,执行力强。【你可在哪里工作】我们可以根据您的意愿尽量就近安排您想去的门店,就近分配及岗位匹配,上海共有十多家门店可分配。
  • 厨师

    4千-5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 10-12
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    岗位职责: 1.负责厨房冷热“二锅”出品,准时出品自助早餐、下午茶,确保餐食出品质量;2.开餐时定时巡台,及时掌握餐食供需情况,及时补充,确保供应保质保量;4.依据厨房食品保存“先进先出”原则综合利用,妥善处理,安全存放;5.负责加工过程的成本控制,保证烹制过程中水、电、燃气的最大利用率及安全性;6.负责厨房设备整体运转情况和厨具、用具清洁、维修、保养工作;7.负责厨房整体台面卫生、食品卫生检查,严格执行食品卫生法和厨房制度,保持个人卫生干净、整洁。任职要求:1.年龄22-50岁,厨师工作经验3年以上;2.有成本核算和管控意识、掌握食品安全及储存标准;3.个人卫生及形象较好,善于团队协作;
  • 后厨领班

    5千-6千
    三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 10-11
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    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄30-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,3-5年后厨领班工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 天津-滨海新区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-06
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    岗位职责:1.负责采购用料的验收、核对数量及品质;2.负责食堂烹调制作,参与每周菜谱的制定,改善员工伙食,保证按时开饭;3.完成领导交代的其他工作。任职要求:1.身体健康,无传染病及传染病史;2.具有良好的道德素质和职业素养;3.熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化;4.有一定的相关工作经验。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-28
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    • 投递简历
    1.确保遵循食谱和烹饪步骤,使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。2.当在食品台工作或直接与顾客接触时,卫生、微笑和服务态度要达到最高水平。3.在上级的指导下做好生产的准备工作,根据业务要求遵循每日生产表。4.给厨房实习生、学生实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们。5.非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。6.处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。7.始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。8.遵守并执行制服标准,调整准了的温度计和绿色卫生卡片。9.始终遵守并执行先进先出原则——先进先出程序,在操作中准备标有日期和标签的食物、标注生产日期、生产者和内容。10.始终保持工作区域的清洁,填写每日清洁表并严格遵守清洁安排。11.如果工作迟到或生病(等来上班的时候把医生的证明带来)立即报告给直接主管。12.维持并执行节能措施,下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。
  • 后厨员工

    4千-6千
    北京-海淀区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 09-27
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    岗位职责:1.为住客提供全季高品质的自助早餐,注重种类搭配,颜色搭配等,出品有颜值,菜单有更新,能紧跟美食潮流或推陈出新为佳;2.为伙伴制作员工菜单,并根据季节、天气、节气等进行调整,味道可口的员工餐,让伙伴在酒店吃得好;3.合理管控餐饮成本,杜绝浪费,日常注意维护保养厨房设施设备;4.日常工作严格按照国家食品安全法规及公司相关制度,不得出现有违法规和相关制度的行为;5.完成上级领导交办的其他工作。任职条件:1.年龄45岁以内,身体健康、注重卫生,无相关影响工作的疾病;2.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;3.掌握基本的菜肴烹饪知识,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;4.有连锁酒店餐饮工作经验或中高档自助餐工作经验者优先;
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    企业规模
    发布于 09-26
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    1.有责任心对厨房出品负责2.能和团队相处融洽
  • 员工餐厅主管

    5.5千-6.5千
    上海 | 经验不限 | 初中

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    • 年终奖
    • 员工房价
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-15
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    相关高星级工作经验
  • 景德镇 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-13
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    岗位要求:1、协助厨师长对厨房的组织和日常运作的指挥管理工作。2、 协助厨师长负责制定策划季节时令菜品的推广计划。3、协助厨师长对厨房食品做好成本控制工作,时刻关注各类食材的进货价格,并和销售价格进行对比,及时作出调整,对食材的进货质量严格把关,督导各岗位加强对食品原材料的保管,避免不必要的浪费,检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量,要做到让消费者满意,同时要保证酒店的经济效益。4、协助厨师长加强与餐厅部的联系,听取宾客意见,了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。5、 协助厨师长与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房库存,尽可能减少积压、降低食材使用成本。6、 协助厨师长根据餐饮营业情况,负责制定厨房工作时间表,合理安排班次,并与西厨房做好沟通,相互学习,相互帮忙。调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能7、 协助厨师长根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。8、 协助厨师长跟进每日客情及宴会客情,检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工。9、 协助厨师长监督、检查厨房设施设备、用品用具的维修保养工作,审定设备、用具更换添置计划。10、协助厨师长召集厨房例会,定期听取厨房工作汇报,及时处理运行中出现的问题,及下达上级指示。11、 协助厨师长对厨房资产管理监督工作,并做好4D管理工作。12、 协助厨师长制订本部门各岗位规章制度,工作规范及其标准。 其他要求语言能力:中国普通话-良好、计算机能力良好,会懂4D厨部管理。
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