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  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    火锅/烧烤 | 100-499人
    发布于 05-14
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    我们需要您具备:1. 负责厨房间水台工作,负责食物的初始加工切配精细整理;2. 根据要求对食物的识别与处理;3. 妥善处理好海鲜、肉类蔬菜小料的加工切配,注意洗净满足供应需求;4. 对厨房间使用刀具,货架 菜篮 水池等清洁工作搞好卫生。我们希望您具备:1. 身体健康有水台相关工作经验者优先;2. 技术水平熟练,能掌握好各种原材料的特点;3. 搞好环境卫生,保管好厨房用具。
  • 广州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。岗位要求1、对工作有责任心。2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。3、身体健康,精力充沛。
  • 粗加工/水台

    5.5千-7千
    上海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 05-12
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    岗位要求:1、.要掌所致各种动物的加工处理技术,能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌雄之分,懂得其处理、饲养工作,定时给水产动物换水和加氧,提高成活率。2.掌握斩、起、剪、拆、洗的操作枝术。3.掌握各种动物的起成率。4.掌握较精细的刀工,协助砧板工作。5.负责日常所用各种动物的宰杀及粗加工。6.加工动物时,严格执行卫生制度,须仔细地清洗干净所加工的原材料。7.按提华单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。8.负责蔬菜加工和清洗。菜胆、菜心的筋和老皮要剔除干净,清洗后菜胆和菜心中不得掺有泥沙。9.负责本部门域的卫生,下班后关闭本部门所有的水、电、气等开关任职要求:1、年龄18—50岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 社会保险
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1、按要求进行餐前准备;2、能熟练对蔬菜、肉类、等原料进行初步加工处理,掌握原料的出成率;3、负责按照规定操作程序和工艺流程进行原料加工;4、确保菜点的加工符合食品卫生法要求;5、负责本岗位的工具使用、保管及设备的维护保养工作;6、搞好区域计划卫生和个人卫生;7、完成厨师长和主管交待的任务;8、熟悉水台及初加工工作内容;
  • 水台厨师

    3.5千-4千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    其他 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    岗位职责 1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。 岗位要求 1、对工作有责任心。 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。 3、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 补充险
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    岗位职责1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。岗位要求1、对工作有责任心。2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。3、身体健康,精力充沛。
  • 水台厨师

    2.5千-3千
    五指山 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 月休6/8天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    五指山亚泰雨林酒店餐饮部招聘:中厨领班二锅:5500~6500中厨三锅:4500~5500中厨领班头占:5500~7000中厨二占:3800~4500中厨三占:3500~3800中厨领班明档:5200~6200中厨明档帮厨:3300~3800打荷厨师:2500~3000水台厨师:2500~3000试用期三个月,表现优秀者一个月后即可进行转正考核,购买社保五险一金。以上岗位包食宿,宿舍离酒店步行仅需5分钟,月公休6-8天,每月满勤奖200元,满年有带薪年假与店龄补贴、员工生日礼物等,欢迎咨询!
  • 水台

    4千-5千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    岗位职责1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。岗位要求1、对工作有责任心。2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。3、身体健康,精力充沛。
  • 绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    1、熟练掌握海海鲜养殖基础知识;2、熟悉各品种海鲜菜式烹制的基本知识;3、熟练掌握各海鲜品种产地,了解与各种类时蔬搭配的烹饪知识;4、熟记各项操作规程并遵照执行;熟练操作海鲜池的各项设备。严格按工作规范操作,自觉及时纠正操作失误;5、协助海鲜领班日常工作,包括:海鲜申购与验收、养殖、每月盘点工作;6、保管所管辖区域内的各类部门物资和财产,尽量降低损耗;7、监督海鲜称量公平、公开,绝不能出现短斤缺量情况;8、跟进海鲜池卫生保洁、个人纪律及仪容仪表整洁,设备维修保养等。9、遵守作息时间,准时到岗,为营业提前做好准备工作,备好货源。10、每日验货要重量准确,保证海鲜质量,严格记录每日购进海鲜的品种和质量,填写收货单,收市后盘点次日营业用海鲜的数量信息提供给采购部。11、海鲜池人员在营业中要仔细认真填写海鲜单,对客人负责,保证海鲜的分量准确性。12、海鲜池人员每天必须有人巡视,以保证海鲜的成活率以及海鲜池的卫生和安全,定期更换海水源,做好消毒及清洁工作。13、每天要对海鲜池的电源,水源进行严格检查,发现问题及时解决,如发生意外事故,而且没有及时采取措施,海鲜池人员要负全部责任。14、需在客情较忙时协助杀海鲜员工进行粗加工工作
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位描述1、熟练掌握海海鲜养殖基础知识;2、熟练掌握各海鲜品种产地,了解与各种类时蔬搭配的烹饪知识;3、熟记各项操作规程并遵照执行;熟练操作海鲜池的各项设备,严格按工作规范操作,自觉及时纠正操作失误;4、协助厨师长日常工作,包括:海鲜申购与验收、养殖、每月盘点工作;5、跟进海鲜池卫生保洁、个人纪律及仪容仪表整洁,设备维修保养等;6、每日验货要重量准确,保证海鲜质量,严格记录每日购进海鲜的品种和质量,填写收货单,收市后盘点次日营业用海鲜的数量信息提供给采购部;7、海鲜池人员每天必须有人巡视,以保证海鲜的成活率以及海鲜池的卫生和安全,定期更换海水源,做好消毒及清洁工作;8、每天要对海鲜池的电源,水源进行严格检查,发现问题及时解决,如发生意外事故,而且没有及时采取措施,海鲜池人员要负全部责任。9、需在客情较忙时协助水台工进行粗加工工作。任职要求1、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;2、勤奋努力,对餐饮行业工作有较高的工作热情。3、性别不限、身体健康。
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