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  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-22
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    为中央加工厨房提供服务
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-23
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    岗位职责:1、具备良好的个人卫生2、按公司要求制作菜品3、严格执行食品安全管理4、承担有关厨师的各项职责任职资格:男女不限,年龄18-28岁,身体健康,五官端正,热爱餐饮行业,能接受餐饮服务行业工作强度,吃苦耐劳,能服从上级安排工作。
  • 厨师

    4千-5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 01-22
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    岗位职责: 1.负责厨房冷热“二锅”出品,准时出品自助早餐、下午茶,确保餐食出品质量;2.开餐时定时巡台,及时掌握餐食供需情况,及时补充,确保供应保质保量;4.依据厨房食品保存“先进先出”原则综合利用,妥善处理,安全存放;5.负责加工过程的成本控制,保证烹制过程中水、电、燃气的最大利用率及安全性;6.负责厨房设备整体运转情况和厨具、用具清洁、维修、保养工作;7.负责厨房整体台面卫生、食品卫生检查,严格执行食品卫生法和厨房制度,保持个人卫生干净、整洁。任职要求:1.年龄25-40岁,厨师工作经验3年以上;2.有成本核算和管控意识、掌握食品安全及储存标准;3.个人卫生及形象较好,善于团队协作;
  • 厨师长

    8千-1万
    深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    其他 | 100-499人
    发布于 01-20
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    岗位职责1、负责处理员工餐厅厨房的运作及日常运营管理;2、对厨房的出品、质量和食品成本进行把控;3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;6、熟悉厨房所有设备的安全操作、熟悉食品安全相关法律法规。任职要求:1、高中以上学历,30-45岁,身体健康、精力充沛;2、五年1000人以上团餐、食堂厨师长运营管理工作经验;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。上班地址:深圳市龙华区观光路1226号深圳宝能汽车基地 
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验2年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证书。
  • 天津 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-21
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    总 的 职 责 1. 为客人高效率的提供食物,按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。2. 监督厨房的正常运作。3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 卫生和安全 10. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。11. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。12. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。13. 保持仪容仪表和个人卫生。14. 保持安全和可靠的工作环境。15. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。16. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。17. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。采购 / 存货18. 参与制定食品需求和当天市场采购单。19. 制定提货单。20. 监督和控制存货的质量和数量。21. 监督采购程序的执行。22. 监督存货控制程序的执行。培 训23. 参与员工的培训和发展。24. 参加所有相应级别的培训。25. 在需要时对员工进行面对面的个别指导。
  • 厨师主管

    4.5千-5.5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 企业规模
    发布于 01-21
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    职位描述1.协助厨师长营运管理;2.督导厨房伙伴们的工作,保证厨房出品以及设备,工具对科学使用。3.检查进货品质,储存空间物品保存,科学订货,协助盘点及成本梳理;4.负责餐品中心所有餐品的准备及制作、并保持质量标准;5.协助厨师长处理好厨房卫生,开闭挡流程,注意食品安全等。任职资格:1、3年以上西餐厅工作经验,掌握西餐烹饪技术,2、快速的掌握菜单,并能良好的完成出品,3、较强的沟通表达能力4、.品行端正,做事认真负责;
  • 厨师

    3千-4千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-22
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    岗位职责:1、协助主管做好厨房生产、卫生,组织工作;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、开餐前做好本部门的准备工作,检查食品的出品品种,品质保证食品的质量;4、把好食品卫生关,严格执行食品卫生法和4D厨房卫生管理制度,搞好食品卫生和个人卫生,严把食品原材料的进货验收关,确保原料质量;5、积极配合主管安排的日常管理工作,积极参与各项培训;6、遵守公司各项管理规则制度;7、完成上级布置的其他工作。任职资格:1、年龄18—40岁,性别不限,身体健康;2、有相关工作经验者优先;3、擅长刀工,初加工,熟悉原材料质地;4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;5、对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 后厨

    3.5千-4.5千
    长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-21
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    1.年龄50岁以下2.身体状况符合国家餐饮行业标准要求3.有火锅店后厨工作者优先考虑4.无不良嗜好和记录,无明显纹身一经录用,待遇从优
  • 后厨

    面议
    长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 01-21
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    岗位职责:负责生鲜类宰杀,厨房地面卫生任职资格:身体健康,吃苦耐劳工作时间:上午9:00-14:00 下午16:30-21:00
  • 厨师

    6千-8千
    上饶 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    园区/特色小镇 | 企业规模
    发布于 01-15
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    1、 服从行政经理的领导,严格遵守操作程序。2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。3、 炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。4、 烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。7、 按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。8、 在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。9、 按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。10、 做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。11、 积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。12、 注意节水,节电,节煤气,爱护公物,注意安全,做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜,在烹调、分发过程中防止污染,饭菜温度适宜。13、 主食按食谱制作,计算当日当餐的主食数量。14、 严格遵守饮食卫生要求,主副食洗净,做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除,每周五大扫除。搞好个人卫生,养成良好的卫生习惯。15、 虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。16、 完成领导临时交办的其他任务
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    咖啡厅 | 50-99人
    发布于 01-07
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    • 投递简历
    1.年龄26-35岁;2.形象气质佳,沟通能力强;3.具有客单价100-300的连锁或多店西餐品牌5-8年实战经验,有成熟的厨师团队管理经验;4.精通店面出品管理、食品管理、产品创新、值班管理、订货管理、员工训练激励的实战经验;5.擅长西式简餐,例如可丽饼、三明治、汉堡、意面、沙拉、烩饭、焗饭等;6. 熟悉采购渠道,具有独立出菜单的能力,能适应不同工作环境,抗压能力强。
  • 重庆-渝北区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-06
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    • 投递简历
    宴会厨房点心主管对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进;出席每日厨房部例会;在厨师长缺席时负责部门例会;帮助厨师长管理部门的运作;控制好产品的质量和数量,确保所有订单的质量一致性;控制厨房收货的质量和数量;保证未变质食物不被浪费,保证食品卫生安全;协助厨师长了解所有工作项目;确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准;严格遵守Hilton品牌要求,完成安排的工作任务;完成酒店管理层交代的其他任务。
  • 厨房领班

    4千-5千
    深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-04
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    • 投递简历
    岗位职责1、听从上级的督导,完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作;2、做好岗位人员的调配,安排好本班次工作并进行经常性检查,保证班次的正常运转;3、做好下属见习生的岗位业务技术培训,学习的组织工作,定期进行岗位考核;4、配合主管做好验收及检查各部位的原料储存情况;5、掌握食品储存质量、数量情况,协助有关部门的盘点工作。6、严格执行卫生制度,安全条例,下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。任职要求1、中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。2、接受过餐饮烹调的专业培训,懂得成本核算,物料管理。3、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度;
  • 厨房主管

    6千-8千
    成都 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 50-99人
    发布于 2020-12-30
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    技能要求:成本控制,川菜,厨师证,中餐烹饪,原料采购,家常菜会川菜或粤菜,具有很强的学习能力,能不断研发新菜;具备后厨管理能力;具备吃苦耐劳的品质,服从安排,多劳多得;负责客餐、员工餐的出品,厨房管理等工作。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 健康体检
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 2020-12-28
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    • 投递简历
    职位描述:1、负责处理公司连锁分店厨房的运作及行政事务;2、执行行政总厨的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划检查说督导。4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导对食品原料的管理,使所有产品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持对厨房员工队伍的教育和培训,使之不断提高。9、制定厨房工作计划的规划与监督落实工作。10、设计规划开发厨房产品种类与成本核算与价格设计。
  • 厨房领班

    5千-7千
    西安 | 5年以上 | 中技

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    • 提供工作餐
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    其他 | 100-499人
    发布于 2020-11-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1、协调、配合厨师长管理厨房日常运作;2、负责厨房出品制作,确保食品安全,保障菜品及时供应3、按餐标制作菜单及成本核算,根据季节合理调换菜式;4、负责厨房人员工作安排,监督菜品制备;5、负责厨师的技能指导培训,合理安排工作计划;6、完成上级领导交给的其他任务任职要求:1、年龄25—45岁,高中以上学历,持有厨师证、健康证;2、具备3年以上食堂工作经验;有较强的服务意识和团队合作精神;3、具备良好的食品卫生知识、管理知识以及一定的预算能力;4、懂得成本分析,熟悉采购计划下单等具体操作;5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的技术。
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