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薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年厨房冷菜工作经验。3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

工作内容:1、熟悉所有凉菜的配制方法,要求技术熟练;2、熟悉原料、配料、调料的使用,保证所出菜品色、香、味俱全;3、负责凉菜的储藏和保管工作;4、有较强的独立工作能力;5、负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作;6、防止食品污染,注意食品卫生;7、完成上级交待的其他临时性工作。工作时间:上六休一

薪资: 5千-7千 经验:1年以上 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.8千-6千 经验:不限 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2-3年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:中式快餐
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-芜湖 食宿:提供食宿

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州-昆山 食宿:提供食宿

主要职责: 1、负责冷菜间的日常管理工作。2、负责冷菜的制作、切割,腌制,调味。3、负责检查每日零点菜单,宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作。4、负责冷菜间的质量管理及成本控制,督导冷菜间人员按照菜品规格、标准加工制作冷菜,并督导冷菜人员正确使用原材料,充分利用剩余食品,转换成为其他食品。5、负责冷菜的质量和装盘管理。6、负责冷菜原料的申购,检查供给食品的质量,数量,新鲜程度,把好卫生关,腐烂变质原料不加工,荤素原料分开,杜绝食物中毒。7、负责研发新菜,根据时令。供货情况调整供应菜品。8、收集餐厅反馈意见,根据客人对菜品的满意程度及时做相应的调整。9、做好工作区域的清洁和设备的维护保养。10、完成上级交办的其它工作。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-云浮 食宿:提供食宿

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:海南-三亚

岗位职责:1、按餐厅切冷菜岗位的工作流程和规范,做好各类菜品的切配工作。任职资格:1、吃苦耐劳2、乐观开朗3、执行力强4、有责任心和上进心

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the outlets of the Hotel.  Replace any section chefs during their absence.在酒店的菜式安排上,主厨完全有责任给顾客准备各种各样的食物。当其他部门的厨师缺席,自己可以代替。 The Demi Chef de Partie will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained.各领班在当值时会被要求表现得谦恭,安全和高效率的工作态度,以确保保持一个高质量的服务水平。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都

招聘凉菜小工和小吃小工各一名。岗位要求:同行业工作经验1年以上。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-商丘-民权 食宿:提供食宿

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:四川-成都-武侯

诚信食府诚聘凉菜中工薪资3500+

薪资: 4.5千-7.3千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

1、岗位职责:(1)负责餐前备份,餐中凉菜制作,餐后收档及申购等工作。(2)负责本区域卫生干净、整洁。2、任职资格:(1)年龄16周岁及以上,学历不限,经验不限。(2)能吃苦耐劳,品行端正,无不良嗜好。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州-上城区 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-4.5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年以上中厨厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:景区
地区:北京

冷菜厨师岗位说明书   岗位职责:1、负责工作区域卫生,厨具保持清洁光亮,定期消毒,使用时生熟分开。2.根据预订及主管的安排,准备原料及用具。3.根据标准菜单的要求,将各种凉菜切装成盘。4.综合利用原材料,减少损耗、降低成本。5.负责所用厨具、设备的维护保养。6.根据酒店菜单调整计划安排,开发新菜品。7.加强与餐厅服务人员的衔接,通报菜品沽清情况任职要求:1、初中以上学历,45岁以下。2、有凉菜相关工作经验两年以上3、踏实肯干、服从领导。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:民宿客栈
地区:北京-密云区 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职资格1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房冷菜操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河南-郑州

1、服从凉菜主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作;2、掌握凉菜生产质量的要求和标准,掌握原材料的选用,保管知识,负责检查保证使用中的原材;3、确保凉菜间的用具,环境,食品的消毒工作,把好食品出品的卫生安全;4、完成凉菜主管的上传下达工作。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-顺义区 食宿:提供食宿

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-广州

工作职责: 1、负责凉菜间的所有凉菜出品与质量。 2、配合烧卤的工作。 3、负责早餐的运作与质量。 任职资格: 1、要有5年以上的凉菜工作经验。 2、要有良好的服务意识和态度。 3、要绝对服从上级领导的工作安排。 4、要刀工精细、技术过硬。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-苏州

岗位职责1、遵守酒店及部门各项规章制度,加强同各工种的联系,按需要完成本岗位的任务;2、负责冷菜原料的领取和冷菜的加工制作,对冷菜出品的质量和卫生负责;3、负责各种熟食、冷菜的切配装盘,设计、雕刻各种蔬菜、生物、动物、花卉,调制各种冷菜汤汁;4、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;5、每天检查冷菜间的设备、冷藏柜、冰箱等运转是否正常,发现问题及时通知有关部门及时维修并调整;6、对菜墩、刀具及其它用具进行清洗消毒,并对工作间进行定期消毒;7、认真搞好冷菜间的区域卫生和个人卫生,严格做到生熟分开,加工处理到位,随时保持冷菜间的整洁;8、做好所需原料计划,填写采购单及领料品,验收一切原料的质量;9、综合利用原料,杜绝浪费,爱护设施设备和餐厨用具,注意节约使用水电气油;10、完成上级指派的其他工作任务。任职资格※ 教育背景冷菜烹饪专业毕业,初中毕业及以上文化程度。※ 工作经验及培训经历有3年及以上冷菜烹饪工作经验。※ 能力及素质要求1、热爱本职工作,吃苦耐劳,工作主动、热情、认真;2、为人正直、责任心强、作风严谨;3、有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神;4、身体健康,无传染病,精力充沛。

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